Hogyan kell főzni a tejpuding
A klasszikus recept a tej zselé.
- 0,5 liter tejet,
- 70 gramm cukrot,
- 1 evőkanál. kanál burgonyakeményítő,
- vanília ízlés szerint.
Az elkészítés módja.
Fele az említett tejet forralunk egy zománcozott fazékba, adjunk hozzá cukrot. A fennmaradó hideg tej oldódnak keményítő.
Öntés vékony sugárban keményítő forró édes tej és forraljuk 5 percig, folyamatos keverés mellett. Hozzáadása után vanillin.
Hot puding öntjük csészék, hideg tálalás előtt. Az ilyen típusú tej puding egy gyermek élvezet!
Tej puding szirup.
4,5 csésze tej, 3 evőkanál. kanál cukor, 2 evőkanál. kanál, gyümölcs-bogyós szirup és a kukoricakeményítő.
Egy kis mennyiségű hideg tej fajta keményítő. Egyéb tejet forrásig melegítjük, és adjunk hozzá cukrot. Amikor a tej forr, öntsük a hígított keményítőt.
Tejpuding keményítővel, folyamatos keverés közben, forraljuk 3-4 percig. Hot palackban adagos tálba, hűvös, öntsük a szirupot.
Jelly Milk "Charlotte".
4,5 csésze tej, 4 tojás sárgája, fél csésze cukor, 1 evőkanál. teáskanál keményítő, vanília cukrot hegyén egy kést.
Rub a tojássárgáját a cukorral és fokozatosan, keverés közben, hígítjuk meleg tejet. Része a reakciókeveréket lehűtjük, hígítjuk burgonyakeményítő ott, és kapcsolatot a maradék tejet.
Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, tedd a tűz, és lassan forraljuk fel, majd gyorsan lehűtjük pudingot.
Pudding puff.
A tej zselé: 2 csésze tej, 1,5 st. kukoricakeményítő, egy negyed csésze cukor. Cranberry zselé 0,5 csésze bogyók, 1 evőkanál. Kanál burgonyakeményítő, egyharmada csésze cukor, 450 ml. a víz.
A forma, vízzel megnedvesítjük, öntsük tej zselé réteget, annak előkészítése recept a fent megadott. Lehűtjük 15-18 fok.
A fagyasztott tejipari réteget zselés öntsük a lehűtött, de még nem teljesen megszilárdult zselés áfonya (a recept felidézni itt). Újra lehűtjük.
A rétegek száma a zselés növelhető, ha kívánatos.