Hogyan kell főzni a levest ramen
Ő széles körű népszerűsége ramen levest köszönheti könnyen elkészíthető otthon, nagy energiájú, olcsó alapanyagokból és nagyszerű ízt. Mindez lehetővé teszi számunkra, hogy hívja ramen evés gyorsétterem, akkor főzni otthon.
Történelem tanfolyamok
Japánban, ramen Kínából származott együtt a katonák, akik a 50-es évek visszatérnek szülőföldjükre. Szolgált egy különleges szabadtéri kávézók, és csak később kezdett készíteni otthon. Most ramen - egy népszerű japán gyorsétterem, őrült, akinek népszerűsége esett a 90 év. Átszivárgás adatok étel olyan nagy, hogy az egész nyitó éttermek szakosodott kizárólag ezt a levest, különböző adalékanyagokat.
Ramen csirkével
Ez a recept a kényelmes, mert minden egzotikus összetevők benne helyébe jobban ismerik az európaiak:
- csirkemell filé - 1 db.;
- sárgarépa - 2 db.;
- Hagyma - 3 db.;
- bors (előnyösen választani sárga) - 1 db.;
- Bitter pirospaprikapor - ízlés;
- ecet - 3 evőkanál;
- szójaszósz - 5 evőkanál;
- szezámolaj - 2 evőkanál. kanál;
- gyömbér por - 0,5 teáskanál;
- fahéj - 1 stick;
- oregánó - 0,25 teáskanál;
- tészta - 100 g;
- szív csirke - 300 g;
- hideg vízben - 1,5 liter;
- só - ízlés szerint.
oktatás
- Meg kell kezdeni a felkészülést a húsleves: szív megtelik vízzel, és forraljuk 1 hagyma, 1 sárgarépa.
- Hozzáadjuk a oregánó, fahéj, paprika és a gyömbért, és főzzük körülbelül egy óra. Akkor meg kell, hogy a fahéj kibír.
- Amikor a levest elég erős, hogy dobja a csirkét és főzzük, amíg kész.
- Miután megfőtt, a fermentlevet eltávolítjuk, helyette öntsük szójaszósz és ecet, és ha szükséges, - só.
- Tészta főzve, mint rendesen.
- Többet kell tenni „zazharku” szezámolaj apróra vágott szíveket és filé.
- A kész hús eltávolítjuk, és ugyanabban olajban sült sárgarépa, paprika és hagyma.
- Ahhoz, hogy illatos zöldségeket sütés közben őket hozzá rizs ecet.
Ramen recept tojással
A készítmény a japán konyha szükség lesz néhány fajta hús, amelynek meg kell főzni egy erős húslevest.
Ezen kívül meg kell venni:
- Tojás - 2 db.;
- Szójaszósz - 2 evőkanál;
- rizs ecet - 1 evőkanál;
- Cukor - 0,5 teáskanál;
- gombák - 4 db.;
- húslevest sertés - 1 evőkanál;
- húsleves (lehetőség van arra, hogy cserélje ki a csirkét, de nem szükségképpen, telítettek,) - 250 g;
- szezámolaj - 1 evőkanál;
- tyasyu sertéshús (lehet helyettesíteni a hagyományos) - 4-6 db;
- nori - 2 lap;
- zöldek - ízlés;
- Ramen tészta - 150 g;
- só - ízlés szerint.
Ramen készített párhuzamosan több folyamat által
- A sós vízben főtt gombát.
- Tojás főtt „a zsák”.
- Ecet, szójaszósz és a cukor párolt mint a tűz, amíg a cukor feloldódik a folyadékban. Tehát, hogy a pác, amely öntjük szűk csomag, shake, hozzáadjuk a tisztított tojás, majd elküldte a hideg.
- Főtt tésztát.
- Cook leves. Mivel a levest szükségünk lesz még pár fajta hús, akkor előre kidolgozzák.
Szolgál, az alábbi sorrendben:
- Mély tálban elterjedt a tésztát;
- díszített darab sertés, gomba és a tojás;
- Pour forró levest;
- fűszerezett szezámolaj, zöld hagyma, szeletelve zöldségek és a darab nori.