Hogyan kell elkészíteni egy klasszikus fekete kávé - receptek
Főzött kávé különbözik attól a pillanattól, ahogy sietve rágyújtott - a illatos szivar. Sokan nem tudják, hogyan kell főzni egy klasszikus fekete kávét úgy, hogy iszik egy csésze hozott elevenség volt kiváló ízű, és a használata az ital alakul kellemes szertartás.
A megfelelően kiválasztott kávé
Megfelelően őrölt kávé
- Grind szemek tudsz egy egyszerű elektromos kávédaráló. Ínyencek inkább grind kávé egy kávédaráló kézi mechanikus. A különbség az, hogy a kézi kávédaráló, ahol a gabona zúzott „a régi módon”, lehetővé teszi, hogy ahhoz, hogy az optimális mértékű csiszolás. Természetesen, ha ez ép, és magához csak régészeti érdeklődés.
- Amikor köszörülés a kávét, ne feledje, hogy a legerősebb illata van tárolva az őrölt kávét átlagos marás. Túl durvára nem teszi lehetővé, hogy kivonat a sörfőzés során minden fűszerek és ízek, kávé lehet rossz sört. Túl finom csökkentése fogyaszthatóság, aroma kiküszöböli vagy hogy ez egy mesterséges árnyékot, így őrölni kávébab „por” nem éri meg.
- Grind a gabona jobb jobb, mielőtt úgy döntött, hogy ezt a csodálatos italt. Betakarított szemtermés későbbi használat során elveszíti aromás tulajdonságai nagyon gyorsan, és megállapította, az őrölt kávét egy nyitott térben elvesztéséhez vezet ízét.
- Ha kell őrölni kávé a jövőben tegye légmentesen záródó üvegben - jobb, mint egy üveg vagy kerámia, egy szűk kryshkoy.Ni Ne tárolja őrölt kávé egy műanyag zacskóba vagy műanyag tartályba, akkor elnyeli a mesterséges illat és elveszíti ízét.
- Így kávé kávégép igényel több finomra őrölt, és amikor főzött kávét Turku köszörülés is nagyobb.
Helyesen választott ételek főzéséhez
Cook kávét különböző módon használja a különböző eszközök és konténerek. De a kávé, főzött egy hagyományos fém bögre vagy kis pot, nagyon eltérő lesz a kávé, főzött a szabályok szerint a „helyes”, kifejezetten kávé, konténer.
- Elektronikus kávéfőző automatizálja a folyamatot, és nem engedi, hogy a kávét, hogy elkerülje, hogy éget tovább. Ezen túlmenően, a vezető egyértelműen másra arányban úgy elrontani ezt a kávét szinte lehetetlen.
- A közös út, hogy a kávé a pot egyszerű és kellemes, de egy ilyen eljárás tele van az a tény, hogy a kávé lehet „forrni” és íze a kész ital romlani fog.
- Célszerű, hogy előkészítse a kávé a tüdő, egy speciális „mobil” üvegpohárba egy dugattyú. Ebben az esetben, a kávé nem forraljuk, és öntjük forró vizet (vagy cukor nélkül) van nyomva néhány perc után a dugattyú és a csészébe töltjük. A dugattyú egy jó szűrő, és a részecskék a kávébab nem tartoznak a kész kóla. Az egész „torta” marad az üveg. Egy ilyen eszköz könnyen mosható és kényelmes használni őket, és a módszer a főzés egyszerű és nem igényel különleges képességek.
- Ínyencek kedvelik a klasszikus kávé italok törökök. Real „glamour” teszi a kávé a forró homok. Egy sor több kisebb darabolt törökök egy raklapon homokkal vagy csak felmelegített fémfelületre - lehetővé teszi, hogy egy italt lassan mozog a törökök a forró felületre. Kávé ezzel a módszerrel kapott finomított nehéz, egy hangsúlyos íz és gazdag textúrája.
- Könnyebb módszer - előállítása kávé Turk a tűz vagy elektromos tűzhelyen. Turku kell választani a kiváló minőségű, nagy fenekű és kényelmes markolat (ideális esetben - fa). Olcsó alumínium törökök rontja ízű, nagyon finom klasszikus kávé a török sokkal nehezebb előállítani.
Megfelelően főzött kávé
- Frissen őrölt kávét, még meleg, öntött meleg tartályban (Turk vagy kávé). Melegítsük fel a tartály lehet a forró felületre, vagy a tűz segítségével forró víz, amelynek belsejében a splash pot.
- Az előmelegített üres kávé tartályt adunk, kívánt esetben, - cukor, keverjük és öntsünk forró vizet a megfelelő arányban. Tapasztalt „kávét ivók” csinálni „szemmel”. De általában, az arányok: 2 teáskanál kávépor 150 ml vízben.
- Öntsünk egy vékony vízsugarat a por maradt alul, és nem jelenik meg a víz felszínén. Kapacitás kerül alacsony hő-és forraljuk fel, de nem forraljuk fel. Gondolom, kész a kávé, akkor lehetséges, hogy a növekvő „Penke.” Miután a hab emelkedett, és mászott, hogy a szélén a törökök - a kávé leöntjük és félretesszük félre crema értékben. Az ital lehet önteni csészéket.
- Azok, akik bosszantanak részecskék főtt őrölt kávé, kihasználhatják egy speciális filter szűrő.
Adalékok kávé
A kávé adhat aroma és íz fűszerek - például a fahéj és más gyógynövények. Sokan vannak szokva, hogy adjunk hozzá forró kávét tej vagy tejszín, citrom szelet és cukor. Néhány, mint kávé, só, bors. De minden variációk - eltér a „klasszikus” recept.
Ez a klasszikus fekete kávé adalékanyagok nélkül. Egy különösen aprólékos ínyencek úgy vélik, hogy még jobb, adjunk hozzá cukrot csak a főzött kávé és vegyük le a tűzről.