Hogyan, hogy csírájában, és vágja a csirke otthon, fotók
De előfordul, hogy meg kell hámozni, és vágja a csirke vagy a játék. Saját workshop segít sikeresen megbirkózni ezzel a nehéz egy kezdő vállalkozás.
Milyen gyorsan megkopasztott csirke
Először tisztítása a szövetváz toll. Friss baromfi is megcsípett több szempontból is. Például, száraz - néhány órán belül a vágás után tollak viszonylag könnyen eltávolíthatók átadja kopasztás a növekedésüket. Ha húzza növekedése ellen, károsíthatja a bőrt. Ezzel a módszerrel, mégis, akkor meg kell szokva, és ez lehet elég unalmas azoknak, akik mennek, hogy összeszedi a tetemet először.
Sokkal szorosabb és könnyebb módja, hogy távolítsa el a hagyományos toll. Ahhoz, hogy ezt figyelembe forró vízben (forró víz) egy mély tartályba. Ott esik hasított és balra egy pár percig.
• Öntse a víz nem színültig, úgy, hogy nem öntik ki, miután csökkenti a madár.
• Ellenőrizze, hogy a helyiség jól szellőző, vagy kapcsolja be a motorháztető. A szaga nem kellemes.
• Készítsen egy széles és mély elegendő kapacitással, hogy hol helyezze feltárt hasított. Belőle egy ideig fog távozni a meleg vizet.
• Szüksége lesz egy szemeteszsák, hogy összegyűjti a toll. Ezek nagyon rossz szag, szeretné a lehető leggyorsabban megszabadulni tőlük, hogy a csomagok legyen elérhető közelségbe.
Azt a lehetőséget, hogy folytassa a helyzet a szabadban, ami sokkal kényelmesebb, mert a munka nagyon piszkos.
A lábak óvatosan távolítsa el a szövetváz a bankot, vagy vödör. Kevés tartsa olyan helyzetbe, hogy a vízüveg. Mozgassa a csirkét egy tálba vagy serpenyőbe, ahol meg lehet kissé kihűlni.
Csökkentse a hasított hideg vízben forralás után a víz nem szükséges. Kontraszt hőmérséklet nem toll eltávolítása könnyebb, hanem inkább bonyolítja folyamatot. Csak egy kis hideg madár, és folytassa a pengető.
Toll lesz nagyon könnyen eltávolítható. Jobb kezdeni azokon a területeken, ahol vannak vastagabb - ez farka és szárnyai. Ha valamilyen speciális toll vastag nem tudja kihúzni a kezét, igénybe a segítségével fogó (ne felejtsük el, hogy fertőtlenítse őket).
Kézzel ha minden toll nem lehet eltávolítani. Kicsi marad szőrszálak, amelyeket aztán égett gáz tűzhely vagy eltávolítjuk csipesszel. Ezt meg lehet tenni a darabolás után az egész.
Van egy másik módja annak, hogy „tépni” a madár. Ha nem kap - csak vágja a bőrt toll. Az igazság ebben az esetben kell dobni a szárnyak is - azok héjat, majd csak a húst. Próbálja újra mártsuk a tetemet forró vizet - ez nem befolyásolja a hús minőségét, és tollak is könnyedén eltávolíthatók. Előfordul, hogy a madár elég időt, hogy lehűljön, és megismételte a „fürdés” segít felgyorsítani a dolgokat. Csak hogy nagyon forró víz - ne félj, a csirke főtt.
kizsigerelve csirke
Tisztítása tollak, a szövetváz kell folyó vízzel leöblítettük. Lehet hideg, akkor meleg egy kicsit, mert ez sokkal kellemesebb a bőr kezek.
Az alsó része a lábak eltávolítása után a tollak lehet levágni és eldobni - nagyon piszkos, de ha a lábak tiszták, és akkor hagyja. Ők adnak a levest vastag, még zselés lehet főzni (persze, ha egy tucat láb).
Most nézd meg a képet.
Óvatosan helyezze kés csirke a hátsó lyuk. Ne legyen túl mohón: A fő feladata az, hogy ne szakítsa el a végbélbe.
Óvatosan, hogy a metszést az oldalán a mell mindkét oldalán.
A fotó - csirke, a felnőtt csirke, kacsa és még inkább a metszés lesz.
Az alábbi képen látható, hogy a belső terek változatlanok maradnak. Ha megérinti a beleket, a húst meg kell dobni - Azt hiszem, nem kell magyarázni az okát. Ezért a madár a vágás előtt nem ajánlott a takarmány egy-két nap, így csak vizet. De még azután is éhségsztrájkot a bélben, hogy valami marad.
Most, mivel a lábak az úton, akkor el kell választani a többi a hasított. Ezzel a legkényelmesebb a helyen, ahol van egy közös, hogy megtalálja azt könnyű.
Ahhoz, hogy távolítsa el a belsejét, szükséges, hogy továbbra is a metszés, amelyet korábban indított.
Tartsd meg ugyanabban az irányban mindkét oldalon, a csúcsra.
Most már készen áll, hogy távolítsa el a felesleges.
A fénykép világosan látható epehólyag - ez zöld. Amennyiben sérült, az epe áramlását, és a hús, amelyhez tartozik, lesz keserű.
Séta a kést az egész hasított belül: óvatosan távolítsuk el a fóliát, és vágások ahol szükséges, hogy semmi nem akadályozta az eljárás megszüntetésére a zsigerek. Készítsünk egy nagy tányér vagy tál - Csak össze mindent a csomagban, úgy érzem, így kényelmes.
Kapcsolja be a csirkét és a felesleges kell kihullanak.
Továbbra is az egyik bél, amely megtartja a belsejében - csak vágjuk, amilyen mélyen csak lehetséges. Az ilyen feladatok jobban alkalmas kés egy hosszú, keskeny penge, meg kell jól élesített.
Ez az! Most már csak el kell különítenünk a gyomor, a máj és a szív - ez egy nagyon értékes darabokat tartalmaz vasat. A többi kell csomagolni egy zsákba, és dobja el.
Vágás után a baromfi részekre, opál maradék szőrszálakat a gáz. Ez megköveteli egy bizonyos készség, legyen óvatos. Lehet, hogy valaki lesz könnyebb eltávolítani a kis szőrszálakat csipesszel.
Ha baromfi belsőségek eltávolítása után tárolja fagyasztás nélkül tudsz három napig. Biztos vagyok benne, hogy ilyen sokáig friss csirke akkor nem hazudok.