Hogyan, hogy a fehérje tejszín - top 5 receptek torta dekoráció
- 2 tojás (meg kell csak fehérjék);
- 6 evőkanál. kanál (nélkül felső) porcukor;
- 25 ml víz (hűtött forralt);
- egy csipet só;
- 1 rész h. Spoon citromlé.
Mi a fehérje tejszín torta dekoráció megtartja a formáját is, nem csapódik ki, és azt úgy kell tekinteni megfelelően előkészített? Az egyik, amely a komponenseket megfelelően előkészített, természetesen.
Protein krémes kiderült, a légi úton köteles előre, hogy a tojásokat a hűtőből, és külön a sárgáját nagyon óvatosan, így nem esik a kész terméket.
Miért az összetevők listáján tartalmazza csak a porcukorral helyett homok? A hosszú távú fehérje tejszín torta díszítő, cukor jól oldódik, de nem adta, hogy a fehérség és sűrűsége, amely jó por.
Só ízlés nem zavarja a protein puding torta, de hogy a hab sűrűbb, nem szabad összekeverni a szokatlan hozzáadásával.
Szóval, hogyan lehet egy fehérje krémes?
Lépésről lépésre recept puding krém fehérje
- Előállítása sűrű szirup protein krémet a torta, otthon megköveteli, pontosság. Szirup nem maradhat túl híg, mivel a nedves fehérje torta díszítés egyszerűen elterjedt a keksz felületére. Hanem az állam a karamellizált cukor cukorka, protein krémes nem fog működni. Próbálja elkapni a pillanatot, amikor a folyadék tömörítjük a kívánt konzisztencia;
- Főzés szirup a következőképpen: egy alumínium serpenyőbe, öntsünk egy mért mennyiségű vizet, öntsük a cukrot és tegye a tartályt a legkisebb tűz, alkalmanként megkeverve. Amint a szirup elkezd kifolyni kanál üregelő vastag vízsugár, ő tekinthető kész;
- Válasszuk szét a tojások sárgáját, és mi a munka csak fehérjéket. Beat őket mixer, nagy sebességű módban legalább 7 percig, adjunk hozzá sót, citromlevet a folyamatban;
- Most anélkül, hogy megszakítaná intenzív verés óvatosan vezessenek fehérjéket a forró szirupot. Protein krém díszítő torta ez a recept, hogy fogadjon el egy több különböző alakú, mászni csúcsok és leesik -, akkor folytassa a kialakulása egy tortát.
Recept fehérje-olajban krém
Kissé eltérő módszert ismertetnek a fehérje-olaj krémes. Az előnyök egy ilyen tömeges, saját plaszticitás és képesek megszilárdulni a hűtőszekrényben is.
Ezen túlmenően, a fehérje-olaj krém torta dekoráció adhat ételfesték, és ez nem befolyásolja a minőséget a krémet.
Ennek előkészítése desszert, szükségünk van:
- 2-protein;
- 125 g cukrot;
- 150 g vaj 82%;
- 1 tasak vanília por.
- Nem korbácsolás fehérje keverje össze a cukrot, majd tegye a vízfürdőben, és hogy az elegyet körülbelül 65-750.
- Ezt követően, egy csomó van szükség, hogy gyorsan tegye egy tálba, hideg vízzel és jobbra idején hűtés, a nagy sebességű módban a keverő, ostor a keveréket erőteljesen.
- Ennek során a keverési, hozzátéve, kis darabokra, megpuhult vaj, vanília, és a végén, ha szükséges - a száraz vagy folyékony élelmiszer színezék.
Recept protein puding
Ha a díszítés a torta tejszínnel fehérje magában foglalja a komplex képződését design a tetején a termék, vagy csak kell egy réteg nagy sűrűségű a folyékony bázist bevezetésre, és áztatott vízfürdőben uncool zselatin.
Recept protein puding torta díszítő miközben esetlegesen azzal a kiegészítéssel, vaj vagy anélkül - nem különbség. A legfontosabb dolog, alaposan felvert tömeg megadása után a sűrítő.
Vaj készítmény fehérje puding krémes, előnyösen helyébe sós krém 33% zsírtartalmú. Ennek megfelelően, ha a krém tartalmaz cukrot, a hozzáadott cukrot vagy por csökken. Készítsünk fehérje krémes a recept segítségével két különböző bázisok - fehérje és tejszín, amelyeket azután egyesítjük.
Az első bázis fehérjék jól felvert porcukorral, a második - vannak kitéve, ugyanazt az eljárást, mint krém. Ezután a két folyékony összetevőket szárazon összekeverik egy olyan tiszta, hagyományos sütési spatulával. A recept ez a fehérje krémes (a képen) 4 tojásfehérje hozott 1 csésze porcukor és 1 csésze tejszín.
Színezékek krémes masszává jobb használni héliummal vagy száraz - megakadályozza a folyékony keveréket megdermedni.
Hogyan lehet a fehérje torta díszítő függ nem csak a megjelenése a kész termék, hanem a harmónia íz keksz alap. Változhat az összeg a cukros hozzávalókat úgy, hogy a torta nem fordult émelyítő.