Hogyan füst halat, ossza érdekes és hasznos információt

Amikor bánunk másokkal füstölt hal halászat. gyakran feltett - miként a füst halat, így kiderült, ízletes.

1. visszatérve halászat, amelynek főtevékenysége a hal - távolítsa el a kopoltyúk és belek (könnyebb csinálni ruhával védőkesztyű, mert akkor lőni, és levágta a hal), majd alaposan mossuk le a hal - nem kell vérnyomok, stb .

Hogyan füst halat, ossza érdekes és hasznos információt

2. Hal bőségesen megszórt mind kívül és belül a durva só. Solitsya foglalni azt egy idő 1 Chasa (kis hal) és 2 óra (nagy példányok).

Hogyan füst halat, ossza érdekes és hasznos információt

3. alján az olaj lámpa öntsük éger chips

Hogyan füst halat, ossza érdekes és hasznos információt

Készítsünk éger chipek jobb előre. Eleinte Narubai egy tisztítjuk a kéreg egy fa törzse (tiszta kéreg feltétlenül szükséges, mert a kéreg ad a keserűség és a hal lehetetlen lesz enni)

Hogyan füst halat, ossza érdekes és hasznos információt

Ezután chips szárított

Hogyan füst halat, ossza érdekes és hasznos információt

4. Miután sózás neki megadott időn (mérettől függően), hal alaposan lemostuk a só-maradványok. A mosott hal fektetve rácsok petróleumlámpa úgy, hogy ne érjen hozzá.

Azt hogy a halak az alsó rács

Hogyan füst halat, ossza érdekes és hasznos információt

Azt hogy a hal tetején a rúd

Hogyan füst halat, ossza érdekes és hasznos információt

Ha a nagy hal nem fér - lehetőség van a kanyarban

Hogyan füst halat, ossza érdekes és hasznos információt

5. lezárása olajlámpát hozott egy jó tüzet. Jelzőkészülék, hogy a dohányzás a folyamat játszódik le rendesen a füst jön ki az olaj lámpa fedelét. Egy jó tüzet Koptev 20-30 percig. Első feltöltés füstölt mindig egy kicsit (amíg az olaj lámpa nem kalcinált).

Hogyan füst halat, ossza érdekes és hasznos információt

6. Határozza meg a készség hal lehet vizuálisan - barna. Legyen óvatos és megfontolt! Amikor a burkolat eltávolítása tönkreteheti parázsló éger forgácsot a levegő beáramlását. Sokkal jobb, hogy várjon egy kicsit, - ha kimegy.

Hogyan füst halat, ossza érdekes és hasznos információt

7. Hot füstölt hal kivette a petróleumlámpa, terjedését. nem érint, és adja meg, hogy lehűljön (ha nem dohányzik a következő játék fogás, akkor hagyja a halat kihűlni közvetlenül a petróleumlámpa, és kinyitotta a fedelet).

Hogyan füst halat, ossza érdekes és hasznos információt

Seen - füstölt hal lesz ízletesebb, mikor fog feküdni 2-3 napig. Jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek