Hogyan finom főzni egy finom marhahús receptek marha-
Marha - a legnépszerűbb húst a világon, ahonnan bármely ország szakácsok készíthetnek száz ételeket. Úgy készült zöldségek és gombák, gyümölcsök és bogyók. tejbe áztatott és a vörösborban pácolt fűszerek és ecet. Forró marhahús ételek evett köretként zöldséget, burgonya, rizs, hideg - savanyú-édes vagy csípős szószok. Marha jól megy vörösbor, sör, pálinka és vodka.
Ezen túlmenően, marhahús tartalmazza a teljes emészthető fehérje esszenciális aminosavakat az emberi test, a nagy mennyiségű vitamin B6 és B12-vitamin, PP, valamint a cink, magnézium, kálium, kalcium, nátrium, foszfor, vas és sok más elem.
Ezért az egészséges táplálkozás marhahús ételek ajánlott inni legalább heti 2-3 alkalommal.
Hogyan lehet főzni a marha, a hús megőrzi lédús és puha?
Ahhoz, hogy készítsen egy ízletes étel marhahús, tanítani neki kiválasztani:
- Hús ne legyen sötét, azt mondják, hogy ez a régi. Fiatal marhahús darabokat kell egy egységes színű, de nem világos. Világos piros és piros nyomat fehér papírra azt sugallja, hogy a marhahús színezett.
- A régi marhahús műsorok és sárga zsír, fiatal marhafaggyú egy krém színű.
- Ne vásároljon fagyasztott hús, csak hűtésre, különben fennáll a lehetőség, hogy vásárolni állott, lenéző. És az orvosok nem javasoljuk eszik peremorozhennoe húst.
Fry és főzzük legjobb minőségű hús - vágás, váll, hát a szár, steak, hátszín. Töltelék fit far, ágyék, alsó része a hátszín és szegy, nyak, hogy a legfinomabb húslevest.
A receptek segítségével gyorsan és könnyedén készíthet ízletes ételek marhahúsból, megtartva az összes juiciness, érzékenység és puhaságát a húst. A megfelelő főtt marhahús - nem csak gasztronómiai élvezetet, hanem az egészség!
Régi magyar lé marhahús
- Adagok - 6 db.
- Felkészülési idő - 1,5 óra.
- Marha táptalajon - 1 kg
- Burgonya - 4 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Pickles - 4 db.
- A sóoldat uborka - 1 csésze
- Árpagyöngy - 100 g
- Babérlevél - 2 db.
- Növényi olaj - a sütéshez
- Só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Hús és forraljuk mosás babérlevél kap legalább 3 liter fermentlét. Húsleves törzs gézen, vágott húsdarabok. Babérlevél csökkent.
A levest öntsük az árpa és főzzük 40 percig. Burgonya kockákra vágott, tegye bele a húslevest, a sót és főzzük 10 percig.
Régi magyar lé marhahús.
Hagyma apróra vágva, sárgarépa lereszeljük. Növényi olaj 5 percig sütjük a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát és sütjük 5 percig. Share keveréket a levest, és forraljuk további 5 percig.
Uborka csíkokra vágva, fel a húslevest, adjuk hozzá a sós és vágott húst. Keverjük jól össze, ellenőrizze a só, adjunk hozzá borsot és főzzük még 10 percig.
Marhapörkölt zöldség
- Személyre - 4 db.
- Felkészülési idő - 1,5 óra.
előkészítés
Mossuk marha- és vágjuk nagyobb darabokra. Sóval és borssal. Gyorsan sütjük át magas hő alkotnak egy héja.
A burgonya és a cukkini nagyobb kockákra. Hagymát és a paprikát félig gyűrű. Minden a zöldségeket keverjük össze egy nagy tálba. Sóval és borssal.
Edények fedezésére vagy fóliával. Helyezzük előmelegített 200 ° sütőben 45-60 perc.
Grillezett marha klasszikus
- Adag - a fogyasztók száma
- Előállítás - 15 perc.
- Steak (vastagság 2,5 cm) - a fogyasztók száma
- Só, bors - ízlés szerint
- Fűszerezés „provence gyógynövények” - ízlés
- Növényi olaj - a sütéshez.
előkészítés
Az első titok az ízletes klasszikus steak, mint az amerikai filmeken - egységes prozharka meglehetősen nagy és vastag húsdarabok rövid idő alatt. Erre a célra a legjobb a friss (hűtve) húst. Ha megy, hogy nem egy steak fagyasztott hús, olvasszuk meg kell történnie, és természetesen lassan a hűtőben, nem a levegő, és semmi esetre sem a mikrohullámú!
A második titok - főzés előtt steak, hogy megszerezze a szoba hőmérséklete, így távolítsa el, és hagyja állni 20 percig. Majd törölje szárazra papírtörlővel.
Klasszikus marha steak.
Steak dip minden oldalról a mix, helyét, és megveregette a fűszeres „lépett” a hús. Most, kenje be növényi olaj - ez adja a lehetőséget, hogy megsütjük egyaránt.
Szintén kenje a pán egy vékony réteg olajat és jól hászkálá. Helyezzük a húst rajta úgy, hogy ne érintse. Fry felett magas hő 3-4 percig, akkor fog egy közepes hő-és további 2-3 percig. És így mindkét oldalon.
Sütés után steak kell „pihenni”, hogy nekik a legnagyobb ízét és puhaságát. Ehhez le őket fóliával, és hagyjuk állni 10 percig.
Élesen vágott szélű kés nélkül forgácsolás - a hús kell vágni tökéletesen egyenes.
Marha húsgombóc selyanski
- Személyre - 4 db.
- Elkészítési idő - 1 óra.
- Marha - 500 g
- Gomba (vagy bármely más, gombák) - 500 g
- Hagyma - 2 db.
- Liszt - 2 evőkanál
- Fokhagyma - 3-4 gerezd
- Só, bors - ízlés szerint
- Növényi olaj - a sütéshez.
előkészítés
Gombák mossa, héja és forraljuk sós vízben. Gomba húsleves öntsük egy másik tálba, vágjuk a gombát.
Tedd a darált húst, adjunk hozzá apróra vágott 1 hagyma, só, bors, egy kis gombaleves, és jól összekeverjük. Alkotnak húsgombóc: darált húsból golyókat, majd simítsa őket, hogy a süteményt. Roll a húsgombóc a lisztet és sütjük át magas hő-ig barna. Hajtogatva egy serpenyőbe.
Második hagyma apróra vágva és megsütjük gombával már szeletelt.
Liszt megsütjük, amíg aranybarna, hígítsuk a gomba levest, adjunk hozzá a sült gomba és a hagyma, és lehetővé teszi 3-5 percig eloltani.
Ezután az elegyet a húsgombóc serpenyőben. Fokhagyma átmennek chesnokodavku, és megszórjuk őket húsgombóc. Írásban eloltani legalább 40 percen keresztül.
Tálaljuk köretként krumplipürét.
Sült sonka marhahús
- Személyre - 4 db.
- Felkészülési idő - 1,5 óra.
- Marha (filé) - 500 g
- Fokhagyma - 5 gerezd
- Lemon - 0,5 db.
- Só - 1 teáskanál
- Cukor - 1 tk
- Bors - ízlés szerint.
előkészítés
Hús mos és szárazra papírtörlővel. Vágásokat és a szalonna szelet fokhagymát. Keverjük össze a só, cukor, bors és egy jó dörzsölje keverékével húst.
Lemon vágott szeleteket, és előírja azokat a hús minden oldalán. Tedd egy edényt fedővel, és tegye a hűtőbe pácoljuk 3-4 órán keresztül.
Az előírt idő elteltével, ellenőrzik a hús, citrom eltávolítjuk és a hús fóliába csomagolva layer 2. Tedd egy sütőedénybe, és tegye előmelegített sütőben 200 ° 1,5 órán át.
Sült sonka kész! Ez egy finom és forró bármilyen köret, vagy hideg, mint a kezdő, vagy szendvicset.