Hogyan cukor hatással van az agy
Hogyan cukor hatással van az agy
Képzeld friss, ragadós cukor süti, ropogós édességet bársony sütemények, gofri kúpok, fagylalt töltött fel a csúcsra. Száját a víz? Vágyik desszert? Miért? Mi történik az agyban, nem tudunk ellenállni az édességet?
Cukor - ez nem csak édességet és desszertek, ez hozzáadódik ketchup, joghurt, szárított gyümölcs, e aromatizing italok és még a gabonafélék. Mivel a cukor körülöttünk. fontos, hogy megértsük, hogyan befolyásolja az agyban. Mi történik, ha ez lesz a nyelvünket? És ha egy kis mennyiségű cukor bevitel valóban táplálja a vágy, hogy fogyasszák inkább?
Tegyük fel, hogy enni kása. Székhellyel összetételét moentalno cukor aktiválja felelősek az édes ízlelőbimbók nyelvet. Ezek a receptorok jeleket küldenek az agytörzs és onnan - az első részben, beleértve az agykéreg. Különböző régióiban a cortex ismeri keserű, sós ízű erősítők, és ebben az esetben, édes. Ebből aktiváló jel egy kiegészítő rendszer az agy, amely egy sor villamos és kémiai csatornák különböző területein az agy. Ez egy komplex hálózat segít megválaszolni egy kérdést: „Van, hogy enni újra,” Így van egy rejtett rögeszmés érzés, hogy mi beleharapott nagyi csokoládétorta. A alátámasztó rendszer azt mondja: „Hm, igen!”
Egy ilyen eljárás aktiválódik nem csak étkezés közben. Kommunikáció, szexuális élet, a kábítószer - csak néhány példa, szintén gerjesztésére kiegészítő rendszer az agyban. Overexcitement erősítő rendszer vezet eufória és számos nem kívánatos következmények formájában ellenőrzés elvesztése, fokozott szomjúság és vágy a cukor.
Térjünk vissza a kanál kását. Miután a szájban, utazik a nyelőcsövön át a gyomorba, és a végén - a bélben. És mi történik? Itt is van cukor receptorokhoz. Nem íze, de még mindig jeleket küldenek az agyba, hogy tele vannak, és hogy a szervezet több inzulint termeljen. megbirkózni az extra adag elfogyasztott cukor.
A fő „valuta” alátámasztó rendszer végrehajtja a dopamin. egy fontos hormon és neurotranszmitter, amely biokémiai prekurzorával adrenalin. Röviden dopamin okoz számunkra, hogy szórakoztató és jól érzi magát!
Van egy csomó a dopamin receptorokat az elülső agyi régióban, de ezek nem egyenlően oszlanak meg. Egyes területeken tartalmaz sűrű klaszterek receptorokat, mint „forró pontok” dopamin részét képezik erősítő rendszer.
A fogyasztás a gyógyszerek, mint például az alkohol, nikotin, heroin vagy vezet felesleges dopamin, ami függőség felmerül. Cukor is növekedést okoz a dopamin szint még ha nem is annyira, mint a kábítószer. Ezen túlmenően, a cukor pedig ritka dopaminopovyshayush termékeiket. Brokkoli, például nincs hatása a dopamin előállításában, ami valószínűleg megmagyarázza, hogy miért olyan nehéz, hogy a gyerekek enni zöldséget.
Apropó egészséges étel, mondjuk, hogy éhes, és úgy döntött, hogy enni kiegyensúlyozott étkezés. Eszik és a szint a dopamin erősítő rendszer jön létre, hogy a felső értéket a „forró pontok”. De ha ugyanazt enni étkezés sok napon, a szint a dopamin egyre kevésbé, végül szinten le. Azért, mert amikor a táplálkozás, az agy fejlődik, különös figyelmet fordítva a különböző új ízeket.
Miért? Két okból: először is, hogy megtalálja az élelmiszer, amely kárt okozhat a szervezetben. Másrészt a sokkal változatosabb az étrendünk, annál nagyobb a valószínűsége, hogy minél több alapvető tápanyagok. Annak érdekében, hogy ez a sokszínűség, a testünk képesnek kell lennie arra, hogy felismerje az új ételek, és ami még fontosabb, hajlandónak kell lennünk, hogy az új termékeket. Ezért a dopamin szintje csökken, amikor az étel unalmas.
Ha ritkán eszik cukrot vagy fogyassza el egy bizonyos időn belül, a hatás ugyanaz, mint az sbalansirovannog élelmiszer (cukor csak akkor előnyös). De ha eszik túl sok cukrot, a dopamin szintje a orgnizme nem vyravnivaetsya. Így a cukor szolgál, mint a kábítószer. Ez az egyik oka annak, hogy az emberek kap akasztott az édes, ami csak káros.
Fogyasztása különböző cukor, nem számít, hogyan nevezték a címkén, érdemes megjegyezni, hogy mi nyomja a gázpedált, kiváltó dominóhatást agyunk, tankolás egyfajta élvezet. Gyakori fogyasztása nagy mennyiségű cukor vezethet túlstimuláltságának erősítő rendszer annak minden következményével együtt.
Azt mondhatjuk, hogy bizalommal a túlzott cukorfogyasztás befolyásolja az agyban, ami függőséget okoz, de néha megengedheti magának egy szelet tortát tea nélkül félve az egészségükre.