Hogyan befagyasztására cheesecakes

Túrós - romlandó termék, akkor lehet, hogy a raktárból csak későbbi használatra fagyasztani. De nem lehet csak úgy fagyasztani a sajt, hanem készült termékek is, mint például a túró palacsintát és cheesecakes. De miközben ezt fermentált tejtermék, a befagyasztás megvannak a maga szabályai és jellemzőit.

Tárolása sajt a hűtőben

Ha a sajt házi, tárolható a hűtőszekrényben 2-3 napig, legfeljebb négy napig, ha ez áll a hidegebb része a hűtőszekrény, például közel a fagyasztóba, vagy a felső polcon, ha a fagyasztó alján. Bolti sajt azonos körülmények között tárolt hosszabb, körülbelül egy hétig, mert a tartósítószerek, hogy megakadályozza a baktériumok fejlődését. Ez a legjobb tárolni egy zománcozott edényt fedővel, de szintén alkalmas üveg és kerámia. Store egy műanyag zacskóba lehet, de a túró elveszti fizikai tulajdonságait és ízét.

Ha nincs hűtőszekrény, sajt tárolható éjszakán át a hőmérsékletet 15 Celsius fok, csomagolva egy ronggyal jeges vízben. Valószínűleg ez a szabály vonatkozik több, mint a téli időszakban, mint nyáron hűtőszekrény nélkül jeges vizet kell találni.

Tárolása sajt a hűtőben

Sajt cukormáz szükséges szabályok szerint:

Fagyasztás mélyen kell lennie, hogy kíméletlen, nem szabad fokozatos hőmérséklet-csökkenés.
Sokkal jobb, hogy tárolja sajt egy szemcsés, nem képlékeny állagú.
Fagyasztott vagy friss sajt vagy olyan termék, amelyet elő belőle, és feküdt a meleg helyen, egy ilyen termék nem vethető alá a hőkezelésnek a felolvasztás után.
A fagyasztó hőmérséklete legyen 20-30 Celsius fok. Alapvetően ez a két vagy három körzetre hőmérsékleten gombot.

ha ismert fagyasztóval, az alvadék képződött jégkristályok, és miután a szükséges bemélyedések túró tegye felolvasztott szobahőmérsékleten három órán keresztül és a lecsepegtetett;
ha túró nem kell készíteni, és azt használják a friss, lassan felolvasztottunk szüksége - egyszerűen csak fel 10 órán át egy hűtő berendezéshez, ahol a hőmérséklet általában 10 fok, az szükséges, hogy egyesíti a képződött vizet;
fagyasztó liofilizálás rendszerint nem igényel elvezetését víz vagy folyadék képződik nagyon kicsi;
lehet felengedett a mikrohullámú sütőben egy alkalmas mód, ami általában azon minimális teljesítmény.

A felolvasztott túró azonnal enni, és ha ő fog állni egy ideig, például napi, azt kell elkészíteni hőkezelés. Felengedés után túró rétegzett, folyadékkal van megtöltve, a jégkristályok, és fermentálni.

A fagyasztott sajtot hőmérsékleten -18 fok tárolható legfeljebb hat hónapig, de nem tárolja az ideig, és használja fagyasztva tárolás néhány héttől egy hónapig, majd a sajt vagy felhasználták a főzéshez.

félkész termékek

Túrós - összetevőként tömések palacsinta, palacsinta, gombóc, a fő termék gyártásához cheesecakes. Cheesecakes megvásárolhatók félkész fagyasztott. Mik a jellemzői a ilyen termékek tárolására a háztartási fagyasztóban?

Freeze lehetséges, készen áll a jövőben, ha abban a pillanatban sok sajtot, és akkor egyszerűen tárolja a terméket, amely főtt túlságosan abban a pillanatban. Freeze jobb speciális műanyag tartályban, így sajtos jobb lesz megtartani a formáját.

Minőségű fagyasztott az ismert fagyasztóval és a fagyasztó fagyasztva szárított különböző, mert ha fagyasztva száraz, a víz a termék nem kristályosodik a nagy mennyiségű és egyenletes eloszlású.

Csak tette, amire szükség van, hogy gyorsan befagyasztja a terméket, és használja a legjobb akár egy hónap után fagyasztás vagy élvezeti változás akkor is, ha olyan hőmérsékleten tároljuk fagypont alatti.

kiolvasztás

Olvassza jobban menjen a mikrohullámú és hagyjuk felengedni két évről négy óra, és akkor gyorsan elő - meg kell sütni annyi idő, mint egy friss termék, körülbelül öt percig. Ha azt szeretnénk, hogy gyorsan Sutra - akkor tedd felolvasztás sajt sütemény este, és nem feltétlenül felolvasztani szobahőmérsékleten. A hűtőszekrény hőmérsékletét körülbelül tíz fokkal nulla felett van éjszakánként és meglehetősen sikeresen eltűnjön GRT lda.Posle felolvasztás cheesecakes lehet főzni, de ügyeljen arra, hogy a Syrovatka és vízüveg, különben az olaj splash erősen, és sajtos lehet egy állott íze.

Néha cheesecakes felolvasztjuk alatt alacsony lángon egy serpenyőben, lefedjük. Ez a módszer sokkal természetesebb, mint jégmentesítő mikrohullámú sütő, annál inkább, hogy a mikrohullámú sütőt a lakásban nem lehet. Akkor lehetséges, hogy előkészítse az azonos serpenyőben, elvezetését a víz és az olaj-öbölben.

Fagyasztott cheesecakes jó, mert lehet fagyasztani későbbi felhasználásra, majd főzzük az összeg, hogy szükség van. Mégis cheesecakes finomabb friss, mintha nem oldják meg őket megdermedt.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő