Hogyan állapítható meg, a kész cefre lepárlás és mennyit kell
Nedobrodivshee nyersanyag felelős az alacsony alkohol tartalmat, de túlexponált Braga mellékreakciók kezdenek sor kíséretében fejlődése sav és csökkentett mennyiségű alkoholt. Ezért, ha a házi főzött sör erjedni, ez magában foglalja nemcsak a veszteség a számú kész párlat, hanem annak minősége holdfény túl kemény.
Jelzéseket a készségét Braga
Gondold át, hogyan határozza meg a készségét mosás több jellemzője:
Hány otthon főzött sör fermentumokat különböző alapanyagok
Mash különböző alapanyagok eltérő időszak megszűnésének erjedés:
- cukorral 5-14 nap a körülményektől függően (de általában alig több mint egy hét)
- .. keményítőt tartalmaz, azaz a nyersanyag a gabona gyorsabban elkészülnek - 3-7 nap
- Braga vadszőlő élesztő érlelődik 20-60 nap
Magától értetődik, hogy sok előkészítése főzött sört, és mennyit kell főzött sör főzéséhez nem pontosan meghatározni - nagy elterjedt definíció szerint a külső körülmények (hőmérséklet), és az eljárás előkészítésének cefre. Ezért nagyon fontos a normális kimenete desztillátum tudja, hogyan kell meghatározni a hajlandóság cefre lepárlás.
Miért erjedés tart esedékesség
Braga néha vándorol túl hosszú, vagy még hosszabb „játszani”, míg a maradék édes ízű. Meg lehet kapcsolatban több körülmény:
- a rossz hőmérséklet a szobában, ahol az erjesztett nyersanyagokból
- kifogásolható élesztő
- rossz minőségű víz
- helytelenül számított mennyiségű kezdeti komponenseket
- felesleges napfény
Ha csak nedobrod, ez segít meghatározni a vizsgálat cefre korábban leírtuk, a javaslatok általában csak a hozzáadott friss élesztő és optimalizálja (15-28 fok) hőmérsékleten. Azt is meg kell gyakran rázza a fermentációs vagy aktívan felkavarni a tartalmát. Ez javítja a szén-dioxid-kibocsátás, megkönnyíti a munkát az élesztők és gyorsíthatja a fermentáció végén.
Körülményeket biztosítja a legmagasabb minőséget és a teljes fermentációs nyersanyagok
Helyes eredményeket kapjunk Braga, amely biztosítani fogja a maximális hozam desztillációs főzet minősége cukor és az élesztő vagy más nyersanyagok, ez csak akkor lehetséges, hogy valamely alkalmas kiindulási anyag alkalmazásával, és nettó megfelelő csomagolásban. Következőket kell figyelembe venni:
- A fermentációs használatához szükséges üvegpalackok, műanyag edények étel vagy tejeskannák. Ne használjon horganyzott tartályokban
- Kutakból, vagy jobb, ha tiszta forrásvíz. Alkalmas szűrt felülúszó vagy érintse meg egy pár napig. Alkalmazza a forralt desztillált vízzel, vagy lehetetlen, mivel túl alacsony oxigéntartalom úgy kell működnie az élesztő
- Vízkeménység a sört is fontos. Használata a kemény víz lassítja erjesztés és rontja a minőséget a végtermék
A sebesség és a minőség a folyamat meghatározott és a választott élesztők magukat. Préselt vagy száraz élesztő, az első egy kiló cukrot venne 100 gramm, az utolsó - 25 gramm. Víz a főzéshez a cefre ebben az esetben szükség van a használata mintegy 3-4 liter per 1 kg cukor.