Hogyan Adzsika otthon 1

Adzsika tekinthető nemzeti csemege abház, de a recept gyökerezik az egyes országokban. Az étel is főtt a mártással, és száraz fűszerekkel, minden attól függ, személyes preferencia. Ennek alapján adzhika hozott szilva, paradicsom, alma. Minősül kötelező eleme chili paprika vagy tormával, hogy az étel a kívánt élességet. Gyakran a adzhika tartalmaz gyógynövényeket, ezek lehetővé teszik, hogy elérjék a remek utóíz. A szósz tálalva hal és húsételek, ő jogosan büszke a helyét a konyhaasztalon minden család.

Hagyományos recept adzhika

Abház főzési technológia tekinthető az alapkőzet, így van értelme, hogy fontolja meg először. Szerint a nemzeti recept paradicsom hozzá, gazdag szín rovására tüzes piros paprika.

• pirospaprika (akut) - 0,9 kg.
• kősó - 60 c.
• fokhagyma - 525 gr.
• keveréke koriander, kapor vetőmag, Khmeli suneli - 65 c.

1. Viseljen gumikesztyűt védi a kezet az égéstől. Adott esetben lehet, hogy Adzsika kevésbé kritikus, nem vesz 900 gramm. pirospaprika, és 400-500 gr. Ebben az esetben, akkor lehet cserélni a paprika, bíró a kívánt eredményt.
2. Szét a szár a paprika, mossa a hüvely és távolítsa el a magokat. Pass a hozzávalókat egy húsdaráló többször (használhatja a keverő). Ugyanez manipuláció folytathatja friss fokhagyma, pre-elszámolási azt a pelyva.
3. Keverjük össze kása paprika és fokhagyma őrölt fűszereket (Khmeli suneli, koriander, kapor mag), sózzuk. Keverjük egy villával, amíg sima, ha szükséges, adjunk hozzá több koriander és friss apróra vágott kapor.
4. Klasszikus főzési technika nem igényel főzést. Adzsika hűtőben tároljuk legfeljebb 5 hónap. Válasszon áztatás egy üveg vagy műanyag tartályba szorosan illeszkedő fedővel.

Adzsika a paradicsompüré

• chili paprika - 165 gr.
• Friss szilva - 2,2 kg.
• friss paradicsom - 600 gr.
• olaj (lehetőleg olíva) - 125 ml.
• paradicsompüré - 220 gr.
• só - 60 c.
• kapor - 1 csokor
• bors - 350 gr.
• cukor - 145 gr.
• fokhagyma - 300 gr.

1. Opcionálisan, akkor az előírtnál több paradicsom (például 700 gr.). Mossuk szilva, távolítsuk el a magokat, öblítse le vízzel ismét szárazra papírtörlővel.
2. Vegye ki a paprika a száron, vágott, tisztítsa az üreg a magokat, és mossuk. Viseljen gumikesztyűt, mossa és tisztítsa meg a paprikát, száraz.
3. Hámozzuk meg a fokhagymát, kaprot, vízzel öblítjük és darabokra vágja azt. Kapcsolja be a turmixgépet, első őrölni néki a gyümölcsöt szilva, majd távolítsa el a rendetlenség, és helyezze át egy mély tálba.
4. Most vágja kockára vágott paradicsom, eltávolítása után nem ehető része. Pass a paradicsom egy mixer. Amikor viszont a kását, hozzáadjuk az apróra vágott chili, bors, kapor és a hámozott fokhagymát.
5. Vegyünk egy mély tálba, vastag falakkal és egy alsó, vigye bele kása paradicsom, paprika, chili, fokhagyma és kapor. Adjuk hozzá a felaprított szilva, hozott egy lassú tűzön.
6. Főzzük tömege körülbelül 50-60 perc, ez idő alatt forraljuk le. Adjuk hozzá a paradicsompüré, só, vaj, cukor, keverjük, főzzük további 1,5 óráig a kis teljesítmény.
7. Végén a kijelölt időszakban, kapcsolja ki az égő, öntsük a keveréket egy a sterilizált üvegekbe, roll up. Átugorhatja az utolsó lépést, tegye Adzsika üvegedényben. A tárolás időtartama a hűtőben - 6 hónap.

Adzsika almával

• sárgarépa - 900 g.
• alma, édes és savanyú - 1,1 kg.
• paradicsom - 2,6 kg.
• chili - 200g.
• bors - 1,4 kg.
• kősó - 25 c.
• cukor - 130 gr.
• ecet oldatot (étkezési, bor vagy Apple) - 110 ml.
• fokhagyma - 220 gr.
• Torma - 200g.

1. Mossa az összes gyümölcsöt és zöldséget. Távolítsuk el az alma mag és szár, vágjuk a gyümölcs narancs szeleteket. Tisztítsuk meg a paprika magokból, darabokra vágva. A paradicsomokat megmossuk, levágta a szár, tiszta sárgarépát.
2. Viseljen kesztyűt, öblítse le folyó víz, chili, távolítsuk el a magokat, nincs rájuk szükség. Távolítsuk el a fokhagymát héja, ossza fel a fejét egyes szegfűszeg.
3. Helyezzük a kaliforniai paprika, fokhagyma, paradicsom, sárgarépa, alma a tál egy turmixgép, őrölni a gabonát az állam. Mozgás tolstodonnuyu tömeg egy serpenyőben, tedd a lassú tűzön.
4. főzés időtartama 1 óra, ez idő alatt meg kell őrölni egy húsdarálón vagy turmixgépben chili, majd összekeverjük a torma.
5. Ezt követően adjuk hozzá a főzőzóna teljesítmény a középső jel, küldjön egy serpenyőben erős paprika és a torma. Főzzük további 45 percig, majd megszórjuk a sót és a cukrot, öntsük az ecetet.
6. Hozd vissza a tömeget, mielőtt a buborék, hagyjuk 10 percig. Mossuk az üvegeket szódával, száraz. Ömlesztett késztermék egy tartályban, tekercs vagy csavaros kupakkal. Lehűlés után a hűtőben Adzsika mozog vagy pincében.

Adzsika Szilvás

• Cukor - 185 gr.
• Plum - 4,3 kg.
• chili paprika - 110 gr.
• kapor - 1 csokor
• petrezselyem - 1 csokor
• só finom - 90 c.
• paradicsom - 1,8 kg.
• fokhagyma - 280 gr.

1. Tedd a szilvát egy tésztaszűrő, mossa, hogy távolítsa el a fehéres árnyalatú. Vágjuk 2 részből áll, távolítsa el a csont. Kesztyűt húzott, chili öblítsük le hideg vízzel, távolítsuk el a magokat és vágjuk lábát.
2. Most húzza a fokhagymát, akkor cserélje ki egy fehér izzó hagymát és a torma étkezéshez. A paradicsomokat megmossuk, kockákra vágott, távolítsa el az ehetetlen részeket.
3. Keverjük össze a szilva darab chili, paradicsom, fokhagyma / hagymát. Küldje el a zöldségeket turmixgépben vagy hiányzik 3-szor egy húsdaráló. Öntsük a puding a tolstodonnuyu serpenyőben, tedd a tüzet.
4. Amikor buborékok jelennek meg, kapcsolja le a készüléket, hogy a szint a legkisebb és az átlagos. Keverjük cukor, finom sót, forraljuk, hogy feloldja a granulátumok, folyamatosan keverjük.
5. Időtartam vágyakozás 1,5 óra. 15 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott kaporral és petrezselyemmel, a korábban kivágott fákról. Amíg a keverék főtt és sterilizált üvegekbe és fedő további csavar.
6. Miután a meghatározott idő letelt, öntsük a kész Adzsika a kapacitás, csavar. Forgassa a tartály száját lefelé, hűvös természetes körülmények között. Mozgás a tároló a pincében, pincében vagy hűtőszekrényben.

Adzsika „szelíd”

• bors - 1,2 kg.
• érett szilva paradicsom - 2,8 kg.
• chili paprika - 30 gr.
• fokhagyma - 280 gr.
• cukor - 30 gramm.
• ecet (koncentráció 9%) - 65 ml.
• Salt - 55 g.

1. A végén, akkor kap 3 liter kész adzhika. A készítmény nem lesz túl fűszeres mivel a kis tartalmát chili paprika, ha szükséges mennyisége csökkenthető.
2. A végtermék nem volt folyékony, mossa a paradicsom, és hagyjuk megszáradni. Majd vágjuk szeletekre, mozognak egy tésztaszűrő, és hagyjuk az edények, ebben az időszakban stechot gyümölcslé.
3. Tisztítsuk meg a magokat és a chili a lábakon, akkor ugyanazt a paprikát. Vágjuk a zöldségeket szeletekre, beköltözik egy turmixgép, a paradicsom. Lapozzunk az állam a zabkása, hozzáadjuk a fokhagymát, és vágja újra.
4. A kész készítmény vsypte cukrot és sót, öntsük ecetet oldatot. A kész szuszpenziót viszünk be egy serpenyőben, főzzük körülbelül 1,5 órán át, keverés közben periodikusan. Ezután öntsük sterilizált hajók, roll up.
5. Fokozza fenekű edény, várjon szobahőmérsékletre hűtjük. Vegye Adzsika kész helyett hosszú távú tárolására, úgy tekinthető ideális erre a pincében vagy hűtőszekrényben.
6. A készítmény felhasználható 3 nap után az előállítás után. Eltarthatósági 3 hónap alá optimális hőmérséklet (10-12 fok).

Adzsika céklát

• cukor - 110 gr.
• fokhagyma - 60 gr.
• ivóvíz - 265 ml.
• növényi olaj - 260 ml.
• cukorrépa - 1,9 kg.
• bors - 260 gr.
• paradicsom - 750 gr.
• chili - 2 hüvely
• hagyma - 230 gr.
• eceteszencia - 40 ml.
• só - 30 c.

1. Élelmiszer technológia eltér az összes többi akut édes utóíz, ami úgy érhető köszönhető, hogy a tartalmazott cukorrépa és a chili paprika.
2. Mosás, tiszta céklát, vágjuk kockákra, és tegyük egy turmixgépben (görgetni a daráló 3-szor). Tiszta chili, távolítsa el szár és mag, keverjük össze a cukorral és a sóval. Küldje el ezt a keveréket egy turmixgép, lapozzunk együtt céklát.
3. Távolítsuk el a korábbi tömeg, eltolja azt egy tálba. Hámozzuk meg a paradicsomot, távolítsa el a héj lehetséges. Távolítsuk el a magokat a paprika üreg, vágott lábak. Görgetéssel paradicsom borssal daráló 2-3.
4. Peel hagymát, vágjuk nagyon vékony fél-gyűrű. Fry Pan a fűtött azzal a kiegészítéssel, napraforgóolaj (amíg arany sütemény). Keverjük össze a serpenyőben zabkása paradicsom és paprika, felöntjük vízzel. Tomita tömeg negyed óra.
5. A pan Tedd cukorrépa összetételét, és küldjön egy tartályban zazharku. Tedd a tűz, forraljuk körülbelül 45 percig a fedél alatt. Keverjük időről időre, hogy a tömeg nem tapadnak a falakat.
6. 10 percig, amíg a főtt öntsük eceteszencia, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát nyomás alatt. Öntsük a keveréket a bankok sűrűn ukuporte vagy műanyag kupakokat. Hagyjuk kihűlni, majd lépni a hűtőházak.

Adzsika torma

• paradicsom - 550-600 gr.
• chili paprika - 40 gr.
• bors - 200 gr.
• friss kapor - 1 csokor
• friss petrezselyem - 1 csokor
• cukor - 20 gramm.
• só - 20 c.
• borecet - 200 ml.
• reszelt torma - 80 gr.
• fűszerek - ízlés
• fokhagyma - 1 fej

1. Mossuk meg a paradicsomot, öntsük át őket forrásban lévő vízzel, távolítsa el a héj. Vágjuk a paradicsomot félbe, távolítsuk el a magvakat. Ismételje meg a fenti lépéseket a bolgár és a chili paprika. Hámozzuk meg a fokhagymát héjából szét a fejét a fogak.
2. Át egy keverőben vagy őrlőgép fokhagyma, paradicsom, chili és paprika. Advance rostély reszelt torma, priplyusuet a főtt tészta.
3. Addig keverjük, amíg egyenletes, mozogni egy mély tálba, élelmiszer-csomagoló pakolás film. Küldj a hűtőszekrényben 20 órán át. Lejártával, távolítsa el, és keverjük.
4. Most megszórjuk a cukor, só, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Mossuk és szárítsuk a petrezselyem és a kapor, karaj, keverjük össze ecetet. Súlyt ad az előző keverékhez.
5. Ömlesztett kész Adzsika a kis bankok, tároljuk hűtőben vagy pince, nem hosszabb, mint 3 hónap. Tálaljuk hús, hal, köretek, a tenger gyümölcsei.

Tekintsük kiviteli alakok előállítására adzhika alapú érett szilva, paradicsom, paprika, vagy chili. Hozzáadás a kedvenc fűszerek kívánság, hogy a szósz cékla, alma, torma vagy paradicsompüré.

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan Adzsika otthon

• Cékla koreai recept otthon

• Adzhika otthon főzés