Hogy finom lé lében szalonna otthon
Hosszú használt fűszerek, hogy elindult az íze a terméket, és megadta neki a különleges illata szalonnát pácolás otthon. Hozzáadott fekete, szegfűbors, kömény és szegfűszeg, édeskömény és a babérlevelet, sok egyéb fűszerek.
Lépésről lépésre recept fotókkal. Hogyan lehet gyorsan és egyszerűen savanyú szalonnát a sós, fokhagymás:
Táplálkozási egy hang azt mondja, hogy sok zsírt arahidonovovoy sav szükséges a normális sejt aktivitás és megfelelő hormonszintek a test. Ebben a termék, mint az esszenciális aminosavak, hogy össze lehet hasonlítani a növényi zsírok. Még zsír van karotin, vitaminok A, D, E. On maga javára az emberek tudták, még az ókorban, a zsír gyakran hozzá gyógyászati és kozmetikai szerek.
HOGYAN só szalonna OTTHON
Először is meg kell választani a megfelelő recept szalonna. Mi ez a hátsó, pácolás nem szükséges. Salo peritoneális merev, és az alsó elkülönített Breast - ideális. Gondoskodj róla, hogy nincs csomók a terméket, és nem volt laza.
Ha vásárolt, friss és szép darab szalonnát, indítsa sózás. Mielőtt elkezdené a pácolást, sós lében vagy szalonna, fokhagymás, vágjuk darabokra, hogy mindegyikük könnyen felhelyezhető egy műanyag zacskóba.
Minden elem szükséges ahhoz, hogy a metszést hosszában, sem a bőrön, a másik kezét. A mélysége a bevágás - egy kicsit több, mint 2 cm. Megfelelően zsír megszórjuk sót (alsó, felső és oldalán). Só sózás nem jódozott, különben nem fog korrodálódik a szalonnát.
A termék elnyeli annyi sót kell neki, nem kell félni, hogy túlzásba. Ezután vágja a gerezd fokhagyma tegye negyedévben darabok. Összeadjuk a darabokat egy műanyag zacskóba, ismét fűszerezve sóval és tegye a tetején néhány gerezd fokhagymát.
Szoros golás (hogy elkerüljék a veszteséget a gyümölcslé) 2-3 napon át tartalék zsírt egy tányéron szobahőmérsékleten. Amikor megjelenik a lé, fordítsa meg a zsákot egy kilövellés, úgy, hogy a termék a saját levében.
Csak a nagy sós. Pre zsír, hogy készítsen - 4 nap a hideg hold hőmérsékleten -5 fok. Ezután dörzsölje a terméket só az alsó, és felső oldalán, tedd egy kényelmes tartály (felfelé csiszolópapírral), fedél, egy hűtőszekrény hajót.
3 nap múlva egy olyan terméket nyerjünk egy késsel távolítsa el a nedves sót, és távolítsa el a lemezt. Ismét, dörzsölje a disznózsír és a sót. Redo akár 6-szor, míg a só a zsír nem lesz száraz.
A sózás tart két hétig. A termék felhasználásra kész, de jó, hogy átjárja 7-10 napig. Tárolható hűtőszekrényben hat hónap és két év - a fagyasztóba.
Most már nem csak tudja, hogyan kell pácolást szalonnát a sós és hogyan kell tárolni a hűtőben, de gyorsan, hogy ez a finom termék otthon fokhagyma és más fűszerek, különböző recepteket. Reméljük, hogy nem kell megvenni egy kész sózott szalonna a boltban vagy a piacon (amely gyakran kínálnak egy terméket nem a legjobb minőség!).