Hogy finom lé gomba
Saját marinált gombák mindig tartják számon a szomszédok és a barátok, és kérje az összes receptet. Ezért szeretném megosztani mindezt csodálatos recept.
Ez a módszer a pácolás tökéletesen illeszkedik bármely gombák, mert az íze a pác, végül befolyásolja az ízét ecetes gomba.
Marinírozásra, ideális gomba kis (jobb még a kis -kalibrovannye). De ami a legfontosabb - a gombák erősnek kell lennie, hogy a főzés után, még nem vált alaktalan tömeg.
Ha azt szeretnénk, pácolt húsok, minden fajta gomba legjobb forrni külön-külön. Ezután minden típusú gomba főzés után lesz saját színe. A bankok bővíthető ágy. Nagyon szép nézne az üvegedénybe, és egy tányér az asztalon.
Így a folyamat megkezdéséhez. Gomba hajtogat, tiszta, mosás. Ha nagy gomba - sapka vágja szét darabokra vágva a lába.
Gomba tegye hideg sós vízben, forraljuk fel, és főzzük 20 percig. Digest gombák nem szükséges. Szükségszerűen hab eltávolítására. Majd egyesíteni gombák, öntsük a forró pác kész, és így főzzük további 5 percig. By the way, a fúziós gomba táptalaj lehet használni leves vagy fagyasztva, a tél.
Most a pác.
só - 2 evőkanál csúszdával,
cukor - 3-5 evőkanál,
fekete bors borsó - 10-12 egység.
Édes borsó - 6-8 db.
babérlevél - 2-3 db.
Ecet 9 12 -10% evőkanál vagy a lényege - chayn.lozhki 2,5-3.
Fenntartjuk a gombát állni órát ázni a pác (hideg).
Ez idő alatt a gomba lehet megkóstolni. Ön is szeretné, hogy adjunk valamit, ízlés szerint. Az ecet nem rohan. A hiányzó élesség néha úgy tűnik, megtévesztő. Jobb Sakharkov hozzá apránként. Vagy akkor is kísérletezni íz egy külön tálba. Mould a csésze a pác - ott hozzáadott semmit keverjük, próbált. De ez a recept, amit minden jogot fordul általában finom.
Hogyan állapítható meg, hogy hány gombát, a pác? Nem úszni gombát. A bankok Gombával töltött nagyon szoros.
Ezután elkészítjük a tégely és fedő.
Gombák kell forralni a pác, amelyben feküdjön le éjszaka, a forró expandált a steril edényekbe és közeli (Roll) fedelek. Sterilizálása nem szükséges.
Tálalás előtt öntsük az illatos növényi vajjal, és megszórjuk hagymával.
Jó étvágyat és sikeres „néma” vadászat!