Helyes nyárs csirke vásároljanak húst tálalás előtt, kultúra magyar ünnepe
Az egyik a hagyományos kebab között honfitársaink - nyárs csirke. De ebben már ismert a finomságok az edény kell készülni.
- Hogyan válasszuk ki a húst egy shish kebab
- Hogyan készítsünk pác csirke
- A titkos összetevő a pác barbecue
- A mi szén és hogyan sült
- Mint, mint etetés.
Ez az, amit beszéltem a szakács „valenok” Szergej Vekshina.
- Szergej, hogyan kell felvenni a hús csirke kebab, hogy hol vásárolnak, ami jobb, hogy vegyen részt?
- A legjobb, ha vásárolni csirke a szupermarketben, az ipari termelés. Vegye csirkecomb csont nélkül és bőr nélkül - hip Barbecue lágyabb, mint a mell, amely Barbecue száraz.
- Általában a húst shish kebab ajánlom vásárol a piacon, de itt tanácsot vásárolni a szupermarketben, nem csirke farm.
- Csirke, amely eladta a szupermarketben is elég jó egy barbecue. Nem, ha megzavarja, kereshet és csirkegazdaság a piacon, de mennyibe fog kerülni egy kebab? Minél több, hogy nem fogja eladni csak csípő. Csirke gazdálkodás jobb, hogy készítsen valami mást. A grill használat kicsontozott, bőr nélküli comb, és ha nem találják meg - vágott csont kés.
még faragni a csípő?
- Csirkecomb jobb, mint a két részre vágtuk mentén.
Mi lé?
- pác csirke, valamint bármilyen grill, sok, fogok beszélni, hogyan teszünk.
Receptek Csirke kebab
Mindig pác van hagymát. Ez csökkenti önkényesen, de jobb half-gyűrűket. Hozzáadjuk a fokhagymát, sót, egy kis paprika, amely ízelítőt adjon shish kebab. És egy kis növényi olaj - az biztos, hogy a csirke, de egyébként nem kerül megperzselődött szaga.
Ha azt szeretnénk -, akkor adjunk hozzá egy kevés bort, de egy kicsit többet az illatát és ízét. Ha van egy csomó bort, a savas környezet teszi a húst érzékennyé válhatnak.
Hogyan pácolt?
- legalább egy órát. Csirkecomb maga finom és nem szükséges a páclében sokáig. Tegyük fel, pácolt csirke, és elment gyűjteni tűzifa, és tüzet, hogy amikor a parázs készen állnak, a csirke pácolt.
Van titkos hozzávalókat a csirke kebab?
Igen - mielőtt elküldi a barbecue a grill, kenje meg a szójaszósz.
Hogyan megsütjük?
Fry közepes lángon. Ott kell lennie egy erős hőt. Csirke hajlamos éget gyorsan. A lényeg az, hogy a hő egyenletesen. Ahhoz, hogy megértsük -, akkor egy ideig tart kezét nyárs szinten.
És ami még fontosabb, meg kell tartani a kezét, egy üveg vizet. Ha a láng jelenik meg, azonnal elszenesedett csirke. Ha ott volt a tűz, akkor mozog a nyárs és hozza le a tüzet, de nem lehet önteni vizet a parazsat.
Mit kell benyújtani?
A legjobb az egészben - a friss zöldségek.
