Háziállatok előgyártmány retek - Bécsi kunyhó
Házi származó retek, hogy talán nehezebb, mint amilyennek növekszik. De a pontos betartása receptek, akkor képes lesz arra, hogy meghosszabbítja a fogyasztás retek az egész hosszú télen, tartása fűszeres csípős ízű.
Konzerv retek előnye, hogy az üres helyeket fel lehet használni a több érett gumó durva bőrű (lágyítja a pác).
Őszi téli retek
összetevők
- retek őszi fajták
A pác
- 1 liter vízzel
- 50 g cukrot
- 1 apróra vágott zeller
- 20-30 g ecet
- 30 g sót
Sűrű őszi retek élénk színű mosás, vágni a leveleket és gyökereket.
Blanch retek 2-3 percig, tedd a leforrázott fél literes kanna.
A pác a forró vízbe, adjunk hozzá cukrot, ecetet lényege, és a zeller só.
Öntsük retek bankok forrásban pác.
Sterilizált 20-25 percig, roll, behajtás, és hagyjuk kihűlni.
- 1 liter tiszta hideg vízzel
- 2-4 babérlevél
- egy kis csokor friss kapor
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 4-5 borsó fekete bors
- 2 evőkanál 9% ecetet
- 2-3 evőkanál só
- kis koriander kívánt
Előkészítése és sterilizálja a liter vagy fél-literes üvegekbe.
Vágjuk a retek és a fokhagymát vastag szeletekre, és tedd rétegből áll: egy réteg retek, kapor több ága, több gerezd fokhagyma, és így tovább.
A forró vizet, hogy feloldja a só, adjunk hozzá borsot és más fűszereket.
Ready öntsük a sós az üvegekbe, hozzáadjuk az ecetet. Húzd fel a bankok.
- 3kg retek
- 850g zöld hagyma toll
- 230g petrezselyem
- 350 g növényi olaj
- 160 g 9% ecetet
- 80g só
- erős paprika ízlés
- 1 liter vízben
Chop retek vékony szeletekre,
hagyma toll, vágjuk vékony karikákra,
petrezselyem apróra vágott késsel. Keverjük össze mindent egy edénybe.
Növényi olaj forrni egy serpenyőben nyolc perc felett mérsékelt hő, majd kissé lehűlni.
Készítsünk sóoldattal: forrásban lévő vízben, adjunk hozzá sót és a forró paprika. Forraljuk, majd hűtsük le 70 fok, és hozzá az ecetet.
A sterilizált fél literes üvegekbe öntsünk három kanál forró olaj, azután szorosan tegye retek a zöldek, öntsük pác.
Banks takarósapkák és sterilizált 15 percig, majd a tekercs. Tuck kihűlni.
On-literes üvegben
- Mintegy 800 g retek
- 1 hagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 6 borsó fekete bors
- 1 babérlevél
- Pirospaprika, ízlés
- esernyők kapor
- 1 teáskanál só
- 2 teáskanál cukor
- 2 evőkanál ecet
Retek őszi fajták mossa, vágja végét, méret szerint, a nagy gyökerek lehet vágni a felére, de tedd egy külön edénybe.
Az alján a bankok fel hagyma, fokhagyma, borsó fekete bors, babérlevél, bors, piros keserű édeskömény virág.
Határozottan fel retek egy korsó és öntsünk forró vizet 5-6 percig.
A vizet leöntjük egy serpenyőben, adjuk hozzá a sót és a cukrot.
Öntsük az ecetet a jar.
Öntsünk forró pác jar (először sötét színű, akkor, ha a készüléket ecettel fordul rózsaszín). Banks roll, behajtás, amíg hideg. Saláta lesz jobb ízű, ha adsz neki sört legalább egy hónap.
- 1kg retek őszi fajták
- egy kis csokor petrezselyem
- egy kis csokor kapor
- 100g zöldhagyma
- 1/2 hagymafej
- 100 g napraforgóolaj
mariníroz
- 1 liter vízzel
- 20 ecet
- 50g cukrot
- 30 g sót
- 1 zeller
- 10 borsó fekete bors
Retek vágjuk 1-1,5 cm vastag körökben. Petrezselyem, zöld hagyma és őrölni, és keverjük össze a retek.
Alján egyes fél literes kanna felöntjük 3 evőkanál forraljuk 7-8 percig, és kissé lehűtjük napraforgóolajban (az egyes literes edénybe öntsük 6 evőkanál. Kanál olaj), majd szorosan tegye növényi keveréket.
Marinade forraljuk víz cukor, ecet lényege, zeller, bors és só.
Öntsük retek bankok forrásban pác. Sterilizált 20-25 percig, parafa, betakarni, majd hagyja kihűlni.
Házi retek lehetővé teszi, hogy mindig kéznél egy kiváló savanyú-csípős előétel retek nőtt esel és eredeti ízletes kiegészítője a különböző ételeket.