Házi menta likőr
Természetesen mindenhol van egy recept egyszerű menta likőr otthon, ami történik, a szabvány szerint. De kívánatos lenne, bár valami sokkal érdekesebb, valami gyönyörű. Ma fogom megosztani néhány jó recept a házi menta likőr - és anélkül desztilláció.
← támogasson minket repost
Amikor először hallottam a menta likőr - jöttem állapotban enyhe kognitív disszonancia. Sosem szerettem menta rágógumi és cukorka, használják őket, csak akkor, ha szükséges volt, hogy kiszorítják az illata alkohol serdülőkorban -, hogy az anya nem szaga. Évek teltek el, és ha nem hőhullámok, nem ad lélegezni ezen a nyáron, én nem is gondoltam crème de menta. De most - csak álmodom ezt az italt. Tehát azt szeretnénk, hogy úgy érzi, a hidegvérrel isteni, a nyirkos, a jeges hideg, ezért szeretnék végre, csak egy kicsit ... fagyott!
Házi menta likőr - egy kicsit a fajták és az összetevők
Általában, míg borsmenta tinktúra elő - osztom néhány érdekes receptet véleményem. Azt kell mondani, hogy ők egy kicsit a hálózat volt, hogy találják meg a régi szakácskönyvek és a külföldi oldalakon. Természetesen mindenhol van egy recept egyszerű menta likőr otthon, ami a szabvány - mentalevél öntött vodka, 10 napon razbodyazhivayutsya cukorszirup - egy ismerős dalt. De kívánatos lenne, bár valami sokkal érdekesebb, valami finom - ez menta lé, nem folyékony, „Colgate”!
Ha nincs alternatívája - akkor is vásárolni marihuána a gyógyszertárban. De gyakran sok a szárak, levelek és elkényeztetett idegen törmelék rejtélyes eredetű - meg kell rendezni. Melissa (úgynevezett „citrom menta”) a crème de menta nem alkalmas - ez a növény sokkal több meleg és semleges, a kívánt „dermesztő” nincs hatása. Infúziót csak az alkohol, vodka, vagy egy jó sört - elitku hogy nincs értelme, mint a menta is teljes pontszámot. A többi összetevő a folyamat fogjuk megérteni.
Menta likőr az otthoni - desztilláció nélkül receptek
Azok, akik mégis, ahogy én sem vagyok boldog tulajdonosa holdvilág még csak, hogy egy menta likőr - egy italt, talán nem is olyan elegáns, de nagyon finom, hanem - így egy csomó bográcsozási lehetőség.
№1. Ratafii menta egy régi recept
Egy liter alkoholt kell:
- 30-40 gramm menta (ez a recept szükséges szárítjuk);
- 200 gramm cukrot;
- 200 ml. víz
Menta dobnak a jar, tele alkohollal, és ragaszkodnak a 3 nap (I élte volna túl a héten) meleg helyen. Ezután a folyadékot szűrjük. Külön állítjuk elő szirup cukor és víz egyenlő részre. Amint ez csapódik, akkor el kell távolítani a felületről a hab és közvetlenül a forró szirupot lassan, vékony sugárban öntsük a infúzió, állandó keverés közben. Ezután meg kell tenni egy szűk átszűrjük, és öntsük az egész keveréket egy üveget. Együtt támogatta egy meleg helyen egy hétig. Az ital lehet ismét leszűrjük, és átrendeződik egy sötét, hűvös helyen hetekig.
№2. Lemon-menta likőr
Ebben a receptben használja tinktúra mindig jó kombináció „menta-citrom”. Hígított lé szóda vagy tónusos, hogy még több jég - és hogy már készített egy frissítő nyári ital, kissé emlékeztet a „Mojito”.
- Vodka (45% etil-alkohol vagy sört) - 1L.
- Borsmenta - 1 csomó (körülbelül 100 g friss levél).
- Lemon - 3-4 kisebb;
- Cukor - 2 csésze (lehet kevesebb, ha nem édesszájú).
A citromhéj vágva (lehet egyenes darab, nem reszelve), fehér bőr eltávolítása. Húsa finomra vágott. Leszorítják a mentalevél, enyhén összegyúrjuk a kezét, és a héját és a citrom cellulóz küldenek a bank. Az egész dolog tele van az alkohol és küldött egy meleg, sötét helyen, 4-5 napig. Ezt követően, az elegyet szűrjük keresztül, több réteg géz, alaposan préseljük torta. A folyékony cukrot adunk, alaposan összekeverjük. Meg kell védeni az ital ismét - legalább egy hétig, majd - átszűrjük egy finom szűrőn (pl vattapamaccsal.).
Ez citromos menta likőr nagyon jó nagyon hideg, az is kiválóan illeszkedik a gyümölcslé és a pezsgő.
№3. Fűszeres borsmenta tinktúra
Ez - több „férfi” ital a domináns csipetnyi menta, fűszeres ízű, sötétbarna színű.
- Vodka - 0,5 liter;
- Szárított menta borsmenta - 10 gramm;
- édeskömény - 5 g.;
- Juniperus (bogyók) - 3 g.;
- Gyömbér (őrölt) - 1,5 g
- Fahéj (recept porított) - 1 év
- Cukor - 15 gramm.
Előállítása egyszerű. Az összes komponenst (ideértve a cukrot is) helyezünk egy üvegben, és öntött vodka. Bank záródjon összerázzuk, és küldött egy sötét helyen 14 napon keresztül. Most borsmenta tinktúra szűrni kétszer - gézen, jól kicsavart a vastag belőle, majd - vattán, hogy mentesítsék a bírságot. Ne felejtsük el, hogy ez az ital előbb-utóbb lesz csak ízletesebb.
Mentol (menta) lúgot desztillációs
És azok számára, akik otthon lepárló, a legérdekesebb, persze, ebben a konkrét recept. Ez menta likőr otthon főzni, természetesen, sokkal bonyolultabb, de a kimenet majdnem biztosan „elit” termék - összevethető a gin, vagy sambuca.
Első lépés. Macerálás.
0,5 liter egy 96 fokos alkohol van szükség 50 gramm szárított borsmenta és 150 ml. vizet, valamint a választás - akár 10 gramm A római kömény (több fűszeres ízű), vagy - szárított héja egy negyed narancs és lime negyedek. Valamennyi hozzávalót bemegy a jar, tele alkohol, víz és betölt egy hétig. Ezt követően, a borsmenta tinktúra, hogy kiszűrje, és nyomja gézen maradékok (a sötétség beállta sötétzöld, majdnem fekete). 50 ml és formázáshoz. További színezés.
Második lépés. Erőltetése.
Az infúziós vízzel hígítjuk, körülbelül 1: 1 (kap 1,2-1,5 liter folyadékot), és elküldjük a desztillációs. Lehetőség van, hogy kiválassza a fej (30 ml.). Tails feltétlenül kiválasztott - lehetnek koncentrált „romlott” gyógynövény ízét. Így 600 ml. fő frakció, és a többi - brakuem farokkal. Menteni, a kiválasztás után a fő frakció félre lehet tenni vele a hajó az oldalára, és a fennmaradó párlat fokozatosan kiszorítják a másik tartályba, 50 gramm - ha a folyadék illata jó, akkor hozzá kell adni az ital.
Harmadik lépés. Hígítási és festési.
A kapott vodka kell hozzá menta 150-200 g tiszta forralt vízzel, és 150 ml. szirup. Szirup amely cukrot és vizet egy arány 3: 1. Most két lehetőség - elhagyni mindent úgy, ahogy van (menta likőr színtelen), vagy - ad ez egy smaragdzöld Tint, hozzátéve, e 50 ml. tinktúrák, amit leadott szűrés után. Házi menta likőr minden esetben szükséges, hogy megvédje legalább egy hétig, de jobb - még. Emiatt, az íze van gömbölyítve, az illat válik enyhébb, és - el a köd, amely gyakran jelenik meg, miután a desztillátumot összekeverjük szirup.
Két variációt mentol likőr - a természetes színek és festett infúzió
Élvezze harci a nyári melegben!
Jó napot kívánok. Igyekeztem vényköteles №1. Szerzett menta. Szárítjuk. Mérem ki 30 gramm. Amikor tele van az alkohol, ez nem minden menta zárva volt alkohol. Így kell lennie? Vagy túl sokat vett menta.
Jó napot kívánok. Építik be alkoholt, ne aggódj. És csukja le a fedelet a tetején.
Köszönöm. És hogy úgy gondolják, összekeverni tömeg menta.
By the way, tudjuk, és elrontottam. Csak mérlegelni - nem túl szorosan csomagolt literes üvegben szárított borsmenta súlya 112 gramm.
És mit lehet tenni most? Ragaszkodnak kevesebb?
Betölt vagy kevesebb alkoholt töltsön. Az illata és az íze kell vezérelnie
Meg akartam kérdezni, és miért van szükség ratafii megállapította Szárított menta?