Házi majonéz egyszerű receptek - otthon alacsony kalóriatartalmú majonéz - kulináris
Pick a recept
A kis tartály összekeverjük 1/4 óra. L. só, 1/2 óra hosszat. l. cukor, 1 evőkanál citromlevet és egy csipet fekete bors.
A kapacitív kicsit szélesebb átmérőjű keverőben, öntjük 150 ml kvalitatív növényi olaj vagy olívaolaj, és 1 teáskanál klasszikus mustár, egy friss tojást, és az elegyet a só, cukor, citromlé. Ne keverjük!
Ezt követően, még ver, a kapott elegyhez vékony sugárban az olaj. Sűrűsége a végtermék az irányadóak mennyiségű olajat adunk hozzá.
1 csésze étkezés összekeverünk 3 csésze vízzel úgy, hogy a tömeg nem volt csomók volt sima és egyenletes. Ezután, a lisztet az alacsony hő vagy mikrohullámú sütőben, a keverék megvastagszik.
Lehűl, amíg a lisztet összekeverünk 150 ml növényi olaj egy külön tartályban, 1,5-2 evőkanál mustár, 3 evőkanál citromlé, 2 tk sót és 1,5-2 evőkanál cukor.
Az elegyet felvert összetevőket egy keverőben 2-3 percig a fokozatos hozzáadásával a liszt tömegének kapunk sűrű, homogén mártással.
Ezt követően, a súlya kis részletekben, több menetben, még legyőzve, hozzáadunk 100 ml olívaolaj, lenmag vagy növényi olajok.
5 perc után a az eljárás kezdetétől korbácsolás, elegyébe öntjük 1-2 evőkanál alma vagy ecet és 200 ml fölözött cukrozatlan joghurt.
