Házi kocsonya - a recept egy fotó

Hogy megtanulják, hogyan kell elkészíteni a házi lekvár, háziasszonyok hiszem, nem csak az új év előtt, vagy a karácsony. Ez az étel hagyományosan berendezett, és a húsvéti asztalra. Tápláló, finom, szép - zselé serkenti az étvágyat, és kéri, hogy megpróbálja legalább egy darab, ami nagyon nehéz korlátozni.

Recept házi kocsonyás hús számos fontos funkciók, tudva és segítségével, hogy biztosak lehetünk sikeres kimenetele. Annak érdekében, hogy kevesebb a gond a kezelést meg kell választani a komponensek zselés összetevők helyesen. Marha lábszár jól kell tar és alaposan tisztítsa meg a korom. Csülök legyen alacsony zsírtartalmú és a hús. Ha vásárol Ezeket az alkotórészeket kocsonya, kérje meg őket, hogy csökkentsék több részre, hogy ne csináld otthon egyedül.

Fontos szerepet játszik az a termék frissességét. Előállítás kocsonya - hosszadalmas folyamat, amely időt és energiát. Ez lesz a szégyen, ha az eredmény nem lesz megfelelő. Hűtött lábak nem kell a szagokat és fagyasztott egyenlőnek kell lennie szín nélkül foltokat és nyomokat felolvasztás és újra fagyasztás.

Csirke kocsonya otthon nem adunk, mert a gazdaság, hanem azért, mert az a tény, hogy ez ad egy különleges ízt. A legjobb lesz, a húst egy kakas vagy házi csirke.

Tölthető főtt sokáig - 6, és néha akár 12 órát. A hosszabb főz, a gazdagabb belekóstolni kocsonya. Ő lesz rugalmas és erős.

• 1 borjú láb (ek pata);
• 700g sertés szár;
• 700 g marha lábszár;
• 500 gramm csirke hús;
• 3 hagyma;
• só, babérlevél, bors;
• 1 csomag zselatin (szükség szerint).

1. Hogy előkészítse a zselé otthon, a húst kell előre áztatott 2-3 órán át. Ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy ez nem a vér és a bőr megpuhult.

Minden hús kitesz egy nagy (5-6 liter) serpenyőbe, és fedjük le vízzel. Víz kell önteni egy tartalék, mert nem ajánlott felvenni azt a főzés során. Átlagban berut2 lvody HA1 kgmyasa. Helyezzük az edényt a tűz. Amikor a víz felforrt, távolítsa el a habot.

Csökkentsük a hőt alacsony, így a víz nem sok forrást és a kissé „suttogó”. Ebben az esetben, így tiszta zselé. Hús kell főzni 6-8 órán át.

Egy óra vége előtt a főzési sózzuk, babérlevél, bors, egész hagymát. A fermentáció végén arany, a hagymákat kell tartani a legalsó réteg a héj.

Amikor a hús megfőtt, akkor el kell távolítani azt a levest, és hogy ki mikor lehűlt kissé. Szerelje le a húst a legjobb kéz, akkor nem kis csont nem esik kocsonya. Távolítsuk el a csont felesleges zsírt és a bőrt hryaschiki. Pure hús szelet, mint a keze, és az idő rövidsége vagy darálják Peremel egy mixer.

el kell távolítani a húsleves, babérlevél, hagyma, hadd rendezze. Jellemzően, egy ideig, amíg a hús szétbontjuk, a finom részecskék leülepednek a serpenyőbe. De lehetséges, és a törzs húslevest. Amennyiben bármilyen kétség merül fel az a tény, hogy a zselé megkeményedik, oldjuk zselatin csésze forró levest, és öntsük a serpenyőbe. Ezt követően az egész táptalajt kellett forralunk.

Tedd a húst az alján a tál per 2/3 és 1/3 húsleves vagy kettő. Töltsük meg meleg húslevest.

Hagyjuk megszilárdulni, hűvös helyen vagy hűtőszekrényben.

Kocsonya kész! Tálaljuk tormával vagy mustárral, ami előnyös hangsúlyozni gazdag ízét.

Hogyan lehet fogyni anélkül, hogy kárt az egészségre?

Miért tartós fogyókúra nem hoz látványos eredményt, és csak akkor vezet frusztráció és a depresszió, és hogyan mindegy, hogy lefogy, hogy:

Zsírt éget a problémás területeken kifejezetten részletek ITT

Kapcsolódó cikkek

• Recept 17 tipp, hogyan kell főzni a húst gyorsan és finom házi

• Julienne csirkével és gombával, egy recept egy fotó

• Chips a sütőben recept finom házi ropogós falatok