Házi hamburgert - receptek részletes leírása
Házi hamburgert - recepteket és tippeket szakácsok. Főzni finom házi hamburgert.
A folyamat előkészítése házi hamburgert és illata a friss termékek, sokan társítani gyermekkorban. Év telt el, és semmi sem változott - mint korábban, nagyon szeretem az ízét friss húsgombóc, a megjelenésük, hanem egyre inkább is kísérletezünk, új fűszereket a fő része szelet tölteléket, tálaljuk mártással, és főzzük a sütőben gyakrabban. Miért hússzeleteket a sütőből több lédús és puha. Ahhoz, hogy a hamburgerek kiderült finom, már önállóan elkészített marhahús, megtanult főzni, hamburgerek darált hús, és ami a legfontosabb, ezek szolgálnak szép étvágy törhet ki még jobban.
Recept 1. Házi húsgombóc
- szeletelt kenyér - 3-4 db.
- tej vagy víz 100-120 gramm.
- fekete bors - ízlés szerint
- liszt vagy zsemlemorzsa.
Mossuk ki a húst, és fogjuk vágni a darabokat. Hámozzuk meg a hagymát és együtt húsdarabok vezetünk kétszer egy húsdaráló. Volt egy szép friss házi töltelék, amelyben azt próbálta vezetni a tojást, és adjunk hozzá tejbe áztatott morzsa kenyér. Só, bors ízlés szerint, keverjük össze a dolgokat szépen. Nedvesíti a kezét a víz alatt, és megteszi a megfelelő mennyiségű húst. Formában a pogácsákat, óvatosan dobált egyik kézből a másikba, és a tetején az ujjaival, hogy ez a kívánt formát. Paniruem szelet rántva vagy lisztet. Melegítsük az olajat a serpenyőben és a húsgombóc minden storon.Vylozhim papír szalvéta. Az edényt, amely akkor tálaljuk hamburgerek, törölje a fél gerezd fokhagyma, és csak ezután óvatosan feküdt ki a kész termékeket.
Szelet Recept 2 háziállat
- Sertés + marha - 700 g.
- fűszereket a hús
- paradicsompüré - 2 evőkanál
- morzsákat a költő - 100 gr.
Hús fogjuk mossa ki fogjuk darabokra vágjuk, és halad kétszer egy húsdaráló. Finomra shinkuem megtisztított hagyma, burgonya, és dörzsölje egy kis reszelő. Adjunk hozzá egy tojást és adjuk a kész tölteléket. Idényjellegű fűszereket a hús és a sót, adjunk hozzá egy kis őrölt fekete bors. Alaposan keverjük össze a tömeg, és taszítják a töltelék az asztalra tapsol. Áztatott kezébe beállítani pogácsákat képező melyik tetszik a legjobban. Mi öntsük a zsemlemorzsát egy tányérra, és roll őket, mi hamburgereket. Saute közepes lángon, amíg szép és aranybarna. Amikor a hamburgerek flip a másik oldalra, a pán le kell zárni - így azok is sült a középső és a felső lesz egy szép ropogós héja.
Most elkészítjük szelet mártást. A zsír, amelyek által elkészített hamburgert, akkor sütjük 2 evőkanál lisztet. Adjunk hozzá 2 evőkanál paradicsompüré és 2-3 perc után öntsük a forró vizek. Keverjük jól össze, így mi nem csomósodik össze a lisztet. Hozd a szósz a kívánt vastagságban konzisztencia használja a lisztet, borsozzuk, és a babérlevelet. Transzfer a mártást a hamburgerek és minimális hő protomai őket további 5 percig. Ha tetszik a hamburgereket ropogós, akkor ne kínozza őket a szósszal, de csak előkészíti a szószt és tálaljuk csészealjak. És akkor még alkalmazni anélkül mártással - ez ízlés dolga!
Recept 3. Szelet otthon a sütőben
- Sertés + marha - 0,5 kg.
- kenyér - 2 szelet
- Vaj - 2 evőkanál
- tej - 0,5 csésze
- bors és só - ízlés szerint.
- Fokhagyma - 2 gerezd
Recept 4 szelet a hazai marhahús.
- Marha - 500 g.
- tojás - 1 db.
- liszt - 1 evőkanál.
Pan gabonaolajjal fel közepes lángon, és felmelegítik azt. Alkotják a pogácsákat a kezében, és küldje el a serpenyő sütés mindkét oldalon. Azután, hogy a szelet szélén, és újra sütjük mindkét oldalán. Tehát minden megsütjük pogácsákat. Most minden a pogácsákat a serpenyőben közzé szélén, szorosan egymáshoz szorítva. Öntsünk egy kevés kis vizet, fedjük le fedővel, és kínozták őket további 5 percig minimum tüzet. Juicy szelet lefektetett egy szép edényt, és szolgálják a díszítéshez.
Szelet Recept 5. haza egy titkos
- Sertés - 400 g.
- marhahús - 200 g.
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
- kemény sajtok - 150 c.
- morzsa kenyér - 100 gr.
- Vodicka - 100-150 gramm.
Először kapcsolja ki a sütőt - hagyjuk, hogy melegszik. Magukat mossa ki húsdarabok, vágja le a szalagot, és vezetékek és torziós húsdarálóval. Törölje a gerezd fokhagymát és a hagymát és őrölni őket egy finom reszelő. Áztassuk zsemlemorzsa tej vagy víz, csavarja ki jól, és hozzá a tölteléket. Mi dörzsölje reszelt sajttal, és elment, hogy a töltelék. bemutatjuk a tojás utána, só, bors ízlés szerint, és alaposan keverjük össze. Slugger darálják és ezáltal a pogácsákat nedves kézzel. Mindegyik tekercs a lisztet és a felesleges lisztet rázzuk fel, és tedd a deco, olajozott. Spread a dekompressziós szelet átlagos szintje a sütőbe, és süssük 20 percig. Ezután felöntjük egy kevés kis vizet, és tovább főzzük hamburgerek 10 percig. Brush a tál egy fél gerezd fokhagymát, és tedd a forró pogácsákat.
Hasznos tippek a tapasztalt szakácsok.
- Ahhoz, hogy még több hamburger lédús, ajánlott őrölni a hagymát finom reszelő vagy felvert egy turmixgépben egy kis tejjel. És csak akkor vezetjük be a töltelék.
- Így kapsz egy igazán szelet darált hús kell darálják legalább 2-szer.
- További szaftos hamburgert hús, akkor csavarja egy kis szalonna vagy vaj.