Gyors piték - lépésről lépésre fotoretsept instant élesztő tészta
A szépség e élesztős tészta, hogy lehet főzni belőle, és piték, és sütemények, és zsemle - még pizza. Szeretne - megpirítjuk egy serpenyőben, nincs - süssük a sütőben. Nagyon gyorsan! És ne várjon felemeli a teszt.
összetevők
- körülbelül 1 kg liszt (5,5-6 csésze)
- 500-550 ml meleg vízzel (víz vagy tej)
- 50 g friss vagy 11-14 g szárított élesztő
- fél csésze növényi olaj (100-110 ml)
- 1-4 art. kanál cukor
- 1,5 órán át keverjük. A só kanalakat
előállítási eljárás
Meg kell mondani egyszer, hogy száraz élesztő is jobb, hogy azok, hozzáadjuk a lisztet, de nem elvált. De menj és mások, akik szerint a csomag utasításokat.
A víz hőmérséklete - mintegy 40 °, azaz a éppen az ujját hőmérséklet, próbáljuk meg hiányában egy speciális hőmérővel. Azt is helyettesítheti fele víz tejjel.
Töltelék kell előre elkészített, a öntött pogácsákat azonnal megkezdődik a dagasztás. A töltelék lehet bármilyen mennyiségű cukor a tésztát kitöltésével attól függ. Sütemény hús, szív, tojás, zöld hagyma, káposzta, hal, gomba, alma, vagy más gyümölcs - finom minden.
De a tésztát állni egy órát. Csak ne felejtsük el, hogy ellepje, enyhén nedves ruhával - a tészta kiszárad elég gyorsan a tetején. (A képen a tésztát egy tálba a jobb - 20 perc után a dagasztás).
Pite lehet kemencében sült -, de akkor miért nem adja fel őket egy serpenyőben 15-20 percig.
Ha a megsütjük a serpenyőben - a sütőolaj réteg kell 8-10 mm. Még ízletesebb, ha hozzá egy kis olvasztott vajjal.
Vágjunk bele. Options gyúrás kettő van. Az első - a lisztet elaludni száraz élesztő. A meleg vizet töltünk egy növényi olajban, hozzátéve, cukrot és sót, addig keverjük, amíg egyenletes. Töltsük a keveréket átszitált lisztet, összegyúrjuk a tésztát. Különböző lisztek ad egy másik térfogatot, úgy, hogy a víz ömlött olajat a lisztet részét (liszt), miközben félre.
Másodszor, friss élesztő (vagy száraz, amely hígítja a utasításokat ajánlott a folyadék), keverjük teljesen vízben - lehet először egy kis mennyiségű, itt is hozzá növényi olaj, só és cukor, keverjük össze, miután 5-7 percig, adjunk hozzá a lisztet.
És valóban, és a másik esetben, a tészta már elég rugalmas - de nem tapadnak a kezét, amikor emlékezeterősítő egy vágódeszkát. Itt is felveheti lisztet, ha szükséges.
Osszuk a tésztát egyenlő részre, legördül a labdákat. Befejezését követően az utolsó, kezdenek roll, vagy gyúrjuk, nyúlik karok tortilla. Akkor kenje az ujjait az olaj, de nem feltétlenül.
A tésztát összegyúrjuk gyorsan és könnyen lágy agyag. Tedd a töltelék, és közelről a varratok.
Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell sütni sütőben vagy termékeket, a fent említett. Azok, akik mennek a kemence a kemencében, ültetés előtt olajjal vagy zsírral felvert tojással, így egy pár defekt egy villával, hogy egy kicsit menni. Ebből az összegből a vizsgálati anyagot kapunk, méretétől függően, 32-36 pitét.
Ready - fedjük be egy törülközővel 10 percig. Kissé ropogós aranybarna és puha szellős tészta öröm a háztartásban!
Az egyetlen figyelmeztetés: a következő napon a termék már nem olyan puha ebből a tesztből. A tapasztalat azonban azt mutatja, hogy a költségek csak felmelegít a mikróba - és ezek megint, ahogy a sütőből.