Goulash Cseh
Prága ... csendes hangulatos utcák, a virágillat és a kiváló helyi konyha. Különösen a turisták gyakran vásárolt gulyás Czech (Český GULÁS). Szelet tender pörkölt így ideálisan kombinálható egy kis ízelítőt a helyi csapolt sör, hogy a népszerűsége ez az étel lesz meglepő. Érdekes, hogy ő néha túl gulyás készítünk azzal a kiegészítéssel, sör - ez teszi a hús nagyon puha, és ad neki illatú és ízű.
Mi a különbség a cseh gulyás magyar, grúz és tatár?
Szerint a történelmi tényt, gulyás - nem egy cseh étel. Szülőhelyén is tartozik. A különbség - az ételek elkészítésére. Magyarországon a Magyar pásztorok főtt gulyás - húsok, zöldségek és gyógynövények. A cseh változata gulyás - a második tál, hasonlóan ízletes pörkölt sűrű paradicsomszósz fűszerekkel, amelyek annyira hihetetlenül fitt liszt vagy burgonyagombóccal. káposzta. főzött különleges recept, bramboraku (krumplis palacsinta), és természetesen, a sör - mint nélküle? By the way, a szósz legyen éles. Ahhoz, hogy íze egy kicsit, mint ATP-áz Tatar étel, csak a hús veszik teljesen más. Gulyásleves kizárólag elő marha, sertés, baromfi és nyúlhús. A tatár ételek alkalmas bárány, marha, vagy lóhúst.
Grúz konyha szerelmesei azt állítják, hogy pörkölt íz és szakács emlékezteti chanakhi - bárány burgonyával, padlizsán és a paradicsom. Ellentétben ezek az élelmiszerek áll a kiválasztási és aránya a húsipari termékek. A chanakhi zöldségek és hús egyenlő arányban, és a mag a gulyás húst. Hogy kell egy csomó.
Gulyás változtatható íze. Nem hiszem el, de van még egy hal pörkölt! Szükséges, hogy a helyfoglalás, hogy a gulyás leves készült csirke és hal.
A recept a gulyásleves Cseh
Recept leves gulyás nevetségesen egyszerű: vajban sült vagy sertészsír íj (100 gramm zsírral vagy vajjal c 150 veszi hagyma) hozzá hús (350 gramm marha, sertés), és tartsa a tűz másik három percig. Só, bors ízlés szerint adjunk hozzá köménymagot és paprika (leves szép szín), felöntjük húsleves (igény 2 liter). Miután a levest felforraljuk, hozzáadjuk a durvára vágott burgonyát (körülbelül 1 kg), és a sült szalonna lisztet. Figyelemmel a forraljuk 30 percig. Mire a készítmény leves körülbelül egy óra.
Előállítására gulyás, mint a második fogás gyakran tett marha.
A recept a szószt gulyás
Az alap recept mártást gulyás hús fokhagymával és köménnyel pörkölt, amíg, amíg nem válik puha. Miután a húst kitűnjön juice benne hozzá paradicsompüré, liszt és fűszerek. Ez lehetővé tette egy kis része a tejföl. A mártás fordul hihetetlenül finom!
Recept egy klasszikus gulyás Cseh
A disznózsír fűtött jó sült marhahús vagy sertéshús (db, körülbelül 5 cm). A szükséges mennyiség adagonként - 600 g. Szükséges annak biztosítása, hogy a hús nem overcook, vagy elveszíti a lágy és merevvé válik. Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát (2-3 db), 2-3 gerezd fokhagyma és a chili paprika (ízlés szerint). Egy kis só, kikészített paprika és kömény. Adunk enyhén pirított hagyma, és adjunk hozzá paradicsompüré (nem több, mint 1,5 V. Kanalak). És akkor - ta-hölgyek! - öntsük a hús sörrel. 600 g marha vagy sertés általában vett 0,5 liter barna sör. Csökkentse a hőt és pároljuk puhára, ne felejtsük el, hogy keverjük a levest, és feltöltik. Főtt gulyás szüksége fedetlen tál fedővel. Tökéletes gulyás szósz vastag legyen és egységes. Körülbelül 15 percig, amíg főtt adjuk hozzá a lisztet és a tejfölt. Ha bejelentés - persze, zöld!
Gulyás recept, sok. Gourmet különösen ajánljuk, hogy próbálja meg a gulyás, vad, száraz vörösbor. Hogyan főzzük?
A recept a gulyás szarvas és száraz bor
Egy forró serpenyőben megpirítjuk szeletelve 2 db hagyma és fokhagyma gerezd 2. A hagymát és a fokhagymát terjedését 500g mossuk és szárítjuk őz hús, kockára vágott. Továbbra is sütjük körülbelül két percig. Ízlés szerint só, bors, római kömény hozzá (mint kötelező összetevő az edény) és 3 evőkanál. Spoon savanyú jam. Ezután adjunk hozzá egy kevés vizet. Később, amikor a hús pörkölt, a víz teljesen elpárolog, csak van egy vastag és ízletes mártással. Amint azt látjuk, hogy a víz a szósz balra, amit korábban liszttel meghintett hús (legfeljebb 2 evőkanál.), Keverjük jól, és adjunk hozzá 400 ml száraz vörösbor - mmm, finom hangok irreális! Plusz ott van 3 evőkanál. evőkanál paradicsompüré, majd pároljuk, amíg pályázati hús. Ebben a tál könnyű meglepni, és meghódítsa minden ember szívét is lehetséges, és a takarmány, mint a gulyás nagyon egyszerű - egy kielégítő étel lehetetlen!
És akkor is, ha nem bánod egyfajta látszólagos „étterem” cseh ételeket. Még otthon gulyás fordul leírhatatlanul finom! Háziasszonyok lehet készíteni, és a gáztűzhely és sütő, és konyhai berendezések, mint egy csoda multivarka.
Nem hiszel nekem? Próbáld ki!
Recept cseh gulyást multivarka
Egy sárgarépa, 100 g hagyma és fokhagyma gerezd 3 melenko vágott és sült sertés darab (körülbelül 200 g). Ehhez multivarka válassza ki a „Sütés” módban. Adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket az ízlése. Töltsd meg 2-3 csésze vízzel, hozzáadjuk a 3 ugyanazt a tételt. kanál liszt, hígított 2 evőkanál. kanál vízben. Alaposan átkeverjük, majd a „kioltó” mód, ami tart 50-60 percig multivarka. A lejárati időt próbál húst, és ha ez még mindig egy kicsit durva, rakjuk egy órát ugyanilyen tűzoltó módban.
Hol íze a legjobb gulyást cseh Prágában?
Kohl elég szerencsés, hogy látogassa meg a Cseh Köztársaság, sokan azt tanácsolják, hogy látogasson el egy étterem Prága «U Semika» - ez nagyon ahol kényeztetheti magát egy gulyás „Visegrádi” a prikusochku knédlivel lisztből.
És a sör «U Zavesenyho Kafe» örömére klasszikus gulyás sörrel sajt - próbálta? Hidd el, megéri!
Ügyeljünk arra, hogy ki «U tri ruzi» - nem csak ők a sört hat különböző fajok, így neki is otthon egy finom és kiadós gulyást elő!
És ha a lélek megy az egész, a «Kolkovna» - ez kocsma, ahonnan soha nem éhes, mert egyszerűen nem tud visszautasítani a klasszikus, üstben, a híres cseh sör első osztályú!
A legfontosabb, hogy az ár a cseh gulyás nem túl szép penny. Persze, az ételek több főúri hús- és húskészítmények drágább lesz. De a Cseh Köztársaságban sok pivnic, hostinec vagy hospod, ahol lesz meleg fogadtatásban fog adni egy felejthetetlen melegség és kényelem, etetni egy kiadós és ízletes, és a pénz fog jönni elég olcsó.
Cseh gulyás - igazi hívókártya ebben az országban. Nem számít, ahol megkóstolhatja azt - egy étteremben, egy bulin vagy otthon - a lényeg, hogy ő szolgált az asztalra azzal a szeretettel, és ugyanazt a meleget, amellyel mindig készen áll a Prága!