Gombóc házi recept fotó Pelmennica hogyan kell főzni a
Add a kedvencekhez
Házi ravioli készítünk egy hosszú idő, különösen, ha nincs Pelmennica és minden pelmeshek kell farag kézzel. De azt akarom, hogy tetszik, akkor is, ha kell fordítson sok időt modellezés gombócok, hiába munkájával nem engedi. Gombóc elkészíthetik későbbi felhasználás céljából tárolja a fagyasztóban hat hónapig.
A tészta a gombóc recept kiderül, nagyon puha és rugalmas, a főzés során nem esik szét, de az íze az egyik van szüksége, és nem egy „gumi”. Mivel a töltelék lehet bármely darált hús, mint a hús az egyik faj, és összekeverjük. Az egyetlen ajánlás - nem bántam meg a hagymát a marha-, amit ki fog derülni juicier, annál jobb.
összetevők
- liszt 3,5-4 csésze
- tojás 1 db
- tej 1 csésze
- só 1 h. l.
- Sertésnyak 300 g
- hagyma 3 db.
- só, fűszerek ízlés
- 2 liter vízzel
Recept házi ravioli Pelmennica
- Készítsünk az összes termék a főzés készülékek. Szükséged lesz egy nagy vágódeszkát vagy pultra alakja modellezésére ravioli, szitán, és a sodrófa.
- Szitál át finom szitán lisztet csúszik a pulton. Öntsük a lisztet egyszerre, nem kell három pohár elég.
- Form egy dombon a mélyedés kalapács van a tojás. Keverjük egy villával tojás egy kört, fokozatosan zavarja a lisztet.
- Miután közbe lisztet, felöntjük egy vékony sugárban a tej, és keverjük jól egy villával. Akkor megy a kézi dagasztás. A tésztát a gombócokat kell teljesen sima a vágás, majd anélkül, hogy csomókat. Gyúrjuk ez kb 7 perc E. Próbálja nyomni a tésztát kézfejét, nem ujjak, így a folyamat megy gyorsabban. Minden alkalommal, adjuk hozzá a lisztet, hogy a tészta nem ragadt a kezét. Form egy jó feszes, sima labdát a tésztát, szórjuk meg egy kevés liszttel és félre 10 percig.
- Ezután osszuk a tésztát 4 részre. Egyikük egy sodrófával kigurul a lisztbe asztal egy vékony kör átmérője valamivel nagyobb, Pelmennica.
- A tésztát finoman alakú, enyhén nyomja le a kezét, hogy ha tisztán látni, hová tegye a töltelék.
- Húst és a hagymát főzzük marhahús, só, bors is.
- Egy teáskanál darált hús feküdt a öntőforma ravioli.
- Roll egy másik vékony tészta, tegyük a tetejére a Pelmennica.
- Most, finoman, de határozottan fegyvereket sodrófa Tortellini most már kicsit elválasztva egymást.
- Kapcsolja ki a forma és rázza a gombócokat a táblán. Az első fél benyújtja a fagyasztóba fagyasztás.
- Ismételjük manipuláció a második tétel gombóc. Forraljuk 2 liter vizet egy serpenyőben, sózzuk, csökkentse a gombócok, és főzzük 5-7 percig forralás után.
- Tálaljuk gombóc a zöldek és a tejföllel.
Tipp: Azt javasoljuk, hogy Pelmennica, előnyösen nehéz öntöttvas.