Gombóc cseresznye recept fotókkal lépésről lépésre, egyszerű receptek
Gombóc cseresznye - az egyik legemlékezetesebb étkezés gyerekkorom. Ez most lehetséges, hogy egy cseresznye bármikor az évben. De néhány évvel ezelőtt, a fagy még nem áll rendelkezésre, és a galuska cseresznye elő kizárólag a nyáron. Mivel az első cseresznye szüret, ha egyszer kap az asztalra formájában ez a csodálatos étel. És most az első bogyó megfelelően előkészített és hamarosan át kell alakítani egy kellemes nyári étel - gombóc cseresznye. Recept lépésről lépésre fotó festett a legapróbb részletekig, mert foglalkozni vele még, aki előkészíti a gombócokat, cseresznye először. A tésztát gombóc lehet keverni bármilyen alkalmas még a hétköznapi gombóc, hanem azért, mert ez az étel, hogy bizonyos mértékig a desszert, úgy döntöttem, hogy összegyúrjuk a tésztát a világos 1% -os tej. És nem vesznek el. A tésztát kijött tökéletes! Selymes, puha és ugyanakkor nagyon rugalmas. Most a tölteléket. Őszintén szólva, rettenetesen aggódik, mert a lédús bogyók tészta valahol eloszlassa vagy tört, és a lé a gombóc menekülés, megfosztva tölteléket minden varázsát és ízét. De nem, a félelmeim voltak teljesen felesleges! Minden a töltelék a helyén marad, és úgy tűnik, nem is fog futni bárhol. ) Gombóc kiderült puha és szaftos, mérsékelten édes, kellemes meggy. Nagyon finom!
Hozzávalók a tésztához:
- 1% tej - 200 ml,
- tojás - 1 db.
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.,
- Só - 0,5 tk.,.
- cukor - 2 evőkanál. l.,
- liszt - 500 g
Hozzávalók a töltelékhez:
- cseresznye (friss vagy fagyasztott) - 500 g,
- cukor és a keményítő - körülbelül 0,3 tk .. Minden gombócot.
Főzni galuska cseresznye
Az első dolog, amit összegyúrjuk a tésztát.
Hideg tejet öntenek egy tálba, majd oldjuk fel a cukrot, és a sót.
Mögöttük öntsük egy tálba olajat. Vettem a szokásos napraforgó finomítva is, de bármilyen alkalmas szagtalan. Olaj teszi a tésztát rugalmassá és könnyen kezelhető.
Ezután hozzáadjuk a tojást egy tálba.
Minden gyúrjuk jól, és fokozatosan bevezetni a lisztet. Eleinte minden a lisztet szitáljuk, majd lassan elalszik egy tálba, összekeverjük lágy tésztát.
Megnyomta a tésztát addig, amíg már nem ragad a kezébe, majd a borító neki, hogy ne zavetrilos, és hagyja, hogy feküdjön le.
Most megteheti tölteléket. Saját cseresznye, távolítsuk el a magvakat, és hátradől a szitán vagy tésztaszűrő. Ne legyen lusta verte bogyós magvak - sokkal kellemesebb, hogy élvezze a gombócokat, nem köpött (bocs) folyamatosan a csontok. A fagyasztott meggy csinálnak ugyanúgy - én, távolítsa el a csontokat (ha van), és egy szitán / tésztaszűrő.
Adj cseresznye állni a szitán 10 percig, ami után akkor folytassa a kialakulását gombóc. Roll out vékony sütemények átmérője 5-6 cm bármely hagyományos eljárással, és osszuk el a töltelékhez a következő: először, cukrot, majd 2-3 cseresznye (finoman nyomja össze juice) és a keményítő. munkafelület eiporítják lisztet, ha szükséges.
Zárjuk a tésztát, és töltelék zaschipyvaem szorosan, amely egy kívánt alakú perem. A tésztát kinyújtjuk tökéletesen, és akkor is, ha túlzásba hengerelt, és sütemény túl vékony, főzés közben a tészta nem törött, és a töltelék nem szivárog! És még: a vékony tészta cseresznye töltelék fog ragyogni, ha roll őket vastagabb, hogy tudja, hogy a töltelék cseresznye, akkor csak egy falatot. Inkább roll vékonyabb.
Gombóc lerakásához főzés forrásban lévő sós vízben, enyhén megmozdul, úgy, hogy nem tapadnak az alján a serpenyőbe, és fedél. Amint jelennek - a fedél eltávolítását, így gombócok pobulkat körülbelül 5 percig. és elkapják egy lyukas kanállal.
Tálaláskor tejföllel, bármilyen édes szósszal vagy szirup formájában. A hideg, mert olyan jó, mint a hőt. Jó étvágyat!
