Gomba Valuoja, fotó, leírás, hogyan kell főzni
Cap sárga-barna vagy sárga. Fiatal gombák gömb alakú. Felnőttek - majdnem lapos. közepén egy mélyedés. A jól berendezett barázdák. sugárzik a közepétől a széle még hangsúlyosabb. A húsa fehér. gyengék. a vágott megbarnul. A szájban - égő-maró. A szag nem nevezhető kellemes. Valuy képez mikorrhiza mind a lombhullató. és a fenyők. Növekszik a nyár közepén. Magyarországon elterjedt Nyugat-Szibériában. a Kaukázusban. Távol-Kelet és redpochitayut legtöbb más gombák.
az európai része. A nyugati Valuoja rangsorolt ehetetlen. Magyarországon sok figyelmen kívül hagyni. de néhány ínyencek inkább sós tengely a legtöbb más gombák.
Mit lehet összetéveszteni Valuoja? Bizonyos típusú syroezhek. de leginkább megrémít gomba hasonlóságot ehetetlen hebeloma (Valuoja false). A hasonlóság. biztosan van. de egy tapasztalt gomba targonca megállapítani a különbséget. Például a hebeloma kalapok hullámos élek. A láb jelen lehet vízszintes fürtök és hangsúlyos vízszintes összeomlik.
Főzni gomba Valuoja? A gomba nem használnak szárításra. megsütjük - ritkán. Előnyösen a sózás. bár sok páclében. Tól kiderül gyönyörű gombacsírázás. Mindenesetre, gombát kell áztatni 3 napig (2-szer naponta változó víz). távolítsa el a csípős levet.
Pácolás tengelyt. Áztatás után lépés forralunk azok enyhén sós vízben 20 percig. majd tolja a serpenyőbe a pác, és főzzük további 20-30 percig. Amely után dobhat fel a bankok.
Hozzávalók a pác, alapján 1 kg. Valuev:
Ecetsav esszenciák (80%) - 30 g.
Babérlevél - 10 db.
Salt - 400g.
A szegfűbors - 20 db.
Sós tengelyt. Áztatás után a gombákat 10 percen keresztül forraljuk. és helyezzük rétegeket egy rozsdamentes tálba. locsolás sót és a fűszereket. elnyomás alatt. Salt igények mintegy 100 g. 1 kg. gomba. Mint fűszer, akkor fokhagyma. cseresznye levelek. torma. kapor. Hajlandóság 40 nap.
Kaviár a tengelyről. Áztatott gombát forraljuk fél órán keresztül. Darálják és összekeverjük elősütött szeletelt hagymát. Eloltani 15 percen belül. Fokhagymás. torma. ecetet. Ezt alkalmazzák a kaviár töltelék zöldségeket. töltés palacsintát. prgotovleniya tekercs pita. Tojás állíthatók elő nemcsak állapotú. hanem a só tengely. Fényképek tengely látható a képeken.