Gomba Valuoja ahol növekszik, mint amilyennek látszik, leírás, fajok, képek, főzési technikák, video
botanikai leírás
Cap gomba Valuoja átmérőjű nem haladja meg a 12-15 cm-es. A festési termőtest lehetnek sárga, mert sárga-barna. A fiatal egyedek jellemző a gömbsüveg, amely a növekedés és fejlődés a gomba feltárja szinte teljesen. Felnőttek gomba van kifejezett bemetszés van a középső része a kupak és egyértelműen megkülönböztethető sugárirányú hornyok a szélein. A felület borítja a sapka sima és fényes, nagyon vékony a bőr nyálkahártya, amely könnyen el lehet különíteni.
Tengelyes jellemzi egy nagyon finom fehér hús. Egy szakaszának fokozatosan megbarnul. A hátoldalon a kupak lemez van elhelyezve megfelelően gyakran különböző hosszúságú. Lemezek uzkoprirosshie, törtfehér, vagy off-színező krém, sárgás átlátszó folyadékot különítünk, amely szárítás képződött barna foltok festés.
Stipe Valuoja hengeres vagy hordó alakú. Az átlagos hossza nem több, mint 10-12 cm a vastagsága nem több, 2,5-3 cm-nél. Leg fehér színű, a jelenléte a jellegzetes barna folt az alsó felület. A jellemzője felnőtt példányok egy üreg a lábát, és a megjelenése súlyos lazaság. A nyers gomba különböző égető-keserű íz és egyedi illata, okoz hányingert.
Meglehetősen elterjedt hazánkban megkapta a következő hasonló külső jelei tengellyel gombafajták:
- russule buffy - van egy lapos vagy felfelé görbült cap zöldessárga színű, és egy sima, fehéres láb;
- Russula mandula - hasonló a legtöbb Russula megjelenés, különböző szag keserűmandula friss vágott;
- Russula Morse - jellemzi, sárga lemezek, valamint határozott mandulaízzel.
veszélyes páros
A legnagyobb veszély az, figyelmetlen vagy kezdő gomba, amelyet gyakran tévesen beszedett Valuoja hamis vagy torma gomba, az úgynevezett hebeloma. Ez a típus képes sikeresen maskara, mint már ismert gomba Russula alakja ehető gomba. A legjobb módja annak, hogy könnyen különbséget dupla hasznos és ízletes büdös galambgomba - vizsgálja annak leírását és jellemzését óvatosan.
Cap hamis tengely van egy karakterisztikus alkotnak egy domború alakja a hátoldalon azt széles és meglehetősen masszív lemezből és barnás árnyalatú. A húsa törtfehér, törékeny elég. Leg erős, egy üreg belsejében. tejszerű lé áll ki a vágás. Ellentétben az ehető fajták, hamis tengely nem érinti a kártevők, így lehetetlen, hogy megfeleljen a férges hamis tengelyt.
Az első mérgezési tünetek léphetnek fel, miután egy negyed órával étkezés után Hebeloma erős szomjúság és hányás. A következő fázisban van a légzési nehézség és az agy tüneteket.
Jellemzői növekedés
Valuev elterjedt erdei Ázsiában és Európában, és megtalálhatók az észak-amerikai kontinensen. Hazánkban a fő büdös galambgomba termőterület beleesik területén a Kaukázusban, a központi Magyarország területén, a nyugati része az Szibéria és a Távol-Keleten.
főzési technikákkal
Főzés tengely legyen technikák alapján. Előállítás meg kell kezdeni a kötelező eltávolítását a növényi maradványok és a föld és az áztatást igényel kötelező. Tengely hagyományosan gombák és a só-bevonat általában használt hideg sózás.
Vegye figyelembe, hogy a sózás alá csak a fiatal gomba. A szakaszában készítmény át kell esniük hosszú és ismételt áztató hideg vízben, állandó csere a friss. A büdös galambgomba lehet főzni nagyon fűszeres és szokatlan pácolt snack. A sózás végezhető nem csak a hideg, hanem a meleg módszer. Körülbelül egy hónap és másfél a gomba lesz használatra kész. Áztatott tengely tökéletes saláták, saláta, vagy sütéshez. Nagyon népszerű kaviár ezt a gombát.
A jelenléte a lábak és a sapka gombák büdös galambgomba specifikus élességét és keserűség magában áztató és a további felhasználásra kizárólag sapkák (specifikus íz a lábak maradnak még akkor is a kezelés után). A víz, a tengely feltétlenül kell, hogy ellenálljon legalább három-négy nap, három alkalommal a csere vizet a nap folyamán. Aztán egy fél óra átitatott főzet gombák, majd fel lehet használni a főzéshez vagy konzerválásra télen.
Galéria: Gomba Valuoja (25 fotó)
