Gomba télen, tippek hostessek
Az ötlet, hogy készítsen gombát a téli jut eszünkbe sok háziasszonyok, próbáltam konzerv gomba, amelyeket értékesített a boltokban. Néha marinált gombák szükség saláták vagy csak egy snack.
Vásárolt konzerv gomba íztelen, vagy éppen ellenkezőleg, nagyon telített ecetsav utóíze. Ezért a legjobb, ha az ételek és snackek, pácolt gomba, betakarított télen otthon. Ezek a gombák sokkal ízletesebb és illatosabb!
Próbálja újra lé gombát téli ezt a receptet, és soha nem akar vásárolni tuskó-bolt!
Ideje konzerv gomba - 1,5 óra. Száma 1,5 liter
összetevők:
friss gomba - 1 kg
víz - 1 liter
babérlevél - 5-6 db.
fekete bors - 9-10 darab.
édes paprika - 5-6 db.
Só - 1 st. kanál
cukor - 1 evőkanál. kanál
Ecet 9% - 50 ml
Recept marinált gombák télen:
Készítsük a hozzávalókat. Mark kilogramm friss gomba, egy előírt elrendezés méri a cukor mennyiségét, só, ecet 9%, a borsot és a levelek.
Gomba gondosan meg kell mosakodni, menjen át, ha szükséges - tiszta, trim lábak. Gomba a legjobb, hogy kicsi, kapunk ízletesebb, és praktikusabb, így több lehetőséget a további használatra. De ha hirtelen van egy nagy gomba - akkor vágjuk több részre, illetve külön a lábak és a fej - a 2-3 rész.
Elnyel mosott gombát a serpenyőbe, fedjük le hideg vízzel, és tegye forralni a tüzet. Miután a gomba forraljuk -, hogy kevesebbet tűz és forraljuk alaposan 15-20 percig. Majd lecsepegtetjük.
Készítsük el a pác a gombát. Keverjük össze egy liter vizet egy evőkanál cukrot és a sót. Forraljuk fel.
Forralás után, adjunk hozzá, hogy a sóoldat 9% ecetet, várjon egy forraljuk, és azonnal kapcsolja ki a hőt.
Bögre és fedő kell sterilizálni gőzben. Ennek az összegnek a gombát kaptam két doboz 450 ml-es és 700 ml-es az egyik bank, figyelembe véve azt a tényt, hogy a gombát töltse ki az üveget nem teljesen, de csak 80% -kal.
A sterilizált üvegekbe szépen nagy kanállal elmozdulás a főtt gombát.
A tetején a gombát, hogy egy babérlevelet, borsot és szórjuk meg borssal és szegfűbors.
Pour üvegekbe gombával forró pác.
A csavaros kupakok bankok, vagy roll. Sokkal jobb, hogy tartsa az üveget egy törülközővel vagy cseréptartók csavaros elég szoros. Banks lehajtható fedél (ez úgy történik, hogy fedezze a további sterilizálás, valamint arról, hogy a fedél van csavarva szorosan), és hagyjuk, amíg hideg.
Készen áll a tiszta gomba télen hűvös, sötét helyen.
