Gogoshary töltött hús és párolt tejfölös

előző ◈ a következő

Emlékszem, gyerekkoromban, amikor minden úgy tűnt, hogy mások, én édes paprika nem tetszik. Úgy tűnt, hogy nekem egy vizes.

De nyilvánvaló okokból, keserű paprika, én is elkerülhető. Valahogy az íze termesztették a nagymama a kertben rendezett paprika, bordázott, enyhén ráncos felület. Ők voltak az úgynevezett „gogoshary”.

Karéjos a gyümölcs felületének paprika gogoshary festett vörös és zöld foltok. De gyakran találkozott tiszta vörös vagy tiszta zöld gyümölcs.

Gogoshar paprika volt mindenféle saláták, ez fontos. pácolt gyakran nem savanyú csípős paprika. és még pia hordókban. De a legnagyobb kedvenc étele bors gogoshar van töltött paprika tejföllel.

Úgy véljük, hogy a töltött paprika - balkáni konyha, Románia (ardei umplut), Moldova. Gyümölcsök a paprika előtti töltelék mindig tiszta, távolítsa el a száron, és gyakran egy kicsit forraljuk. Darált ezzel a legkülönbözőbb, a készítmény a darált hús nagymértékben függ a helyét, ahol a töltött paprika.

a recept

Gogoshary töltött hús és párolt tejfölös

összetevők

  • 8-10 db Gogoshary
  • 1 db piros kaliforniai paprika
  • 0,5 csésze rizs „Basmati”
  • 250 gr Sertés
  • 1 db Hagyma
  • 1 darab Sárgarépa
  • 1 pohár tejföl
  • 0,5 zöld sugarat (koriander, petrezselyem)
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • Fűszerek só, őrölt fekete bors, babérlevél

Gogoshary töltött hús és párolt tejfölös

töltelék

Eljárás töltött gogoshary

  1. Száma paprika töltelék ki kell választani az arány az összes paprika feküdt egy serpenyőben, ahol lesznek előállíthatók. Még szükséges egy paprika, édes harang még jobb, de a piros szín hozzá a tölteléket. Azonban, akkor cserélje ki egy érett paradicsom.
  2. Ábra javasoljuk, hogy válassza illatos, indiai vagy keleti, hosszú szemű. egyfajta „Basmati” illik a legjobban. Az illata basmati önmagában már, hogy az étel különleges. Amennyire emlékszem, a „Basmati” hindi az „illatos”. Ábra feltétlenül mossa és addig forraljuk, amíg a fele főtt bő vízzel. A sós víz nem szükséges. Főtt rizs dönthető egy tésztaszűrő a vízüveg.
  3. Halasztott piros paprika sütjük, és távolítsa el a héj. Húsa apróra vágott késsel. Herbs - koriander, petrezselyem, apróra vágott. Hús - sertés, marha, bárány, valaki így, őrölni a daráló. Hagymát és a sárgarépát tisztított, apró darabokra vágjuk és megsütjük, amíg puha az olívaolaj.

Gogoshary töltött hús és párolt tejfölös

Fry hagyma és a sárgarépa

  • Csatlakozás egy mély tálba a darált hús, sült hagyma, répa, zöldség, rizs és sült paprika pépet. Alaposan keverjük össze, majd adjunk hozzá sót ízlés szerint, és adjunk hozzá fűszereket. Azt javaslom, hogy korlátozzák a kis mennyiségű őrölt fehér vagy fekete bors. És a zöldek önmagában ad egy kis aromája és íze. Azt javasoljuk, hogy a töltelék állni fél órát, hogy a só és bors áztatott minden a töltelék.

    Gogoshary töltött hús és párolt tejfölös

    Keverjük össze az összes töltelék számára

  • Gogoshary mosás. Mivel az egyenetlen, bordázott a redők a felület, jobb mosási mosogatórongy. Óvatosan vágja a csúcsát a szár vágó. Velük csinálni „sapkát” nem éri meg. Belül gogoshar hely nem sok, és egy lyuk töltelék szinte több nickels érméket. Óvatosan távolítsa el a magokat, célszerű, hogy egy teáskanál, mint ujjak károsíthatja a gogoshar, majd töltelék kerül átúszik a serpenyőbe.

    Gogoshary töltött hús és párolt tejfölös

  • Óvatosan dolgot, a gogoshar lehet szűk. Fontos, hogy a töltött nélkül „hullámvasút”, azaz öblítsük le a szélén. Töltött paprika hajtva egy mély serpenyőben vagy lábasban, nyitó felfelé. Add 1-2 babérlevél csipetnyi 1-2 evőkanál apróra vágott petrezselyemmel.

    Gogoshary töltött hús és párolt tejfölös

    Hajtsuk a paprika a serpenyőben

  • Öntsünk forró vizet gogoshary a kannából, hogy a víz borította a paprikát.

    Gogoshary töltött hús és párolt tejfölös

    Öntsünk forró vizet, és főzzük

  • Ahhoz, hogy az folyadék forrásig, fedjük le és főzzük alacsony lángon, hogy a folyadék alig forraljuk 40 percig. Végén a főzés, csatorna az összes folyadékot, távolítsa el a babérlevél is. Pour gogoshary zsíros krémet, és hozzá néhány evőkanál forró vizet vagy húslevest fennmaradó főzés után. Gogoshary pörkölt tejföl további 15 percig.

    Gogoshary töltött hús és párolt tejfölös

  • Gogoshary kész tenni a lemezt, próbálja fedezni minden paprika krém tetején a hó sapka. Szitálás egy kis mártással, kialakítva a főzés során. Azt javasoljuk, egy kis borsot a tetejére tálalás előtt.

    Gogoshary töltött hús és párolt tejfölös

    Gogoshary töltött hús és párolt tejfölös

    Gogoshary töltött hús és párolt tejfölös

    Kapcsolódó cikkek

    • előző ◈ a következő