globuláris fehérjék
Biomolekulák. Peptidek és fehérjék
A. Az inzulin: elsődleges szerkezet
Alatt érteni elsődleges szerkezetének az aminosavszekvenciáját a polipeptid lánc. Az inzulin volt az első olyan fehérje, melynek szerkezete teljesen beállítva a korai 50-es években. Funkcionálisan aktív inzulin molekula két polipeptid-lánc (A és B láncok) összekapcsolt diszulfidkötések (A reakcióvázlat lánc színes egy világos barna színű, B-lánc - sötétbarna, diszulfid-hidak - sárga). További lokalizált diszulfidhíd belül az A-lánc. A hasnyálmirigy, ahol az inzulin bioszintézisét, szintetizálódik első prekurzor fehérje - proinzulin. ahol a C-terminális aminosavcsoport a B-lánc kapcsolódik c # 925-terminális aminosav a-lánc 33-tagú csoport (reakcióvázlat nem színezett). Miután a kialakulását a helyes zárt proinzulin diszulfidhidak a C-peptid leszakad a proteolitikus enzimek (lásd. P. 162).
B. Másodlagos szerkezet
Másodlagos szerkezetek nevezett régiókban a polípeptidláncot rendezett szerkezetben. stabilizált hidrogén kötések (lásd. 74. o.). A legtöbb globuláris fehérjék egyidejűleg jelen vannak mind a # 945; spirál. és # 946; -skladchatye lap. Továbbá, vannak olyan részletekben rendezetlen szerkezetet. A közös szerkezeti eleme a globuláris fehérjék # 946; hurok.
Az inzulin molekula részt, amelynek az alakja # 945; hélix, 57%, 6% a # 946; -skladchatuyu 10 szerkezet úgy van kialakítva, mint egy% # 946, egy hurok, a fennmaradó 27% -ának nincs rendezett szerkezet.
B. harmadlagos szerkezet
Funkcionálisan aktív háromdimenziós konformációjának fehérjék nevezik harmadlagos szerkezetet. Harmadlagos szerkezete a fehérjék megvizsgált elsősorban krisztallográfiával. Ez időigényes módszer alapja röntgendiffrakciós egy jól formált fehérje kristályok. Ha alapján diffrakciós minták számított elektronsűrűség eloszlása a kristály, és az elektron-sűrűség csökken a térbeli szerkezetét a fehérje molekulák atomi felbontású. Jelenleg meghatározott háromdimenziós szerkezetének száz fehérjéket. Azonban, míg számos fehérje nem lehet tanulmányozni ezt a módszert, mert nem tudnak, és egy jól kialakított kristályok elegendően nagy méretű.
Elemzés a harmadlagos szerkezetének inzulin azt mutatta, hogy # 913; -lánc két rövid része, és egy B-láncot - egy hosszú része, beépített formájában # 945; hélix (1). Így N-vége az A-lánc és a C-terminális a B-lánc közel vannak egymáshoz. Az egyetlen típusú hajtogatott lemezszerkezet van kialakítva az inzulin dimer (lásd. A T 4). A harmadlagos szerkezete a proinzulin még nem állapították meg.
G. negyedleges szerkezet
Fehérjemolekulák gyakran képeznek szimmetrikusan kialakított komplexek következtében stabilizálódott nekovalentnych kölcsönhatások. Ezek a komplexek az úgynevezett oligomerek. és a komponens komplexek egység (2 és 12) - alegységei vagy monomerek. Az inzulin is képez kvaterner szerkezetet. A vér inzulin részben jelen dimer (1). A dimer szimmetriatengelye rend kettő. Továbbá, a hasnyálmirigyben, mint egy tartalék formában tartalmaz inzulin hexamer (6 monomer) stabilizált ionokkal Zn 2+ (ld. 162.). Kialakulásának két komplexek Zn 2+ kation hisztidin aminosavak vesznek részt helyzetben B-10 mind a hat alegységek. 2. reakcióvázlat mutatja, hogy mindegyik tartalmaz egy oktaéderes komplex kation Zn 2+. Három hisztidin aminosavak és három vízmolekula (lásd. Még 83. o.).