Füstölt ponty és előállítási technológiát az otthoni smokehouse
Füstölt hogy étrendünk változatos. És hogy a tűz füstölt ponty - könnyen emészthető fehérje, a készítmény, amely nem okoz problémát. Ez a hal füstölt a finom illata. Íz is függ, hogy a fa nem lett kiválasztva a dohányos. Ez a legjobb erre a célra alkalmas gyümölcsfák, amelyek nem bocsátanak ki, amikor égő rákkeltő és kátrány. A biztosítékot a tapasztalt Smokehouse, felvette a fa befolyásolja még a színe a tetemet.
Mennyire hasznos füstölt ponty?
Füstölt ponty otthon megtartja az összes tápanyagot benne. Például, a hús tartalmaz sok nélkülözhetetlen ásványi anyagok és vitaminok, hogy biztosítsák a stabil működését az egész szervezet.
Ha tudja, hogyan kell a füst ponty rendesen, hogy megtartja antioxidánsok. Ezek az anyagok lehetővé teszik, hogy bőrünket az öregedéstől, véd a káros szabad gyökök hatását. Előnyei ismert hal évszázadokon, így ez egy igazi csemege, mely íze lesz meglepetés még csemege.
Meg kell venni a diéta az emberek a betegségek az agy vagy a gerincvelő. Továbbá, a folyami halak erősíti nyálkahártya, javítja a bőr állapotát, és normalizálja a vércukorszintet.
recept
Az első szakasz - a készítmény a smokehouse. Tárcsázott gyalult, és lefektette az alján. A legjobb megoldás - boróka vagy kiosztani gyanta gyümölcsfák.
Hogy előkészítse a halat a klasszikus recept lesz szüksége:
- 3-4 közepes méretű ponty;
- só és fekete bors;
- fűszerek ízlés szerint.
Lásd még: Füstölt csótány, receptek otthon
A hasított megtisztítjuk, a belső szervekben, beleértve a kopoltyúk eltávolítjuk. Ezután a halat alaposan át kell öblíteni folyóvízzel. Mindkét oldalán a húst prosalivaetsya és több órán át hűvös helyen - pincében vagy hűtőszekrényben. Nagy hal kívánatos prosalivat egy éjszakán át.
Amint a füst a ponty?
Dohányzás előtt a húst mossuk, a felesleges sót eltávolítjuk. Miután áztassa papírtörlő vagy szöveteket, a dohányzás ponty a smokehouse nem vált sört.
Az eljárás megköveteli egy bizonyos hőmérsékletet. Így, a dohányzás a ponty otthon túl magas hőmérsékleten vezet kellemetlen íze. Páratartalom 20% -nál magasabb teszi a halak főtt. A hasított állat prokapchivaetsya 40 perc alatt, amelynek 10-15 perc, a hőmérséklet nem lehet több, mint 90 °, akkor fokozatosan növeljük, hogy 120. puffadás ponty az optimális szinten hő kéri fedelet smokehouse. Ha egy csepp víz forrni kezd, a hőmérséklet csökkenteni kell.
Füstölt hal hasznos, annak ellenére, hogy az a tévhit, számos táplálkozási róla. Értékes termék készült egymástól függetlenül, anélkül, hogy kémiai ízesítő és aromás adalékanyagok.
Cikk értékelése:
(Még nem értékelték)