Fried piték - receptek képekkel és videó sült pitét
Csábító illata sült pitét mindenki számára ismerős! Kellemes jegyzetek gerjeszti a képzelet, mert a türelmetlenség, hogy élvezze a gyönyörű csodát főzés. Lush, puha sütemény biztosan élvezni mindent, és minden nő tudja, hogyan kell főzni ezt a finomságot.
Fried sütemény már régóta jelen az orosz konyha számos receptet, hogy adják le, akkor könnyű megtalálni szakácskönyvek, és ma, és ez könnyebb - csak megy a főzés oldalon. Változatos piték gyakran vezet a csikorgó megállt, és csak nem tudom, hol kezdjem ...
Tészta sült pitét
Mi fog derülni sütemények, nagyban függ a teszt és a kiválasztott feltétek. Hogyan megfelelően kiválasztott összetevők, amelyek sütés hőmérséklete van kiválasztva. Gyúrni a tésztát egy adott receptet, akkor kell feltételezni, előre, mi lesz a feltöltés, mert egyes típusú vizsgálat nem tökéletes egyéb gyógyszerekkel kombinálva.
tészták
A készítmény a sült pite összegyúrjuk:
élesztő (oparnoe, bezoparnym);
kovásztalan tészta.
Minden egyes vizsgálati típus a funkciók a készítmény magában foglalja a különböző összetevőket. Ahhoz, hogy a sült pogácsákat fordult buja finom mindent megtenni szigorúan receptre.
Recept klasszikus kelt tésztából
Leggyakrabban elkészítéséhez használt élesztő tészta, klasszikus változatban az előállítását, amelyeket a következőképpen: 15 ml víz elegyét enyhén melegítjük, beleöntött egy negyedik csomagolás része öt gramm száraz élesztő, 30 g cukrot adunk hozzá. Élesztő kevés állni, és megduzzad kissé. Kupa fedél adatok hozzávalókat 20 percig fóliával, így egy meleg helyre. Egyszer, amikor a folyadék borítja hab, hozzáadjuk a maradék összetevőket.
Külön-külön, össze tojás 110 ml meleg tej, 10 gramm növényi olaj, egy csipet sót. Vezetjük be kis adagokban egy élesztő tömeges, keverjük, töltse ki a lisztet egy főzőpohárba. Attól függően, hogy a minőség és a lisztfajták, lehet, hogy egy kicsit kevesebb több. Gyúrt tésztát az asztalra, rendben van, hogy jöjjön le az asztalra, kezébe, rugalmas, puha, nem túl „cool”.
Kelt tészta marad emelni, borított egy tiszta ruhával törülközőt meleg helyen. Körülbelül fél óra, talán a korábbi, a tészta emelkedik sapka, itt az ideje, hogy megszakítja vele, és meg tudod csinálni a kialakulását sütemények.
kovásztalan tészta
Figyelembe egy pohár joghurt vagy tejföl, add bele 50 gramm lágy vajat, margarint, egy teáskanál cukor, fél teáskanál szódabikarbóna, egy csipet sót. Keverjük. Töltsük fel 3,5 csésze liszt, gyúrjuk a tésztát.
Kovásztalan tészta a fánkok kell valamivel, kb 15 perc, hogy feküdjön a hűtőben műanyag csomagolást, akkor lehet használni alakítás és főzés sütemény.
Mik tömések, amely vizsgálat a jobb?
Mondjuk biztosan mi a tésztát sült pitét nem lehet jobb, minden attól függ, az ízek. Azonban a sült pite leggyakrabban a kelt tésztát. Ez a tökéletes kombinációja íze különböző töltelékkel, többek között:
hús;
burgonya;
káposzta;
sárgarépa;
tojás és zöldek;
lekvár;
hal;
tépd;
gombák és a rizs.
Fried kelt tészta meglepően ízletes, így ki ez elég lehet főzni pite „kitöltetlen”. Ebből a célból, tekercs torta, tésztát bekent olajjal és szórjuk meg egy kevés cukrot, van kialakítva „oldalán”, mint pasties és megsütjük mindkét oldalán, mint a rendszeres sütemények. Kiderült ízletes, egyfajta puff.
Kovásztalan tészta ebben a tekintetben nem rosszabb, mint az élesztő, és annak alapján meg lehet főzni sütemények tojással, zöldséggel, gombával, rizs, burgonya, sárgarépa, és dzsemek, még a hús és hal. Csak itt, ha pite édes, a tészta nem tud egy kicsit több cukrot.
Árnyalatok tészta sült pitét
Olvasás csak a recepteket, és pontosan kövesse az alábbi, nem mindig jó gyúrjuk a tésztát, és süssük ízletes pitét. A lényeg az, hogy a tésztát néhány sajátossága. Például, ha összekeverjük a kelt tészta kell arra, hogy:
vizet, tejet kell melegíteni, hogy legalább 40 ° C-on, de nem több. A túlmelegedés elpusztítani az élesztő, mint valójában, és kihűlés, a tészta lesz egy rossz megközelítés;
A tészta elfér, ahogy azt kell egy meleg helyre, ahol nincs kitéve huzat;
csésze teszt feltétlenül kell, hogy fedezze a film, egy ruhával törülközőt, hogy a felső borított héja.
De képező sütemények a kovásztalan tészta, a legjobb mag darab tésztát a hűtőben tartani, és elveszi a kis alkatrészek.
Rántott pite hússal fotó-recept
Szinte minden gyermek és felnőtt szeretik a házi készítésű süteményeket, főleg a sült sütemény. Kevés megtagadja pite hússal és rizzsel. Rántott piték húst főzni viszonylag egyszerű recept. Azt is megtanulják, törekvő szeretője.
A készítmény a házi süteményeket, a hússal és rizzsel töltés van szüksége:
400 g darált hús;
fél csésze rizs;
élesztő tasak;
egy fél pohár tej;
só;
Art. kanál cukor;
három csésze liszt;
egy pohár olaj.
1. A felmelegített tejet adjunk hozzá egy csipet sót, egy kanál cukor, két csésze liszt és élesztő. Gyúrjuk a tésztát, hozzátéve, lisztet, ha szükséges részeket.
2. A tésztát tedd egy meleg, huzatmentes helyen. Ehhez illeszkedés melegítjük + 50 fokos sütőben. Tedd belsejében egy tálba a tésztát, kapcsolja ki a hőt, várjon körülbelül negyven percig, amíg a tészta mérete növekszik.
3. Abban az időben, amikor a tészta megfelelő, akkor elő kell készíteni a töltelék. Mert szükség van rá főzni a rizst sós vízben. Fry a darált húst egy serpenyőben. Kapcsolatba marhasült rizzsel főtt együtt, és melegítjük néhány percig.
4. A kész tésztát kell vágni, hogy nagyjából azonos méretű darabokat súlya körülbelül 50-60 gramm. Pelleteket képezünk. Tedd a töltelék.
5. zaschipat él sütemények és torták varrás flip le.
Fontos! Farag farag, és tésztát piték kell felszínre, olajozott.
6. előmelegítjük a serpenyőben vajat. Olajok szüksége annyi, hogy a szint eléri a középső termékeket. Sütjük a pogácsákat mindkét oldalon.
Sütés után húspástétomot kívánatos szétterítjük egy ronggyal vagy papírtörlővel. Ezek beszívják sült pitét a felesleges olajat.
Sült pogácsákat burgonyával
A készítmény a sült piték burgonyával hogy egy élesztős tészta belőle termékek egyre ízletes és puha:
Osszuk a tésztát darabokra súlyú negyven gramm, hengerelt tortilla;
A központ minden egyes burgonya töltelék terjedését. Az burgonya töltelék utal főtt burgonyapüré, ahol felveheti sült hagymával, gombával, gyógynövények;
képződött pogácsákat;
sült, amíg aranybarna a forró serpenyőben olajjal.
Pogácsákat burgonya általában ovális alakú. Spread a pohárba, amely lehetővé teszi, hogy engedje le a felesleges olajat. Szolgált a hideg és a meleg formában, minden esetben azok a finom, illatos, tápláló.
Fried torták káposztával - egyszerű recept egy fotó
Recept élesztő sütemények káposztával. Ezek nagyon finom, puha, dús, mint egy toll, és nem állott a második napon.
egy liter vízzel,
liszt - 7 pohár
élesztő (száraz) - 30 g,
Só - egy csipet,
cukor -. 1,5 tk,
növényi olaj - 4 evőkanál. kanál,
töltet: párolt savanyú káposzta.
Kezdjük azzal, hogy meleg vízben (a víz hőmérséklete legyen 36-38 fok) Pour só, cukor, szárított élesztőt és keverjük. Hagyjuk 5-10 percig, hogy az élesztő zapenilis.
Az eredeti cikk a honlapon to-be-woman.ru
Továbbá, az így kapott reakcióelegyet Pour átszitált lisztet, amelynek összege a recept feltüntetett közelítő, mivel ez függ a glutén liszt. Kezdetben kanállal keverje, majd így halad tovább egy sík felületre, amely fokozatosan gyúrjuk, amíg nem kap egy puha és rugalmas tésztát. Az utolsó lépés hozzáadjuk a növényi olaj és gyúrjuk, amíg a tészta nem fog lépést tartani a kezét.
Mi mozgathatja a tésztát eredményez száraz edénybe, fedjük le egy törölközővel, és tedd megközelíteni meleg helyen fél órán keresztül.
Egy idő után, a tészta emelkedik körülbelül a fele. Kenjük le az asztalra, lyukasztott, és ossza szét több darabból egységes. Amelyek mindegyike gördült be a kolbászt és késsel apró darabokra az azonos méretű. Egy darab viszont begurult egy kis labdát.
Ball kigurul sodrófa, hogy a torta, és töltse ki a középső töltött káposzta. Ezután lepim Patty zaschipyvaya szemközti szélei. Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük el, szüksége van egy közepes lángon egy serpenyőben vagy rakott magas növényi olajban eloltotta savanyú káposzta 25 percig pároljuk.
Öntsük az olajat egy serpenyőben a tűzhelyen, és hozott egy kis tüzet.
Tuskó tegye varrás le, és megsütjük a forró olajban néhány percig mindkét oldalán.
Ennek eredményeként, 1 liter vízzel, hogy 65 pitét.
Sütemények, sült kefir
Patty főtt kefir, helység gazdag készült termékek kovásztalan tésztát. Ilyen élvezet sokáig puha marad, és szellős, kellemes ízű, illatos és vonzó nézni. Hogy felkészítse őket:
1. Gyúrjuk a tésztát. 300 ml joghurt (aludttej home) párosul egy teáskanál szódabikarbóna. Hozzáadott megjelenése után buborékok csipet szóda, 50 g cukrot, 30 ml növényi olaj (bármilyen) keverjük. Írja 600-700 gramm liszt, gyúrjuk a tésztát.
2. Hagyja a film a hűtőszekrényben legalább egy órát, helyezze a tésztát az ajtón, az alsó polcon.
3. húzása a tésztát vágják kis darabot, hengerelt az egyik réteg, amelynek vastagsága nem lehet nagyobb, mint 0,5 cm, egy nagy pohár-képző körök cukorkák.
4. alkalmaz töltelék - lehet lekvár, sajt, hús, káposzta (friss növény, sült) sült sárgarépa, valami mást, van kialakítva a tésztát háromszögek, szabályos ovális, vagy a „hónap” pogácsákat.
5. Spread forró olajban, sült mindkét oldalán, amíg arany színárnyalat.
Szolgált a meleg, a hideg az asztalon, hozzátéve kulináris remekmű tea tejjel, édes kávé, kakaó.
Fánk élesztő
A nyers élesztő kapott finom fánk különböző tömések, amely korábban szükséges megsütjük. Elkészítése nagyon egyszerű, gyors:
• Töltött egy pohár meleg vizet vagy tejet benne adjunk hozzá egy kis darab nedves élesztőt. Ez elég, hogy egy kocka oldala 1 cm. Az élesztő gyorsabban „szétszórt” töltse ki pár csipet cukor, fedél, hagyott negyed óra.
• Folyékony emelni a kupak élesztő mix, töltse ki fél csésze liszt, keverjük. Burkolat eltávolított egy fél órát, jött tésztát. Most sózzuk, átszúrja a tojást, gyúrjuk rugalmas tésztát, amíg lépést tartani a karokat és a táblázatban.
• A töltelék elkészítésekor némi időt vesz igénybe, ez elég lesz ahhoz, hogy a tészta volt ideje, hogy jöjjön. Ha a töltés egyszerű, akkor jobb, hogy a tésztát állni körülbelül két órán át.
• fogunk készíteni káposzta tölteléket. Kis keresztlengőkarok káposzta, 400 gramm apróra vágott, dömpingelt a forró olaj a sütéshez. Só, bors, fekete bors, elterjedt a tányéron, hogy a maradék olajat, hogy elkerülje az öntés előtt pogácsákat lehűtjük.
• Jön egyszerre megszakadt a tésztát, így egy kerek termék és megsütjük mindkét oldalán. Sütés lehet zsír, olaj.
Töltelék lehet főtt sárgarépa: Növényi tapló, megpirítjuk, hozzáadjuk a cukrot.
Fried pitét száraz élesztő
Használata száraz élesztő (70 g) öntjük, hogy megkezdje a 3 csésze meleg tej adott megközelítés. Miután a meglágyult margarint hozzáadjuk a mennyisége 125 g, 4 tojás, 125 g cukor, só, 8 csésze liszt. Liszt összegyúrt elegyet kell legalább egyszer, mint, az annak alapján állítjuk elő az édes sütemények (sült) töltött túró, gyümölcs, szárított gyümölcs.
Fried pite tojással
Határozza meg a vizsgálat típusának, attól függően, hogy ízlés, preferenciák, tudod készíteni sütemény tojással tölteléket.
• Tészta alkotnak kis negyven gramm darab, henger sütemények.
• Minden cukorka kerül nagyjából a közepén két evőkanál darált tojást. Töltelék kész megbocsátani - főtt tojás apróra vágott öt apró kockákra vágjuk, sózzuk, adjunk hozzá egy csomó zöldhagymát.
• Top öltés közelről, alkotó ovális pogácsákat.
• sült terméket a szokásos módon, amíg aranybarna.
Eltávolítása sütemény terjedt, hogy a maradék olajat lefolyni.
Tömések fánkok
Tekintettel arra, hogy változatos lehet kitöltésével fánk, minden nő választja jól magát valami ízlés szerint.
Édes fánk lehet alapján készült szárított sárgabarack, közönséges gyümölcs, bogyós lekvár, sajt, lekvár, alma, sárgarépa, szárított gyümölcsök. A sós termékek alkalmasak a rizs megtöltésüket gomba, hús, káposzta, tojás zöldek, májas, burgonya.
Elkészítjük a tölteléket sült pite egyszerű:
• megtöltése szárított sárgabarack. Vegyünk 500 g friss sárgabarack, a finomra vágott, megszórt ízlés cukrot, ha szükséges, adjunk hozzá egy kis sajtot.
• A rizs töltelék gomba. Főzet 100 g hagyományos kerek rizst, amíg teljesen főtt, adjuk hozzá a gomba a far. Alkalmas például podtopolniki, friss, sózott, nem számít. Gombák apróra vágott, sült hagymát egy növényi olaj, só (ha szükséges), bors. Kapcsolatba rizzsel.
• Darált sóska. Szakitószilárdság friss sóska levelek, zúzott, meghintjük cukorral.
• rizs darált hagyma és a tojás. Főzet két tojás, kockára vágott finomra őrölt, csatlakozik egy gerenda apróra vágott zöld hagymát és száz gramm főtt rizs.
Mint látható, ez egyszerű és könnyű, de nagyon finom!
Titkok finom sült pitét
Fánk kiderült csodálatosan finom, tapasztalt hostess néha megosszák a titkos receptek:
• Olaj, amelyen a grillezés hogy teljesen ellepje a terméket, vagy legalább a felére.
• Ne süssön húspogácsákat erősen túlhevített olaj, akkor csökken a pompa nem lesz a hőkezelés alatt marad nyers benne, a tetején Undermountain.
• Alacsony olaj hőmérséklete szintén nem propechet termékek megtekintéséhez piték lesz sápadt, termékek marad nehéz, csúnya súlyát.
• A növényzet sütéshez, hogy a legegyenletesebb, flip a pogácsákat kell egy villával vagy lapáttal.
• Ha fel a pogácsákat olajban varrat fel, a termék eloszlassa a főzés során, vagdalt úszó.
• obzharivaya sütemények első oldalán, az üst nem terjed ki a fedelet, de ha használják a második sütéshez.
• Serpenyő, ami sült pitét legyen nehéz, vastag falú.
• Ha pörkölés nagyszámú piték, olajat le kell cserélni többször friss, mosott a serpenyőbe, különben a terméket megvásárolja a keserű íze.
• liszt pogácsákat tanácsos rázni, mielőtt azok meghatározott olajban, különben a keserűség tűnik, cikkeket lehet égetni gyorsan, mert túlfőzve étkezés.
Úgy tűnik, hogy nyilvánvaló titok, és tudom, hogy minden, de gyakran valamilyen okból elfelejtette a gyakorlatba átültetni. Fegyveres ezeket a tippeket, a legmegfelelőbb kiválasztása recept, próbálja sütni fánk az otthon egyedül. Ellenőrizze, hogy milyen szép, finom és tápláló, kap!