Fried nyúl német
2-3 szárított borókabogyó,
500 ml. húsleves,
1 csésze száraz vörösbor.
Nyúl kell tenni előre, abban az értelemben, hogy meg kell állni a hűtőszekrényben pácolt néhány órát.
A nyúl darabokra vágjuk, sóval, borssal, szórjuk meg apróra vágott fokhagymát, adjuk hozzá a mustárt, minden jól keverjük össze, és tegye a nyúl a hűtőszekrényben 5-6 órán át, és jobban éjjel.
Most zaymomsya zöldségek: sárgarépa, zeller, póréhagyma, hagyma, gomba, apróra vágva. Egy serpenyőben, először dobjuk apróra vágott szalonnát, adj neki egy kis fűtött. majd rakjuk vissza a darab nyúl, nyúl sült két storon.Melko szeletelt gomba sült külön majd összekeverjük a többi zöldséget.
Aztán elterjedt a tetején a nyúl összes apróra vágott zöldséget, adjunk hozzá fél a húslevest része, 2-3 evőkanál vörösbor, takaró fedél, és főzzük alacsony lángon 2 órán át.
A nyúl elő, óvatosan húzza ki darab nyúl Összecsukható tűzálló forma, töltse ki a szósz, és tegye a sütőben 20 percig 180 fokos, csak nyúl átitatott kötszer.
A zöldségek párolt nyúl használható köretként.
