Főzni sült tej - finom szokatlan! Recept, összetevők és képek
Sült tej - hangzik fantasztikus. Tény, hogy nagyon finom és egyszerű desszert, elérhető minden háziasszony!
Összetevők (6 részletben):
0,5 liter tejet,
150 g vaj,
300 g liszt
150 g cukrot,
3 tojás,
250 g zsemlemorzsa,
növényi olaj a sütéshez
egy kis fahéjat,
héja fél citrom.
1. Vaj dobja a serpenyőbe, és tedd a tüzet. Amíg elolvad, külön a sárgáját a fehérek.
2. Amikor az olaj megolvad, csökkenti a hő-és öntsük körülbelül kétharmadát serpenyőbe lisztet, rostált szitán, folyamatos keverés egy habverővel. Tovább dolgozni, habverővel két percig, anélkül, hogy a serpenyőt a tűzről.
3. Öntsük a cukrot, hogyan keverje.
4. Add a mix a citromhéj és a fahéjat. Most meg kell elnyomni egy jó habverő (akkor is legyőzte), a kivonat héjából összes aromás olajokat.
5. öntsük a tejet, folyamatos keverés közben. Ahhoz, hogy zavarja, amíg a krém forrni kezd, majd távolítsa el a hőt, és kissé lehűlni (öt perc elegendő).
6. Hammer a tojás sárgáját egyesével, gyors keverés így nem volt ideje, hogy göndör.
7. A nagy tál dörzsölje növényi olajjal és szórjuk meg egy kevés zsemlemorzsát.
8. Tedd a kapott krémet egyenletesen elosztott mentén a tartály (optimális vastagsága körülbelül 2 cm).
9. Ezután az edénybe, és tedd a mélyhűtőbe kb 3 óra (a krémnek teljesen fagyasztva, ami kényelmessé teszi az lehet vágni).
10. Mivel lehet keverni tojásfehérjét villával (nem verte). Ezután vágja a fagyasztott krémet a tereken, a gyémánt és háromszögek.
11. Most vegye figyelembe, hogy a döntő pillanatban! Nagyon fontos, hogy azonnal cselekedjen, a krém nem felolvasztjuk. Minden egyes darab gondosan tekercs a lisztet, majd dip a fehérjék és végül alaposan panírozott zsemlemorzsával.
12. Fry a szeleteket egy nagy mennyiségű olaj. Az olaj legyen nagyon forró és grillezés is - nagyon gyors. Ez biztosítja, hogy a krém, „zárt” belső, nem volt ideje, hogy megragad. Ideális esetben kap éles és folyékony tej tölteléket.
13. Transzfer a papír törülközőt, hogy felszív a felesleges zsír és tálaljuk forró mártással vagy folyékony Berry jam.
Sült tej - finom szokatlan! - képek
