Főzni spárga
Főzni spárga - előkészítő szakasz
Mielőtt főzni a spárgát, akkor jól kell készíteni. Spárga - egy meglehetősen sűrű rugalmas szára, hogy meg kell tisztítani. Ezt meg lehet tenni egy éles késsel vagy burgonya hámozó. Mindegyik különböző spárga megtisztítják különleges módon. Zöld törölni kell a szár közepén és le, és csak fehér felső.
Ezután meg kell vágja le a szárát, hogy azok azonos méretűek voltak.
A főzési folyamat - hogyan kell főzni spárga?
- Készül spárga (körülbelül 300-400 gramm) kell hajtani, feltölti a fém háló amelyek azután forró vízbe mártott.
- Így tesz a tűzre egy fazék vizet forralni a spárga. A víz a fazékban kell körülbelül egy liter - és fél. A víz hozzáadása szükséges sót (2 teáskanál), szeletekre vágva az átlagos fél citrom, cukor (1 teáskanál) Forraljuk vízzel főzni spárga.
- Tipp: cukor spárga lehet helyettesíteni mézzel és tedd ugyanazt az összeget.
- Amikor a víz forrni kezdett, szita elmulasztott spárga, amelynek halmozott fel tetejét. A víz a fazékban ne érje el a tetejét a spárgát 5 cm. Ez biztosítja, hogy a jól főzött szárak. Főztek sokkal hosszabb, mint a felső.
- Főzni spárga, függ a vastagsága, és a szüret ideje. A zöld spárga főtt 5-8 percig, és a fehér lesz kész után 10-15 perccel. Készségét spárga lehet megítélni a lágyság. Elég, hogy átszúrja fogpiszkálóval spárga. Ha könnyen áttört, ez azt jelenti, kész. Fontos, hogy a spárgát nem emészthető. Ellenkező esetben, akkor csak szétesik a tányéron.
- Spárga készen áll, hogy ki a vízből, hagyjuk, hogy a csatorna, a szó szoros értelmében perceken belül, és forrón tálaljuk.
- Főzni spárga jó fájlba egy speciális szósz, amely alapján készült tojássárgája citromlével és a vajat.
- Lehet benyújtani a spárga olvasztott vajjal, amelyhez hozzá némi őrölt pörkölt kenyérkockákkal.
- Olívaolaj megpirítjuk a fenyőmagot.
- Kemény tojás, jól keverjük össze az olívaolajjal, és apróra vágott zöld, akkor is egy jó mellett a spárgát.
* -al jelölt mezők kitöltése kötelező.