Főzni sajt fonat otthon
Lépésről lépésre recept képek „Hogyan Cook” sajt „Braid” otthon „”
Tej felmelegítjük 35 fok, hozzátéve starter, keverjük, és távolítsa el a meleg helyen en 1 óra (a hajtás). Mass viszont nagyobb darabokra, amelyeket be kell dobni egy szűrőedény, a megállapított cheesecloth (a folyékony üveg).
Ellenőrizze sajt, csökkenti azt a forró vizet. Ha könnyen nyúlik, és nem törik - ez azt jelenti, minden a tervek szerint halad. Ha a szakadás - így a sajt egy ideig. Vágjuk a sajtot darabokra, és töltse le hideg vízzel 20 percig. Azután, hogy a sajtot, alumínium edénybe, és töltse forró vízzel (65 °). Keverjük, amíg a sajt rugalmas és homogén.
Hot eltolódás a sajtban tölcsérbe felett felfüggesztett pan sóoldattal (víz + só). Súlya alatt a sajt lefolyik, amely egy vékony szál. Hagyjuk, hogy a „sófürdő” 5-6 órán át. Ezt követően, a copf copf és hűtőben tároljuk.
Egy nagyon népszerű sajt „Spirálhuzal” lehet otthon! Természetesen keményen kell dolgoznunk, tölti az idejét a végén ki fog derülni, kiváló snack sör vagy éppen nyaralás asztalra.
