Főzni rókagomba
Chanterelles azok tápértéke nem rosszabb, mint a fehér gomba: tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ami különösen érdekes ezekben a gomba, az a tény, hogy gyakran érintetlenek maradnak férgek (védi a különleges anyag - hinomannoza). Chanterelles állíthatók elő különböző módokon: főzni, megpirítjuk, sütjük, uborkát. Ez könnyű főzni főtt gombát, de meg kell, hogy tudja, hogyan kell forralni rókagombával, hogy az étel kiderült ízletes és egészséges.
Főzni rókagomba?
Friss gombák kell tisztítani, alom, fűszálak, piszok, és öblítsük le többször, annál jobb.
A főzési idő függ rókagomba, gombák, melyek ételeket kíván használni. Ha azt feltételezzük, hogy a rókagomba először felforraljuk, majd megsütjük, vagy sütni (pl hal), akkor meg kell forralni 15-20 percig. Ha a főtt chanterelles szolgál majd egy külön edénybe, vagy köret, majd főzzük őket szükséges mintegy 25 - .. „> 30 perc túl hosszú Cook chanterelles nem kell, hogy ne elrontani az ízét, amikor főzött chanterelles szabad elfelejteni, hogy kialakult a főzési folyamat alatt habot kell időszakonként eltávolítjuk.
Ha azt tervezi, hogy forrni szárított rókagomba, akkor előáztassuk őket 2 óra - 3, majd főtt sós vízben 15-20 percig.
Receptek főtt rókagombával
Nem kínoz mint az a kérdés, hogyan kell főzni rókagomba. Ezek egyikét használja receptek.
- rókák - 200 g;
- paradicsom - 2-3 db.;
- sonka - 200 g;
- A bolgár paprika - 1 db.;
- olívaolaj - 2-3 evőkanál. l.;
- szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
- só, bors és más fűszerek - ízlés szerint.
- rókák - 200 g.;
- csirke filé - 250 g.;
- Hagyma - 80 g;
- olívaolaj - 2-3 evőkanál. l.;
- savanyúság - 2-3 db.;
- zöldek;
- krém a töltelék.
Csirkemell filé rókagombával
Rókagomba forraljuk, csíkokra vágva. Csirke sült a kemencében, kockákra vágott. Shinkuem hagymát. Uborka csíkokra vágva. Mi össze a hozzávalókat, sózzuk gyógynövények és fűszerek. Minden keverünk, és töltse tejföllel.
- csirkemell filé - 3-4 db.;
- rókák - 250 g;
- olívaolaj - 3-4 evőkanál. l. A mártáshoz és 4-5 Art. l. pörkölés;
- citrom - 3-4 evőkanál. l. juice;
- szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
- só és bors ízlés szerint;
- Ízlés;
- Fokhagyma - 2 gerezd.
Készíts egy pác. Keverjük össze a szójaszósz, citromlé, szorította a fokhagymát, jól keverjük össze. A szósz hozzáadásával olívaolaj és a fűszerekkel ízlés szerint (lehet használni „Pripravych” „Maggie” vagy „Knorr” csirkéhez). Vágjuk a csirkét apró darabokra, só, bors és lé mártással 30-40 percig.
Chanterelles forraljuk 20 percig, hajlik tésztaszűrő adnak vizet lefolyni. Főtt rókák helyezni egy serpenyőben kikent olívaolaj, és a sót és a borsot, sütjük 20 percig. A pácolt csirke terjedését egy serpenyőben megpirítjuk, és enyhén, majd pároljuk 20-25 percig. Ezután adjuk hozzá a rókagombával és állítsák készségét.
Kalorikus chantarelle 20 kcal 100 g Tápérték chantarelle: fehérjék - 1,7 g, zsírok - 1g szénhidrátok - 1 g
Ha azt szeretnénk, hogy felkészüljenek a téli rókagomba, pácolt őket.