Főzni marha borda

összetevők szerkesztése

2 - 4 darab a középső rész a marhahús bordák

Egy jó mix fűszerek dörzsölés marha borda

lépések szerkesztése

1. módszer 3:
Felkészülés marha borda szerkesztése

Vegye ki a membránon. A szélei a vastag héj, amelyet el kell távolítani, mielőtt a főzés, különben ez lesz kemény és gumi. Feszítse ujjak membrán és lazítsa meg csavarhúzóval vagy egy késsel. Dobja ki a membrán miután eltávolítani.

Vegye ki a membránt teljesen, így nem találkoznak darab gumi.
Kérheti a hentes, hogy nem ez az Ön számára.

Döntse el, hogyan megkóstolhatja bordák. Akkor dörzsölje a bordák fűszerekkel pácolja éjszakán át, vagy ezt a lépést kihagyva zsír marhahús barbecue szósz csak a főzés előtt. Egyes szakácsok úgy vélik, hogy dörzsöli a szélek fűszerek íz-, míg mások nem értenek egyet. Mindenesetre, bordák kapunk belül lágy és ropogós a külső.

Ha úgy dönt, hogy dörzsölje a bordák fűszerekkel, főzés tervet előre, így van, hogy a pácolt bordák egy éjszakán át. Csak dörzsölje a húst mindkét oldalán keverékével száraz fűszerek, csomagolja műanyag borítót, és tegyük a hűtőbe egy éjszakán át.
Házilag keveréke a következő összetevőket:
- 3 evőkanál só
- 2 evőkanál chili por
- 1 1/2 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál cayenne bors
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál száraz kakukkfű
- 1 teáskanál fokhagyma por