Főzni hús nyúlpörkölt tejföllel, „Land of a szovjetek”
Kínálunk olvasók Sovetland.ru recept nyúl pörkölt tejföllel.
összetevők
- 3 kg nyúl
- 800 g tejszín
- 500 g hagyma
- 200 g növényi olajat
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 órán át. Teáskanál fekete bors por
- 0,5 teáskanál pirospaprika
- 0,5 h. Spoon koriander
- 1/3 szerecsendió
- 1-2 babér
- sót.
recept
1. Vegye előtti hideg vízben áztatjuk, ecet hasított nyúl. A bordák előre leválasztható a test és vágott szélei mentén két részből, a fennmaradó szövetváz karaj részletekben, só, fűszerek és a földi hozzá pác beállítva körülbelül 1-2 órán át. Ott felvehet egy nyúl szív és a máj.
2. Ezután egy serpenyőben sült növényi olajban nyúl darab, amíg aranybarna és külön-külön, amíg arany íj.
3. helyezi nyúl darabokat egy vastag falú tálba, előnyösen öntöttvas - vízforraló, fazék, serpenyő utyatnitsu vagy magasabb. Hozzá sült hagyma, babérlevél, szorította a fokhagymát, hozzáadjuk a tejfölt.
4. Pároljuk alacsony hőmérsékleten 2,5 órán lemez vagy kemencében hőmérsékleten 170-180 °, amíg kész, keverés időről időre, hogy ne éget. Hajlandóság a hús lehet ellenőrizni megpróbálta szétválasztani a húst a csontok - ha a hús szabadon mozog, akkor a nyúl kész. 10 percig főzés előtt lezárás hozzátéve, só és bors ízlés szerint.
Köretként a nyúl, párolt krém, alkalmas sült vagy főtt burgonya, gabonafélék és köretek (rizs, hajdina).
