Főzni hamburger puha, lédús
Lágy és szaftos marhahús pogácsákat
Minden családi titkok és rejtélyek, melyekkel már vonakodnak megosztani, ami nagy kár. így hogyan lehet hamburger nem válnak száraz és kemény? Azt mondják erre.
- Marha - 500g
- Muffin fehér - 150 gramm
- Egg - 2 db
- Hagyma - 1 db.
- Tej - üveg
- Fűszerek - ízlés
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Pepper, só - ízlés
Nos, most már vállalja a főzés. Átalakítás hús darálják, add tejbe áztatott fehér, száraz zsemle, tojás és minden mást. Minden jó keverjük, és elkezdi verni le a tálat. Ez azt jelenti, hogy a kezében, és dobja a töltelék a magasból a tálba, és így néhány perc alatt.
Adjunk hozzá egy kevés olvasztott vajjal, és hagyjuk állni 30 percig a hűtőben, hagyjuk áztatott mindent.
Fry feltétlenül vajban zöldség. A lényeg az, hogy ne főzze. Ez a lényeg. Jobb egy kicsit angolosan süt meg, mint overcook. És minél fehérebb a kenyér, annál jobb!
rendszer választotta ezt a választ a legjobb
Ahhoz, hogy hamburger kiderült lédús és puha, van egy csomó tanácsot.
- hús húsgombóc jobb, ha nem túl sovány. Még jobb, szakács hamburger azzal a kiegészítéssel, sertés vagy baromfi.
- Hozzá darálják cipó, tejbe áztatott + tojás.
- Megdaráljuk a húsgombóc jobb gyúrjuk kézzel, sőt verte a kezét, hogy lágy és gyengéd szelet.
- Tipp: Julia Vysotsky: ahhoz, hogy a szeletek juiciness a darált húst gyúrás során adjunk hozzá két evőkanál jeges vízzel. Azt is hozzá egy kanál növényi olaj.
- A marhahús végén dagasztás, hogy egy kocka vaj gazdagsága és könnyedség.
- Grillezésekor hamburgerek, elcsavarja ki a lehető legkevesebbet, nem elpusztítani a kéreg, és hogy el fogja hagyni a juiciness.
Az alap recept fasírt - válik igazán ízletes, lédús és puha.
Cook hamburger puha, lédús az alábbiak szerint:
Vegyük a darált marhahús 500- 600 gramm.
Abban mennyiségben töltelék kell görgetni, egy húsdaráló vagy turmixgépben 1 nagy hagyma kartoshinu 1, 1 szelet kenyér tejbe áztatott.
Minden alkatrész mix, hozzáadunk 1 tojást, a sót és a borsot.
Forming pogácsákat a jellegzetes formájú, és megsütjük a serpenyőben egy növényi olajban, szagtalan.
Továbbá, a technika, hogy elhagyja a szaftos hamburgert:
sütjük fedő nélkül, és hagyjuk főzés után húsgombóc egy serpenyőben, az olaj egy részét szívódik fel a hamburgert, akkor soha nem száraz.
Főzök hamburgerek kizárólag multivarka.
A marhahús fel préselt kenyér, só, bors, tojás és egy kis olívaolajjal. Hagyma és más ovozi nem ad hozzá - úgy tűnik számomra szelet feleslegesek. A fő titka szaftos fasírt - Tej - darálják hozzá tejet egy evőkanál minden alkalommal, amikor egy jó ütni. Általában egy font darált elhagyja valahol egy fél csésze tejet.
A második titok - készen kell állni marhahús éjszakán át a hűtőszekrényben és érik.
A harmadik titok - sütés előtt - roll zsemlemorzsával.
Ezek a hamburgerek mindig jön ki nagyon finom, illatos és zamatos.