Főzni csirke szívek finom és egyszerű receptek
Hearts - lényegében egy izom, és ezért fel kell készülniük ugyanúgy, mint, mondjuk, nyírás, amely szintén az izmokat.
Csirke szívek: a finomságok főzés
A szív nem az inak, de ez a keringési szerv, azon belül maradhat vérrög el kell távolítani. Ezért szívét, mielőtt a hőkezelésre van szükség, hogy egy bemetszés mentén ki középen, hogy felfedje, hogy a könyv, óvatosan távolítsuk el a rászáradt vért. Szintén eltávolítani kiálló szív vérerek (ezek fehér, formájában csövek és vénák). A kezelés után ismét jó szívvel öblítse le folyó hideg víz.
Szívek lehet főzni, pörkölt, sütni, megpirítjuk egy serpenyőben.
Ha azt szeretnénk, hogy főzni szívek fordult puha és lédús, vagy tegye őket hosszabb sütéshez. Elég, hogy őket a vörös, forró olajban néhány másodpercig, és amikor világítani kéreg, adjuk hozzá a többi összetevő. Például, hagyma, sárgarépa, amelyek szívét ne veszítse a nagy mennyiségű gyümölcslé.
Emiatt főzzük őket egy serpenyőben a fedél zárva van. A gőz leülepszik a fedél belső felén, csatorna ismét egy bankot, vagy serpenyőben, és ezáltal nem ad szív kiszárad és megkeményedtek.
Feleségek gyakran aggódnak, hogy meddig tart, hogy készítsen szívét, hogy azok teljesen megfőzött és lágyacél. Minden attól függ, hogy milyen korú a hasított, ami egyértelműen a szíveket. A fiatalabb a csirke volt a gyorsabb szívét éri készségét.
Tapasztalt szakácsok könnyen meghatározni a korát hús színe: a régebbi van, annál sötétebb lesz. Ugyanez vonatkozik a szív. Szívek fiatal csirkék kész lesz fél óra, és a régiek is főtt akár két órán keresztül. Ezért a hajlandóság a szívek meghatározni, figyelembe véve a mintát. De, persze, időtartama tűzoltó őket, nem fog fájni ettől, akkor csak jobb az íze, juicier és puhább.
Csirke szívek teheti leves, savanyúság, leves, egy zagyvalék.
Mert csirke szívek segítségével bármilyen szósszal. Ezek pörkölt tejföl, paradicsom, hagyma és más zöldségek.
Ready szívek alkalmas bármilyen körettel. Ez lehet a burgonya, a rizs, hajdina, káposzta, tészta.
Csirke szív, párolt tejföllel
- csirke szívek - 0,6 kg;
- alacsony zsírtartalmú tejföl - 200 g;
- só;
- hagyma - 2 db.;
- fekete bors - egy csipet;
- olvasztott vaj - 30 g;
- kapor.
- Szív állapotban, mint már említettük.
- Hagyma apró kockákra vágjuk.
- Egy serpenyőben vagy serpenyőben, olvasztott vajat. Tedd a szívét. Keverjük megsütjük könnyedén. Tegye a hagymát. Pirított, amíg világossárga színű. Győződjön meg róla, hogy szívük vagy hagyma nem ég, különben a mártás ízét lesz kényeztetve.
- Töltsük meg a szíveket és orr tejföllel. Keverjük. Adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy a tartalmát a serpenyő teljesen befedi a folyadék. Készíts egy kis tűz, fedjük le a tálat fedővel. Szívek pörkölt tejföllel puhára - kb 40 perc. 15 percig, amíg főtt, helyezze a sót és a borsot.
- A kész ételt megszórjuk apróra vágott kaporral.
Csirke szív, párolt burgonya multivarka
- csirke szívek - 0,4 kg;
- sárgarépa - 200 g;
- vöröshagyma - 200 g;
- Közepes méretű burgonya - 400 g;
- fekete bors - 5 borsó;
- babérlevél - 1 db.;
- só;
- Bolgár paprika - 0,5 ps.;
- Finomított napraforgóolaj - 50 g
- Egy tálba, öntsük az olajat Multivarki engedélyezze a „cookie” vagy „Hot”. Amikor az olajat melegítjük, tegye az apróra vágott hagymát a fele gyűrű. Pirított puhára. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát közepes reszelő. Fry együtt 3-4 percig nyitott fedéllel.
- Készül szívek tegye egy tálba, és keverjük össze. Amikor kigyullad kéreg, tegye vágott paprikát csíkokra, melegítse meg. Ha nem tetszik az íze a paprika párolt burgonya, nem lehet hozzá.
- Öntsünk forró vizet oly módon, hogy lefedte a szívét 1 cm. Multivarki kapcsoló üzemmódban „kvencselés / leves” alsó fedelet és eloltani szíveket 30 percig.
- Burgonya vágjuk kockákra. Dip a húslevest. Tedd babérlevél, bors, só. Keverjük. Folytatás párolás, amíg a burgonya megpuhul.
Csirke szívek a paradicsomszósz
- csirke szívek - 0,5 kg;
- Paradicsompüré - 20 g;
- cukor - 3 g;
- Hagyma - 1 db.;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Sárgarépa - 1 db.;
- Finomított napraforgóolaj - 40 g;
- só;
- Koriander - 5 g;
- fekete bors;
- Szárított bazsalikom - 3 g;
- Szójaszósz - 5 ml.
- A nagy kanna öntsünk olajat, jól meg Melegítsük elő. Tedd vékony csíkokra vágott hagymát, pirított, amíg sárgás.
- Hozzá a hagymát elő szív, keverjük meg, és kisütjük könnyedén.
- Sárgarépa vékony csíkokra vágjuk, a kapcsolatot a szíveket, és meghajolt.
- Tedd a paradicsompüré, cukrot és sót. Pour szójaszósz. Fry együtt körülbelül egy percig, majd öntsük a forró vizet, hogy a szint a tartalmát bizonyult.
- Zárja le a tálat fedővel, csökkenti az alacsony hő, lassú tűzön kb 40 percig szíveket. Tegye a gyógynövények és a fokhagymát, apróra vágott egy késsel. Főzzük további 10 percig. Tálaljuk tészta, burgonya vagy a rizs.
Szív, párolt tejföllel és paradicsom
- csirke szívek - 0,6 kg;
- Hagyma - 1 db.;
- krém - 100 g;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
- só;
- Cukor - L.; 0,3 rész.
- pirospaprika - egy csipet;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- növényi olaj - '30
- Egy serpenyőben melegítsük az olajat. Tedd az apróra vágott hagymát csíkokra, és pirított, amíg puha.
- Öntse az előkészített szíveket. Enyhén megpirítjuk együtt hagymát.
- Tejföl, kapcsolatba paradicsompüré, enyhén vízzel hígítjuk, öntsük ezt a mártást szíveket. Zárja le a serpenyő fedővel főzzük alacsony lángon 40 percig.
- Tedd só, cukor, bors, zúzott fokhagymát. Főzzük további 15 percig.
Szoljánka csirke szívek
- csirke szívek - 0,3 kg;
- hagyma - 2 db.;
- sonka - 100 g;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
- savanyúság - 1 db.;
- olajbogyó - 80 g;
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- só;
- őrölt fekete bors;
- Lemon - 1 db.
- Szívek Wash, távolítsa el a maradék az ereket. Vágjuk félbe, távolítsa el a vérrögök, újra mosni.
- A nagy kanna öntsünk olajat, melegítsük fel. Tedd az apróra vágott hagymát és a reszelt félig-gyűrűket a koreai reszelő sárgarépát. Fry, amíg könnyű aranybarna.
- Tedd a szívét enyhén megpirítjuk. Add az uborkát, vágjuk csíkokra, paradicsompüré, cukor, bors. Keverjük. Melegítsük fel a magas hő, amíg a nedvesség elpárolog.
- Öntsünk forró vizet úgy, hogy egy sűrű leves. Zárja le a kanna fedelét, és főzzük lassú tűzön puhára szíveket.
- Külön-külön, megpirítjuk az apróra vágott szalonnát csíkokra, tedd a levesbe. Öntsön egy kis folyadék ki az olajbogyó. Ha szüksége van egy kis sót. Pároljuk együtt további 20 percig.
- Pour-bag egy tálba, tedd az olajbogyót és egy szelet citromot. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
Csirke szív, párolt gombával
Csirke szívek hagymával és tejfölös egy bankban
- csirke szívek - 0,5 kg;
- közepes méretű vöröshagyma - 3 db.;
- krém - 200 g;
- só;
- őrölt fekete bors - egy csipet;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- olvasztott vaj - 2 evőkanál. l.
- Készítsük el a szívét: Mossuk, felére csökken, kezelésére és öblítsük le újra.
- Hagyma apró kockákra vágjuk.
- Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, enyhén pirított szívek rajta. Tedd cserépben, és vitték őket a fele a hangerőt.
- A maradék olajat pirított, amíg világossárga hagyma, fedezésére szívüket. Öntsük kis húsleves vagy melegvíz: folyadék csak azokra a húst.
- Keverjük krém sóval, borssal és fokhagymával chesnokodavku áthaladt. Öntsük át a hagymát.
- Edények zárja le a fedőt, és tegye előmelegített sütőben 200 fokon egy órán át. Ready szívek tejfölt, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényeket.
takarítás tip
Azt is főzni csirke szívek bármilyen saláta, amely azt szeretné, hogy a húst. Erre a kezelt szívek alacsonyabb forrásban lévő vízben, hogy azt a felforraljuk ismét, távolítsa el a habot.
Forraljuk szívek gyengén forraljuk egy óra. A közepén a szakács hozott gyökereket, kapor, bors, babérlevél (opcionális) só.
Ők csak akkor kell kihűlni a húsleves, ellenkező esetben borított kéreg gusztustalan, sötétíteni és megszilárdulni. Hozzáadása előtt a salátát vágjuk csíkokra vagy vékony lemezek.