Főzni bárányborda burgonya, lépésről lépésre recept fotók
Birka - hús szeretője. És a zsír, és illata egyedi. A recept, hogy hozok ma ezek a hátrányok nem kiemelkedő. A húst fordul ajánlatot és elolvad a szájban, és a felszabadult zsír nem akadályozza.
- 1 kg birka bordák
- 1 kg burgonya
- 1-2 sárgarépa
- 4-6 izzók
- só, fűszerekkel ízesítjük
- A pác: mustár, paradicsompüré, növényi olaj
előkészítés
Próbálja megvásárolni a bordák a húst. A piacon valamilyen okból - a szó borda érteni, majd a vágott mindegyikkel, így a csupasz csont.
Vágjuk a bordák mentén egyenként, és mivel ezek igen hosszú. vágott keresztben 2-3 kusochka.Prigotovit pác: paradicsompüré, vaj és mustár mix és a szőrzet a hússzeleteket minden oldalról. páclében 2-3 órán át szobahőmérsékleten, vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben és így tovább.
Pácolt húst hozott egy kanna vagy egy serpenyőbe, fedjük le hideg vízzel, hogy alig fedezi a húst, és tegye a tüzet. Forraljuk, távolítsa el a hab és pörkölt tartozó közepes lángon 1,5-2 óra.
Ha nem tetszik a zsír, hagyja a vizet forraljuk el szinte teljesen, vegye bordák és engedje le a zsír lé másik tálban, így az alján egy-két evőkanál zsír. Visszatérés a bordák az üstben, só, évad (kiválóan alkalmas őrölt koriander és a kömény).
Hagymát. sárgarépát és a burgonyát durvára vágjuk, beletesszük egy kannát húst, enyhén sózzuk, és adjunk hozzá, ha szükséges, forró vizet. főzzük alacsony lángon, amíg a burgonya főtt.
megjegyzés
Forrón tálaljuk. Még valaki, aki nem szereti a bárány, kérjen kiegészítők. A pácolt bordák elveszítik furcsa szaga és egyszerűen finom.
Jó étvágyat!