Forráspont Encyclopedia Krugosvet
FORRÁSPONT
FORRÁSPONT (forráspont) - hőmérséklet, amelynél a folyadék olyan gyorsan gőzzé alakul (azaz, gáz), amelyek abban kialakított gőzzel buborékok a felszínre emelkednek, és tört. A gyors kialakulását buborékok egész nagy részét a folyadék nevezzük forráspontú. Ellentétben az egyszerű párolgás során forró folyadék belép a gőz nemcsak mentes a felületi, hanem az egész mennyiség - kialakított belsejében buborékok. A forráspont állandó bármely adott folyadékkal vagy egyéb külső légköri nyomás, de növekvő nyomás esetén növekszik és együtt csökken ez. Például, normál légköri nyomáson 100 kPa (ez az a nyomás tengerszinten), a víz forráspontja 100 ° C-on, egy magasságban 4000 m tengerszint feletti szinten, ahol a nyomás lecsökken, hogy 60 kPa, a víz forrni kezd, körülbelül 85 ° C-on, és annak érdekében, hogy étel a hegyekben, több időre van szükség. Ugyanezen okból az étel főtt gyorsan kastryule- „kukta”: a nyomás abban növekszik, és ezt követően emelkedik, és a hőmérsékletet forrásban lévő vízzel.
A forráspont az egyes anyagok
FORRÁSPONT bizonyos anyagok (tengerszinten)
A forráspont az anyag is függ a szennyeződések jelenléte. Ha feloldjuk egy folyékony illékony anyag, forráspontja az oldat csökkentjük. Ezzel szemben, ha az oldat olyan anyagot tartalmaz, kevésbé illékony, mint az oldószer, a forráspontja az oldat magasabb lesz, mint a tiszta folyadék. . Lásd még a megszilárdulási hőmérséklet; HEAT; Elmélet folyadékok.
Croxton K. folyékony állapotban fizika. M. 1978
Novikov II Termodinamika. M. 1984