Fish édes-savanyú mártással kínai
Konyhai Kína egyre népszerűbb a világon. A szokatlan kombinációja nyert termékek a kínai, így az ételek egy nagyon különleges, édes és savanyú ízű, teljesen ellentétben a hagyományos európai árnyalatok. Korábban az egzotikus kelet-ázsiai ételeket szolgálnak csak flancos éttermek, de ma minden háziasszony a saját konyhájában is létrehozhat szokatlan kulináris remekmű. Ehhez csak gondosan válogatott számunkra, hogy tanulmányozza a recepteket, és vásárolni a szükséges termékeket. És a többi, ahogy mondani szokás, egy technológiai kérdés.
Ketalazac édes-savanyú mártással kínai
- ketalazac filé - 500 g
- hot paprika - pod 4
- fehér hagyma - 2 db
- pirospaprika - 1 pod
- Fokhagyma - 2 fogait
- A fehér rizs ecet - 4 evőkanál
- Cukor - 4 evőkanál
- ketchup - 4 evőkanál
- kukoricakeményítő - 4 evőkanál
- földimogyoró olaj - 6 evőkanál
- Ketchup szósz, cukor és ecet egy mély tankkeverékben és a teljes oldódás elérése a cukor kristályok a folyékony komponensek.
- Halfilé öblítse, és darabokra vágva a mérete 2x2,5 cm tekercs kukoricakeményítő és megsütjük forró földimogyoró olaj, amíg a világos aranybarna. Azután, hogy egy papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges zsírt.
- Apróra vágott zöldségeket vágjuk és megsütjük, amíg a vaj ellágyult.
- A vastag falú serpenyőben hő földimogyoró-olaj (2 evőkanál), szósszal öntsük és melegítse, folyamatos keverés közben, amíg sűrű.
- Add zöldségek a szószt, tedd a szelet hal és nagyon óvatosan keverjük, hogy a folyékony massza burokkal minden filé. Fedjük le fedővel, és pároljuk 8-10 percig.
- A kész étel ki át egy tál, és tálaljuk friss zöldségek és főtt hosszú szemű rizs.
Lazac édes-savanyú mártással kínai
- lazac - 1 kg
- édes hagyma - 2 db
- A bolgár paprika - 3 db
- Avocado - 2 db
- zöldbab - 200 g
- szezámmag - 150 g
- ginger root - 75 g
- Fokhagyma - 2 fogait
- paradicsompüré - 1 evőkanál
- Víz - 1.5 v
- keményítő - 1 evőkanál
- szójaszósz - 3 evőkanál
- cukor - 2 evőkanál
- ecet - 1 tk
- frissen facsart citromlé - 3 evőkanál
- növényi olaj
- só
- őrölt bors
- Ecet feloldunk fél pohár vízben, adjunk hozzá szójaszósz és paradicsompüré, jól keverjük össze, tedd a tűz, és forraljuk fel. Azután, hogy a cukor és a keményítő, híg egy csésze meleg vízben, csökkenti a fűtési szintet, hogy egy minimális és tovább főzzük, amíg sűrű. Annak érdekében, hogy ne égesse tömeg kevergetés egy fakanállal.
- A hal vágjuk vékony, hosszú kiadagolt szeleteket, meglocsoljuk citromlével, és megsütjük egy serpenyőben, amíg finom aranybarna. Azután, hogy egy tányérra, és távolítsa el a felesleges olajat papírtörlővel.
- Hagyma vágjuk szeletekre, és megsütjük a wokban. Add gyömbér, reszelt egy finom reszelő, és a fokhagymát, áthalad a sajtó.
- Pepper, avokádó és a zöldbab kockákra vágva a közepes méretű, adjuk a hagymához, és főzzük 10 percig.
- A végén alaposan fel a halat, és öntsük a kész édes-savanyú mártással. Forraljuk egy ideig a fedél alatt 15-20 percig, szórjuk meg szezámmaggal, és tálaljuk főtt rizs.
Fontos: Kínában, a sütéshez és a párolás, a különleges wok. Specifikus formában megkönnyíti a főzési folyamat, és lehetővé teszi sokkal gyorsabb, hogy minden egyes összetevő a kívánt állapot.
Pike édes-savanyú mártással kínai
- filé fogas - ½ kg
- Az édes paprika - 2 db
- sárgarépa - 2 db
- Keményítő - 20 g
- Konzerv ananász - 1 tégely
- Paradicsomketchup - 2 evőkanál
- Tabasco szósz - ½ teáskanál
- fehérbor ecet - 2 evőkanál
- cukor - 2 evőkanál
- só
- keveréke paprika
- Konzervált ananászlé kombináltunk 50 ml vizet, ecetet, ketchup, cukrot, sót és „Tabasco” addig keverjük, amíg egységes és mérsékelt hő forraljuk.
- Vízfürdőben melegítjük, 30 ml sűrített víz, amelyben egy oldatot 1 evőkanál keményítő és öntsük serpenyőbe.
- Sárgarépa szeletekre vágva, ananász - kocka, Levél a mártással és forraljuk 3-4 percig, állandó keverés közben.
- A hal darabokra vágjuk és forró olajban megsütjük, amíg főtt, tegye egy tányérra, öntsük a szósz, díszítsük főtt rizs, díszítsük friss fűszernövények és tálaljuk.
Fontos: Minden egyes lemez mi válasszuk ki a recept egy fotót, így láthatja, hogyan fog kinézni majd a kész ételt. Sőt, egy vizuális képet kaphat ötleteket szolgáló és bejelentés a szokatlan ételeket az asztalra.
Lazac édes-savanyú mártással kínai
- friss hal (lazac) - 450 g
- lila íj - 2 db
- cukor - 1/3 evőkanál
- Fokhagyma - 2 fogait
- rizs ecet - 6 tk
- paradicsomszósz - 8 tk
- keményítő - 1 evőkanál
- cukor - 2 tk
- víz - ¼ cikk
- liszt - 3 evőkanál
- tojás - 1 db
- só
- fekete bors
- növényi olaj
- Előállítás kezdeni halfeldolgozás. A hús, a kicsontozott öblítés, vágjuk apró kockákra egyenlő nagyságú, a sót és a borsot, és hagyjuk ázni 20 percig.
- Hagyma tisztítani a pelyva, és vágjuk szeletekre, fokhagymát áthaladt a sajtó.
- A szósz, egy kis tartályban, hogy összekapcsolják a paradicsom, cukor, rizs ecet, víz, és jól keverjük össze.
- Liszt és tojás kell főzni a tésztát, mártsuk meg a hal darabokat és forró olajban megsütjük, amíg ropogós.
- Külön-külön, megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, adjuk hozzá a szószt, majd adjuk hozzá a halat, és óvatosan keverjük, készre főzöm. Az asztalon szolgálnak fel meleg.
Tipp: A kész mártást volt egy kellemes, krémes állagú, nem szükséges hozzá a burgonyát és a finom kukoricakeményítő. Finom, gazdag és emlékezetes íz ad az étel illatos fűszerek, feltétlenül szerepel mindegyik recept.
Pollock édes-savanyú mártással kínai
- Pollock - 1 kg
- fehér hagyma - 3 db
- sárgarépa - 2 db
- konzerv ananász - 1 tégely
- friss gyömbér - 100g
- koriander por - 1 tk
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Víz - 375 ml
- olívaolaj - 125 ml
- ecet - 1 evőkanál
- szójaszósz - 3 evőkanál
- paradicsom - 1 evőkanál
- barna cukor - 2 evőkanál
- keményítő - 1 evőkanál
- liszt - 5 evőkanál
- Egg - 2 db
- chili por - 1/3 teáskanál
- növényi olaj - 1 evőkanál
- A szósz, növényi zsír olvadni a vízfürdőben. Általában tart 1 percig.
- Keményítő hígítjuk vízzel, ecettel keverve, szójaszósz, paradicsompüré, cukor és olvasztott zsírt. Tedd az alacsony hő és felmelegítik, amíg a keverék besűrűsödik.
- Hal hús mentes a csontok, kis darabokra vágjuk, tekercs lisztet, dip a felvert tojás és a fűszerek, és megsütjük, amíg arany a forró olajban. Akkor terjedt minden szelet egy papírtörlővel úgy, hogy felszívódik a felesleges olajat.
- Hagyma vágjuk vékony fél-gyűrűk, gyömbér és a sárgarépát lereszeljük, fokhagymát áthaladt a sajtó. Fry olajban, amíg aranybarna, fel a végén apróra vágott ananász és a halak, keverjük, fedél és forraljuk egy ideig mintegy 15 perc alatt.
- Az asztalon szolgálnak fel egy nagy adag étel.
