finomított liszt
Vegyük észre, hogy ugyanazokat az anyagokat használják mosó- és háztartási vegyi fertőtlenítés és fehérítő. Tény kérdéseket vet fel arról, hogy nem vesz kenyeret a boltban, vagy jobb főzni magad. otthon.
Kálium-bromát - egy olyan szervetlen vegyület, kálium-só, jól oldódik vízben. Az osztályozás az élelmiszer-adalékanyagok nevezik E924.
Állatkísérletek kimutatták, hogy a lehetőségét, pajzsmirigyrák és a vese patkányokban és egerekben. Magas hőmérsékleten, amely során bekövetkező sütés, kálium-bromát továbblép a kálium-bromidot, amely tekinthető veszélytelen. Kenyeret „brómozott liszt” buja és természetellenesen fehér.
Káliumbromáttal tilos az élelmiszeriparban Magyarországon, az EU, Kína, Brazília és Kanada. Lehetőség van arra, az Egyesült Államokban.
Klór-dioxid - gáz-halmazállapotú, jellegzetes szagú, szervetlen klórvegyület és oxigén, egy erős antimikrobiális szer. Robbanásveszélyes. Az osztályozás az élelmiszer-adalékanyagok nevezik E926.
Kezelés után a klór-dioxid lisztet teljesen eltávolítjuk tokoferolok (E-vitamin), egy esszenciális zsírsav. Az egereken kimutatták, hogy a táplálkozási kenyér lisztből kezelt klór-dioxid, az állatkísérletek E-vitamin-hiány.
E926 adalékanyag engedélyezett Magyarországon, az is használható fertőtlenítésre és tisztítására ivóvíz.
A benzoil-peroxid - szerves aromás vegyület, fehér porszerű anyag. Az osztályozás az élelmiszer-adalékanyagok nevezik E928.
Használt fehérítésére liszt és sütés, mint egy javító. Kezelt benzoil-peroxid liszt lazább és fehér. E928 gyakran használják a termelés olajok szagtalanító, és a termelés sajt, és a kezelés akne formájában krémek és kenőcsök. A tiszta formában hatásos rákkeltő (olyan anyag, amely kiváltja a malignus tumorai kialakulása szempontjából).
Engedélyezett Magyarországon alkalmazásra a sütőiparban.
Ammónium-perszulfát - aktív szerves vegyület, ammónium-só. Az osztályozás az élelmiszer-adalékanyagok nevezik E923.
Ez egy harmadik osztályát veszély. Inhaláláskor okozhat súlyos asztmás roham, káros a bőrre és a szemre.
Ammónium-perszulfát betiltották az élelmiszer-termelés minden országban a világon, így Magyarországon is. De néha használják élesztőt a vizsgálat, fehérítésére liszt gyártására üdítőitalok és édesipari termékek, mint a máz anyaga.
Az alloxánnal - egy vegyület, amely oxidációjával állítjuk elő a húgysav.
Alloxán gátolja a számos enzim. Ez okozza elhalása Langerhans-szigetek (klaszterek speciális sejtek a hasnyálmirigy), renális tubuláris nekrózis, és más kevésbé élénk változás az agyalapi mirigy, a csecsemőmirigy, a mellékvese és a pajzsmirigy a kísérleti állatokban. Ezt alkalmazzák a kísérletes diabétesz állatok további különböző gyógyszerek vizsgálata.
Úgy véljük, hogy alloxán nem annyira mérgezőek az emberre, mint az állatok.
Kiderült, hogy a fehér liszt - valójában a keményítő, ami a legjobb esetben lenne értelme, hogy az ember, és a legrosszabb esetben - még veszélyes is. Persze, a legjobb, ha lisztet teljes kiőrlésű gabonák. Vagy legalább a fogyasztás csökkentése a termékek készült fehér lisztet.
Vedd, kérlek, józanság! Egészség és siker a fejlődés. ohm