Fehér ribizli receptek téli

Az a fehér ribizli

A legtöbb gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, fekete bogyók. Franciaországban a tizennyolcadik században, ez a fajta ribizli tekinthető kizárólag a gyógynövény és a főzéshez később kezdődött. Red (valamint nővére albínó) adja a fekete az összeg a C-vitamin azonban még fehér ribizli ez négyszer nagyobb, mint a magasztalt citrus. És a vastartalma, hogy utoléri a fekete testvér. Piros-fehér ribizli gazdag kálium, amely erősíti a szív és a felelős a eltávolítása felesleges folyadékot a szervezetből, és megakadályozza, hogy a megjelenése duzzanatokat és a szem alatti táskák. Ezek a bogyók is erőteljesebben látást jelenléte miatt bennük vitamin A. Ha rendszeresen fogyasztott fehér ribizli, növeli az immunitást, javítja az anyagcserét és a test megtisztul a toxinok, toxinok és nehézfém sók.

Hogyan válasszuk ki a bogyó

Fehér ribizli, tuskó amelyből megtudjuk, itt, hogy egy adott terméket. Hagyományőrzők, akik megszokták, hogy az a tény, hogy a lekvár is biztos, hogy piros vagy narancssárga színű, gyakran keverjük össze a bogyók rubin vagy fekete szőlő, cseresznye vagy málna. És az emberek, akik szeretik az eredetiség, akkor egy átlátszó színe fehér ribizli, hogy hozzon létre dekoratív felkészülés a tél. Például, konzerv gyümölcsök, valamint a dugvány, miközben a integritását a szőlő. Akkor össze fehér ribizli darab hámozatlan narancs. A bogyók a jobb készítmények összegyűlnek napos, száraz idő. Ezután meg kell rendezni, eltávolítják a baleset törmeléket és levelek. Hacsak másként recept, leszakad a dugványok. Aztán alaposan át kell mosni, és egy kicsit száraz. A készítmény a fehér ribizli zselé szükséges kivonat a lé. Bones ez a faj nagy. Ezek eltömítheti a facsaró, és mivel töredezett, rosszul befolyásolja az ízét a kocsonya. Továbbra is a régi nagymama módszer - dörzsölje át egy szitán. A bogyók nem ellenállt, ezek leforrázott forró vízzel.

Fehér ribiszke: zselés főzés nélkül

Ezek a bogyók - a legjobb nyersanyagot ilyen jellegű desszertek, mert bennük sok pektint. Recept tanácsolja, hogy érett ribiszke adjunk néhány frakció éretlen. Ezekben bogyók pektin rendelni több, ami segít gélesített lekvárral. Nyomjuk ki a levét, fehér ribizli. Egy liter folyadékot vesz 1200 gramm cukrot, jobb gyümölcsöt. Ezzel édesítőszer, meg fogja erősíteni a zamatát és ízét a zselé és lezárjuk a következetesség. Keverjük alaposan gyümölcslé cukorral. Prosterilizuem bankok. Bővítjük őket zselé, megtöltjük a csúcsra. A tetején, hogy egy kör kivágott pergamen nyakán szélessége bankok. És mi előnedvesíti vodka fehér ribizli nem erjesztik. És akkor a bankok KAPRON parafa fedő. Az első napon a munkadarab alatt egy csendes, hűvös helyen, anélkül, hogy mozgó és remegés. Akkor eltávolíthatja az üvegeket a hűtőszekrényben.

főtt zselé

Ehhez a módszerhez a főzés alkalmazásával a közönséges cukor, mint fruktóz, magas hőmérsékleten megolvad és kristályokat képez. Főtt zselé, fehér ribizli - egy nagyon polcon stabil termék. És az összhang a hatalmas, akkor is díszíteni a sütemény. Ennek előkészítése zselé, előbb meg kell kijutni egy kis nedospevshih bogyó leve. Öntsük a folyadékot egy sekély edénybe, és sütés megkezdéséhez. Fokozatosan adjunk hozzá négy gramm cukrot. Cook, és a végén még Pour 400 g édes homok. Kész a következőképpen definiáljuk: tartsa a doboz alját egy fa spatula zselé: ha következmény „track” - akkor kapcsolja ki a tűz. A bankok a munkadarab alá veszi a kis - legfeljebb fél literes. Prosterilizuem őket a sütőbe, töltse kocsonya. Csomagoláson fel kell állni tíz órán át, majd lehet, hogy a hagyományos parafa Kapronszövet fedő.

Azáltal, narancs lekvárral

Van egy csomó üres a téli, ahol a fő összetevője hat, fehér ribizli. Receptek gyakran azt sugallják, hogy keverjük más gyümölcs - színes vagy több édességet. Ez a módszer, hogy készítsen egy fehér ribizli nem tartalmaz hőkezelést. Ez biztosítja, hogy az összes ásványi anyagok és vitaminok a lekvárt. Egy kilogramm ribizli darálják. A két narancsot, darabokra vágva, válassza ki a csontokat. Szintén darálják. Keverjük össze ribiszke és a narancs. Hozzáadása másfél-két kilogramm cukrot. Keverjük, hogy feloldódjon az abszolút. Hogy könnyű, akkor megengedett kismértékben melegítjük tömeget. Spread jam steril üvegtartályban. Ha tárolja a hűtőben, akkor takarjuk le egy hagyományos műanyag burkolatok.

jam klasszikus

Receptek a fehér ribizli nem hagyhatja figyelmen kívül ezt a közönséges házi felkészülés a tél. klasszikus lekvárt elő úgy. Sleep kilogramm bogyók az azonos mennyiségű cukrot. Hagyjuk, hogy kitűnjön juice. Két csésze vízben oldjunk fel két csésze cukor. Forraljuk szirupot. Ahhoz, hogy kihagyja a bogyók (kicsapott juice). Cook, rendszeresen távolítsuk el a habot, keverjük. Tiszta jam lebomlanak a bankok a bezárást. „Dekoratív” jam más megközelítést igényel. Először főzzük a szirupot egy pohár vizet és egy fél kiló cukrot. Óvatosan feküdt szőlő. Tovább főzzük, keverés nagyon óvatosan, így a bogyók sértetlen maradt. Amikor a lekvár lesz áttetsző, kapcsolja ki a fűtést, és lebontják a bankok. Ez a fehér ribizli jó, mint egy önálló desszert, és díszíteni mindenféle sütés.

Az ilyen hazai édességet ruha fekete, piros, fehér ribizli bogyók, de legyen nagyon érett. Mosom őket, dob egy tésztaszűrő, és öntsük egy zománcozott edényben. Készítsünk a szirup. Kilogrammonként bogyók igényel 300 ml vizet és 1,2 kg cukrot. Főtt szirup, hogy feloldódjon kristályok. Profiltruem áthaladt több réteg gézen. Ismét fel a tűz, és forraljuk fel. Öntsön szirupot egy tálba bogyókat. Öt percig forraljuk, és hagyjuk tíz óra. Ezt az időszakot követően Uvarov fehér ribizli, amíg meg nem puhul. Szűrjük le a bogyókat, de a szirup fennmarad - tőle tudjuk, hogy lekvár vagy gyümölcslé. Bogyók is elhagyja két órán keresztül. Aztán peresyplem porcukorral. És szárítjuk őket, a kemencében (+ 40 ° C) három órán át, szobahőmérsékleten - hat napon át. Következő, roll up golyókat bogyók, ismét tekercs őket porcukorral. Extend megszáradni őket - a kemencében vagy szobahőmérsékleten.

házi bor

Mi mást is hasznos lehet fehér ribizli? téli receptek gyakran használják a lé a gyümölcs. Ő nagyon savanyú, úgy, hogy fel lehet használni ecet helyett, a savasító ételek őket, vagy öntés pácok. Előállított gyümölcslé kiváló házi bor. Négy liter sörlé feloldásához szükséges 1,6 kg cukrot. Suleyu hozott, hűvös helyen, és várja a fermentáció megkezdése. Valahol tíz nap alkohollá megállítani a folyamatot. Tart átlagosan egy liter vodka 10 liter erjesztett cefre, de akkor saját belátása szerint, hogy állítsa be az erejét az italt. Keverjük össze, és hagyjuk öt napon keresztül. Szűrjük le és adjunk hozzá 800 g cukrot. Keverjük, amíg feloldódik, és bort töltött palackok. Három hónap után tárolás hűvös helyen italt hozhat az asztalra.

Fehér ribiszke: kompót

Egy szép színű, akkor adjunk hozzá egy pár rubin szőlő. Egy sterilizált 3 literes edényben a befőtt, hogy három csésze ribizli. Pomo bogyók, és tedd az alján. A pan öntsünk 2,5 liter szűrt vízzel, és tegye a tüzet. Fokozatosan adjunk hozzá két csésze cukor. Várj forró szirupot. Töltse ki őket ribiszke (nem szabad elfelejteni, hogy egy korsó fém kanál, az üveg nem tört). Tegye fel a fedelet, és várjon öt percet. Amint a bogyók, hogy a szirup íze és aromája, megint öntsük egy serpenyőbe, és forralunk újra. Ebben a szakaszban, akkor is hozzá őket kompót különböző fűszerek: szegfűszeg, fahéj, vagy narancs héját. Öntsünk forró szirupot, bogyók és megérkezik a bankok vas kiterjed. Megváltoztatás tartály fejjel lefelé és pakolások takaró fokozatos hűtés.

Ribizli otthoni készlet

Nem lehet önteni szirupot és bogyók. Aztán télen akkor szinte friss fehér ribizli. Üresek megtenni. Kiválasztjuk a nagy érett bogyók, száraz, tárolja őket egy jar. Prikroem üvegedénybe, és hozott egy tartályba sterilizálás. Felöntjük vízzel úgy, hogy eléri a „fogas” bankok. Progreem alacsony lángon, amíg a bogyók nem engedi a levét, és nem rendezi (kell jelenteni ribizli, hogy kitölti a tálat fel a csúcsra). Pasterizuem körülbelül további fél órán át 85 ° C-on, majd a tekercs fel. Ez ribizli jó kezeli megfázás és az influenza megelőzés.

Az elmúlt évben tettem egyszerű: bogyók megtisztítják a gallyak és dobálják a cukor egy korsó peskom.I kapron.kryshkoy és holodilnik.Sahar és bogyók oldat megmaradó magvakat, de nem zavarja, ha hozzá tea - maradnak az alján chainkami.Ochen finom és illatos! .Vpervye mindig ki lehet nyitni magának ezt retsept.Teper erre. És nem zavarja a főzés nuzhno.Kak mondta. „Szerény és ízléses”

Jó napot Svetlana G.!
Tetszett a receptek fehér ribizli, de van kérdéseket:
1). recept „jelly főzés nélkül” - ha ribizli cukorral, keverjük, és tegye üvegekbe, cukor nem lesz oldott? Vagy a megoldás?
2) .po recept „főtt zselé” - a bankok feküdt zselés vagy meleg van szükség, hogy lehűljön?
Köszönjük!