Fajta bab a fényképe és neve
Bab - a kultúra a hüvelyes növény család. Úgy tartják, hogy Európában, úgy, mint sok más növény vezetett be a Columbus és a szülőföldje bab - Amerikában. Ma ez a fajta bab nagyon népszerű, mert a tartalma aminosavak, vitaminok és ásványi összetételük bab több, mint más növények közel a húst.
Sok fajta bab, a termés van osztva több okból:
- módszer élelmiszerekben való felhasználásra (vagy párnák, bab, magvak);
- növény típusától (persely és hegymászó fajták);
- termesztési mód (a nyílt mező és az üvegházhatást okozó);
- íz jellemzőit;
- színe és alakja gyümölcs / hüvelyben.
Hogyan válasszuk ki a legjobb fajta bab webhely, meg lehet tanulni ezt a cikket.
hüvelyesek cserjék
A megjelenés és alakja a bokor kultúra van osztva:
Bush bab -. Pöttöm alfaj kompakt bokrok, amely magasságot ér el 40-60 cm ilyen növényeket termesztenek a gazdák területeken alkalmazzák ipari célra. Növények igénytelen és fagyálló, bokor babot is ellenáll durva szibériai éghajlat. Gyümölcs bokrok elején kezdődik, együtt, hogy az egész termés.
Twisted faj képviseli kúszónövény zsineg, amelynek hossza lehet akár öt méter. Ez a faj jellemző a hosszú tenyészidő, így hideg Szibériában jobb, ha nem növekszik az ilyen fajta bab a nyílt terepen - a magok egyszerűen nincs ideje megérni. De a göndör fajták jelentősen helyet takarít meg a helyszínen - egy méter a föld, akkor kap egy tisztességes hozamot. Emellett hegymászó szőlő egy nagyszerű dekoráció a házak szomszédságában udvarra.
Figyelem! Bab, ami bokor magassága nem haladja meg a két métert, az úgynevezett poluvyuscheysya.
Bab zöldség és gabona
Másik hüvelyes jellemző függ a formában, amelyben a növényt alkalmazzák élelmiszer. Ha csak megeszik a magokat - bab, kukorica fajta, illetve peeling. Ha az elfogyasztott étel az egész pod teljesen, ez a fokozat az úgynevezett spárga vagy zöldség.
Növényi fajta bab is nevezik cukor, akkor lehet enni egész, annak a ténynek köszönhető, hogy a szárnyak a hüvely által le nem fedett kemény viasz bevonat vagy, mint egy felnőtt, vagy egy „fiatal” állapotban van. Az egész pod borsó belül marad lágy és gyengéd. Ilyen bab fagyasztás, főzés különböző ételek és a konzervipar számára.
Gránát fajták kell csuhé, eltávolítja az érett babot. Hüvelyben ilyen kultúra nem alkalmasak élelmiszer - ők túl kemény és íztelen. De bab is kiváló íze, érdekes megjelenésű és különleges táplálkozás.
Vannak még fajták polusaharnye. hogy az éretlen formában spárga bab tulajdonságai, és miután teljes érését is tulajdonítható, hogy a furnér-csoport. A pod az ilyen puha és szaftos, míg a magok érettek benne. Azonban, miután a lejáró magház babot bevont szilárd viasz réteg és válik nagyon merev.
fajta bab
Osztályozza a bab és a megjelenés, íz, tápértékét. Tekintettel ezen tényező azonosítható, ilyen csoportok hüvelyes növény:
- Navy - apró gyümölcsű, fehér bab. A magok a faj olyan, mint egy borsó, ők csak a kis- és lekerekített. Navy - rögzíti a tartalmát szál is tartalmaz A-, B-, PP, C és K E.
- Lima - olaj bab, fehér vagy zöld. Forma bab kissé lapított, a méret - nagy. A fajta nagyon jó a szív és az erek.
- Vese - vörös bab, a magok, amelyek alakú vese. A színe ilyen bab, vörös, lila.
- Aronia bean van egy sötét bőrű és hófehér belső. Borsó kicsi, lekerekített. A sütés után, mint a bab elvesztik formájukat. Fekete bab tartalmazza a maximális mennyiségű fehérje, meggátolja a rosszindulatú daganatok.
- Zöldbab - tolerálja fagyasztás, megőrizve a tápanyagok és vitaminok. Hüvelyben lehetnek különböző szín: zöld, lila, sárga, bézs. Ilyen fokozat tartalmaz nagy mennyiségű vitamint, de a fehérje hüvelyben kevesebb, mint a bab.
- Pinto - pöttyösöknél, fehér alapon vöröses foltok. Motley bab szín lesz egységes után a főtt babot. Ez tartalmaz egy csomó vas, így ajánlott a vérszegénység és a betegségek, a szív, az immunrendszert.
- Flageollet - használt éretlen formában. A babszemek zöldek, az íze hasonlít a zöldbab.
- Chali - fehér bab nagy. Ezek gazdag kalcium és kálium is antimikrobiális és sebgyógyító hatásait.
- Vigna gyakran nevezik „fekete szeme.” Ez a fehér bab, fekete „szem” az oldalon. A héja ezeknek a fajtáknak vékonyabb, így a szakács babot kisebb (körülbelül 40 perc alatt áztatás).
- Fava felhasználható formában hüvely, és egy érett babot. A magok nagy, kissé lapított, festett barna színű.
Ezek a fajták a leggyakrabban használt európai ételeket kínál. Az ázsiai és az indiai konyha rengeteg bab fajták különleges aromáját és ízét (édes fűszeres, lágyszárú).
Fajta bab egy leírást és fotó
Magyarországon is termeszthető körülbelül 50 jelenleg ismert bab fajták. Ezek mindegyikének megvan a saját jellemzői és előnyei, a legnépszerűbb lesz szó az alábbiakban.
A bokros fajták spárga
Növekvő zöldbab - még mindig kuriózum Magyarországon. Ott szokott enni a zöld maghüvelyeket babot kezdtek nem is olyan régen. Azonban a helyi gazdák által létrehozott kedvenc fajta spárga:
- „Sax” tekinthető korai érő fajták, használja a hüvelyek az élelmiszer lehet 50 napon belül az ültetés után magot a földbe. hüvely hossza 12 cm, bennük rózsaszín bab. Bokrok nőnek kompakt és azok magassága nem haladja meg a 40 cm-t.
- „Olaj King” is érik viszonylag korán - 50 nappal az ültetés után a mag. A hüvelyek nagyobb és hosszú - mintegy 25 cm, festett sárga színű. Úgy tervezték minőségű kávébab konzerv- és főzés.
- „Purple Queen” közepes érésű. Ez lehet termeszteni minden talaj teljesen, mert ez egy nagyon igénytelen növény. 15 cm hosszú hüvelyek festett gyönyörű lila szín, fajta a konzervipar számára.
- „Panther” az az átlagos idő az érés. Különböző hüvely sárga szánt főzés és konzervipari.
Göndör cukor fajták
Hosszú szőlő árnyékában jól helyszínen is termeszthető nemcsak az üvegházi és kerti ágy. Lehetnek díszített pavilonok, teraszok, kerítések és kerítés.
Ezt a szép nagy levelei és világos hüvely, a bab még különböző díszítő virágok fehér, rózsaszín, lila és más színek.
A megfelelő légkör magyar göndör fajták hüvelyesekből lehet jegyezni, a következők szerint:
- „A zene” a hüvelyesek korai érésű alkalommal (50-60 nap a magok elültetése után a földön). pod hossza az átlagos - mintegy 13-15 cm.
- „Golden Nektár” Feltűnő világos sárga hüvely, amely gyakran meghaladja a hossza 25 cm. A babot középső-babot érik 70 napon, miután a vetőmagok korpa.
- „Winner” az egyik legdíszesebb, de ugyanakkor alkalmas emberi fogyasztásra, fajta bab. Abban az időben a virágzó bokrok díszített fényes vörös virágok, gyümölcsök és hüvelyesek hosszú, zöld hüvelyek, enyhén lapított alakja. bab érési ideje körülbelül három hónap.
Polusaharnye bab fajták
Ezek a bab lehet enni a pod formájában vagy hántolt. A legfontosabb dolog -, hogy ne veszítse időben, és a betakarítás amíg túlérett. Ezt nevezhetjük ezektől a fajtáktól:
- „Egy pillanat”, ami korai termés hüvely sárga. nem hosszabb, mint 12 cm.
- „Vakarcs” ad hüvely zöld színű, körülbelül 13 cm hosszú. Ez a bab kiváló konzerv- és főzés.
gránát fajták
Ezek a bab nem lehet megenni a hüvelyben, ezek finom csak az érett formában. Ellentétben spárga fajták, lerázása a gyümölcs tökéletesen tárolt előkezelés nélkül. Ezek a bab felhalmozódnak a maximális mennyiségű ásványi anyagokat és vitaminokat.
Fontos! Ezt megelőzően a szervezetbe kerülő bab furnér igényel több órás áztatás hideg vízben, majd forraljuk körülbelül 1-2 órán át.
Ezt nevezhetjük a legjobb fajták:
- „Gribovskaya” bab érlelődik három hónapon belül, mérsékelt hüvely (körülbelül 15 cm) és a fehér bab.
- „Csokoládé” feltűnő barna bab. Ez a fajta nagyon bírja a hőt, ezért ajánlott a termesztése ez a növény a déli.
- „Swallow” jelentése fehér bab, lila díszített pettyes, amelynek alakja hasonlít fecske.
- „Ruby” hozamok színű bab, festett sötét cseresznye színű. Ilyen gyümölcs díszíteni bármilyen étel.
Főzni bab
Bab elég nehéz főzni megfelelően, és mindezt azért, mert a bab nagyon vastag héja.
Ha hüvelyes fajták elég forraljuk néhány percig, majd hámozott bab igényelnek bonyolultabb és hosszú távú kezelés:
- Először is, a gyümölcs kell áztatni hideg vízben. Legyen körülbelül 6-12 óra (fajtától függően).
- Víz áztatás után leengedjük és megváltozott állapotú.
- Ebben a víz, bab puhára főzzük, körülbelül 1,5-2 óra.
- Nem kell, hogy zavarja a bab, a kód főznek.
- Hogy nem sötétednek babot a főzés során, az ételek nem szükséges, hogy fedjük le fedővel.
- Sós babot kell lennie a végén a főzés.
Fontos! Bab nagyon hosszú gyökerei - körülbelül egy méter.
Termesztés hüvelyesek kíséretében nitrogénfejlődés a talajban. Ezért a kultúra a talaj nem „szegény”, mint a legtöbb más zöldség, hanem gazdagítja a nitrogén és más tápanyagok.
Növekszik a kertben saját bab csak egy pillanat - ez rendkívül szerény kultúra. Sokkal nehezebb, hogy megfelelően előkészítse az összegyűjtött babot. Különösen fontos - Dowar bab, amíg főtt, nyers, nem csak hasznos, hanem mérgező. És a kiválasztott fajták segít kép és tanácsot cikkünkben.