Étkezés az óvodában 2019-ben használta a szabályok és módok lenyelés

Törvényi szabályozása a kérdés

A következő kötelező előírásait e dokumentum:

alkalmazandó szabályok

Menü óvodai célja szerint az élettani szükségleteinek a gyermekek életkorának megfelelő.

Jóváhagyása a fejét a menü végezzük időszakra iskoláskor előtti intézmények nem kevesebb, mint 14 nap.

Egy sor kell a termékek szerepelnek a menüben kell alapulnia nemzeti és regionális sajátosságok táplálkozás a gyermekek és az egészség.

Az energiatakarékos módban kell biztosítani reggelit, ebédet, harapnivalókat és a vacsorát.

A reggeli kell tartalmaznia:

Abban az esetben, ha a terméket nem szabad a helyére egyenértékű.

Ebéd kell állnia:

Snack áll:

1. ital;
2. Kenyér vagy édesség.

Állítanak fel a napi étrendet kell alkalmazni:

1. Hús- és haltermékek;
2. Csirke tojás (szolgált főtt formában vagy omlettet);
3. Tejtermékek;
4. Tartalmazó termékek étkezési zsírok (növényi olaj és a vaj);
5. Cukrászda termékek
6. Növényi termékek;
7. gyümölcsök;
8. konzerv;
9. Gyümölcslevek és italok;
10. kenyér;
11. Sót.

Nem engedélyezett, hogy tartalmazza a következő termékeket:

1. Származtatva vadon élő állat húsa;
2. Nem estek át hőkezelésen;
3. konzerv;
4. Nem pasztőrözött tejtermékek;
5. Péksütemények, amelynek az összetételében krém;
6. Szénsavas italok;
7. Szerves kávé.

Jóváhagyása előtt a főmenü, akkor ki kell dolgoznia egy durva, ami alapján összeállított kulináris technikák és a gyűjtemények receptek tervezett óvodák. Nevek az ételek, amelyek szerepelnek a durva menü tükröződnie kell teljes mértékben megfelel a nevek, amelyek szerepelnek a korábban említett forrásokból.

Kor alatt egy év, amely táplálják mesterségesen, azt tervezik, hogy megkapjuk a száraz és folyékony tápszert.

óvodai vezetők, hogy a tájékoztatási kötelezettség szülőknek a napi termékek listáját benyújtott étkezés közben.

Ezt a feladatot végzi üzembe minden csoportban menüben a megfelelő idő. amelynek tartalmaznia kell:

1. Az étel neve;
2. A kötet részek;
3. Listája helyébe termékek szenvedő gyermekek allergia és más betegségek.

étkezési rendszert

Étrend élelmiszer jegyrendszer eljárást, hogy megkapja a gyermek óvodai.

Mode két tényezőtől függ:

1. A tartózkodási idő a gyermek egy olyan intézményben;
2. A kor a baba.

Az étkezések számának megfelelően meghatározott tartózkodási idő a DOW.

Így a gyermekek számára, akik maradnak az intézmények közötti 8-10 óráig. állítsa be az alábbi módok közül:

1. Reggeli 8-9;
2. Ebéd 12-13;
3. 15. Snack 30-16;
4. Vacsora 18,30-19.

Head ebédet lehet telepíteni a saját. annak tartási idő 10 óra és 30 perc és 11 óra.

Amikor a babák egy óvoda és 12 óra között. számukra a következő bekapcsoláskor módot kell beállítani:

1. Reggeli 8-9;
2. Ebéd 12-13;
3. Snack 15,30-16;
4. Vacsora 18,30-19 perc;
5. Második vacsora 21.

Amikor a gyerekek óvodai 12 óra. iránymutatást kell kidolgozni rendszer, ami 80% -át biztosítja a diéta a baba.

Diéta a gyermekek számára, akik még nem érték el az év folyamán. fejlesztett egyedileg alá élettani jellemzőit. Áramot használ, amelynek állami regisztrációs, vagy beérkező tejtermékek ételeket.

Eljárások a kontroll

Ellenőrzése az ellátási folyamat kezdődik a szakaszában a szerződés megkötése a szállító a termékek.

Szállító szelekciót végzünk a pályázatot. Bármely beszállító részt venni kívánó be kell nyújtania a dokumentumot a termékeket, meg kell tartalmaznia nemcsak tekintetében a szállítási költség, de a folyamat előkészítése a termék, annak minőségi bizonyítványok.

Megállapodást követően a termékek szállítására kötött, ellenőrzése alatt a vendéglátó történik közvetlenül az óvodai nap.

Az alanyok ezen ellenőrzés:

1. A fej a óvoda;
2. Szakorvosi és kutatóintézetek;
3. A Bizottság, amely a szülők.

Fej és egészségügyi dolgozók ellenőrizze a lejárati dátumokat szállított termékek, minőségi bizonyítványok, jelölési és egyéb követelményeket a forgalmazott termékek a Dow.

A Bizottság, amely a szülők. Azt is részt vesz minőségének ellenőrzésére a főtt étel.

Annak érdekében, hogy egy ilyen bizottság, a szülőknek kell írni egy nyilatkozatot, hogy a fejét. Is szükségük van egészségügyi könyvet annak érdekében, hogy képes bejutni a konyhába.

Amellett, hogy a belső ellenőrzését a hálózati eljárást végzik óvodai külső vezérlő. Tárgya egy Rosportebnadzor.

Ők ellenőrzik megfelel minden szabványoknak:

1. Egészségügyi állapota élelmiszer egységek;
2. Diéta, kialakult az intézmény
3. Minőség és élelmiszerbiztonság használni.

Az azonosító megsértése követelményeinek normatív-jogi aktusok, alkalmazottak Rospotrebnadzor protokollok Igazgatási felelősség és a bírság állhat is lehetővé tette tevékenységeinek felfüggesztése az iskola-előkészítő intézményekben.

További kérdései vannak? Ismerje meg, hogyan lehet megoldani a problémát pontosan - Hívjon most:

+7 (812) 309-71-83 (Budapest)

8 (800) 333-45-16 ext. 193 (régiók)

Ez gyors és ingyenes!