Ételmérgezés - tünetei, kezelése
Ételmérgezés ma az egyik leggyakoribb betegség, amely gyorsan és teljesen megszűnik, és vezet a kellemetlen következményekkel jár. Elkapni mindenféle mikroorganizmusok, amelyek behatolnak az élelmiszer az emberi gyomorban, lehet az emberek minden korban. Jelentős szerepet játszik a betegség a védettség állapotának, így bárki aggódik a kismértékű változások emésztés rendkívül ritka, de valaki - még ha ritkán, akkor súlyos.
Ételmérgezés miatt előfordul, hogy a kapcsolatot egy emberi test termékeket, amelyek tartalmaznak a baktériumok, a kis növények és állatok, vírusok, paraziták vagy gombák. Leggyakrabban a mikroorganizmusok kezdenek szaporodni, és elterjedt az egész gyomor-bél traktus, ami irritációt és a gyulladást. Szintén toxinokat termelnek egy közös mérgezés.
Gyakran az „ételmérgezés” kifejezés szinonimájaként gastroenteritis. de lehetetlen azonosítani ezeket a fogalmakat. A második betegség egy gyulladás a belek és a gyomor, ami több tényező okozza, amelyek között fontos szerepe van a mérgezés állott vagy szennyezett élelmiszer.
Az okok az ételmérgezés
Az élelmiszerek teszik ki a fő tápláléka a átlagember, gyakran behatolnak a különböző mikroorganizmusokat. A legveszélyesebb időszak a nyár, hogy nem mindig lehetséges, hogy szigorúan betartja a szabályokat tároló. Sőt, még a legellenállóbb és szívós gyümölcsök és zöldségek rontja gyorsan a hőt, és a baktériumok, amelyek beléptek beléjük, kezdenek gyorsabban növekszik, és engedje betegséget okozó toxinok.
Gyakran termékek továbbra is fertőzött a csomagolás, amelyben a folyamat nem egészségügyi előírásoknak eleget tettek. Az is ismert, hogy az összes tény tisztességtelen kereskedelmi közül sok szupermarketek és üzletek, ahol a valódi eltarthatóság biztonságosan lezárjuk az új dátumot. Get ételmérgezés lehet a hús, tejtermékek, gyümölcsök, zöldségek, halak, amelyek nem mentek elég hőkezelés. Piszkos kezek eladók, a csomagolás egy darab sajt, ömlesztett műanyag csomagolást, lehet a fő oka a gyomor-bélrendszeri betegségek.
Sajnos, az oktatási intézményekben tanítanak nekünk semmit, csak ami igazán fontos tudni, hogy a mindennapi életben - a szabályok tárolásának bizonyos ételek és a jó minőségét is, ha vásárol.
Tünetei az ételmérgezés
Az első tünetek a ételmérgezés is érezhető már fél óra után a penetráció a baktériumok az emberi gyomorban, bár néha jogsértések 10-12 óra után, attól függően, hogy milyen típusú toxin. A betegek aggódnak hányás. émelygés, hasmenés. hasi görcsök, hasi fájdalom változó intenzitással. Néha ezek a tünetek maguktól eltűnnek, kezelés nélkül.
Ezek egy nagy veszély az ételmérgezés, mely kíséri magas láz és a fő tünetei kiterjesztése nélkül néhány napig. Ilyen esetben, kiszáradás zajlik, ami abban nyilvánul sötétsárga inkontinencia, szédülés. szájszárazság, csökken a mennyisége és gyakorisága a vizelés. Ezek az ételmérgezés tünetei ad okot azonnal riadót, és forduljon orvoshoz.
Azt is javasolta, hogy azonnal menjen a kórházba, ha:
- feltételezett ételmérgezés a gyermekek, a terhes nők, az idősek, vagy azok, akik szenvednek a krónikus betegségek;
- A tünetek megjelenése, mint a nyelési nehézség és a beszéd, homályos látás.
Ételmérgezés gyermekek és felnőttek egy tünetek. Szövődmények lehetnek:
- légúti bénulást (abban az esetben, botulizmus);
- kiszáradás;
- halálos kimenetelű speciális formája a botulizmus.
A kezelés az ételmérgezés és elsősegélyt a páciensnek
ételmérgezés kezelés végezhető otthon hiányában a mellékhatások és a fent leírt speciális eseteket. Azonban, ha a tünetek elhúzódó és egyre jellegű, azonnal forduljon orvoshoz. Az a tény, hogy az élelmiszer-mérgezés lehet az egyik legkorábbi megnyilvánulása súlyos vírusbetegség.
Elsősegély ételmérgezés magában alapos mosás a gyomor és a belek. Az első esetben, amikor a beteg megissza nagy mennyiségű folyadékot, majd a kiválasztás a nyelőcsövön át. A második esetben, a beöntés. Ezek az eljárások hozzájárulnak a lehető legnagyobb mértékben izolálni kórokozókat, és távolítsa el a továbbra is szennyezett élelmiszer a gyomor-bélrendszerből.
További segítséget ételmérgezés elnyeli vírusok aktívszén vagy Polysorb. Ezek az intézkedések szükségesek érkezése előtt vészhelyzet.
Általában, az élelmiszer-mérgezés kezelés tartalmazza a következő komponenseket:
- Tisztítása a gyomor és a belek, amíg tiszta víz;
- Ivászat teljes időtartama alatt a betegség (2-3 liter naponta);
- Egy speciális diéta, amely megszünteti a zavaró és szilárd termékeket. Amikor az első élelmiszer-mérgezés tünetei ajánlott, hogy kizárja étkezés teljesen, egy idő után a folyadékot hagyjuk a cefre a vizet só nélkül;
- Vírusellenes (toxikus fertőzések);
- A loperamid súlyos hasmenés;
Bizonyos esetekben, mint már említettük, kórházi ápolásra szorul.
A azonosítására fertőző betegségek vagy komplikációk a orvos egyéni kezelési.
Megelőzése ételmérgezés
Abból a célból, megelőzése ételmérgezés követnie kell néhány ajánlást:
- Zöldség és gyümölcsök alaposan meg kell mosni használat előtt, amennyire csak lehet öblíteni forró vízzel;
- Mielőtt étel és figyelembe azt, hogy mosson kezet szappannal és vízzel, különösen akkor, ha már évek óta foglalkozik a nyers baromfi vagy hús;
- A konyhában, akkor ajánlott, hogy egy külön fórumon vágásához nyers húskészítmények, ahol zöldségeket és kenyeret soha nem lesz vágva. Továbbá, minden használat után alaposan meg kell mosni, valamint minden eszközök;
- Olvadás fagyasztott étel jobb a hűtőben, és a befejezése ennek a folyamatnak, különben fennáll annak a lehetősége, hogy a baktériumok szaporodását meleg környezetben;
- Hal- és húsételeket alaposan meg kell főzött;
- Baromfi és hús elkülönítve kell tárolni a hal;
- Élelmiszer mindig zárva kell tartani, hogy elkerüljük penetráció csótányok, legyek és rágcsálók ellen;
- Mielőtt látogasson el egy vendéglátóipari létesítmény, ismernie kell a hírnevét és a környezet egészére. Az olcsó étkezdében Privokzalny veszélye gyönyörködtető E. coli, mint a hálózat, vagy a tekintélyes étteremben;
- Megy egy piknik, vigyázni a hűtő esettanulmányok;
- Nyers és kész étel nem tárolhatók együtt.
Alapintézkedések ételmérgezés megelőzése az élelmiszer tárolására a hűtőszekrény, főzési és fűtési élelmiszer feletti hőmérsékleten 60 fok, és a személyes higiénia.