Ételek elk receptek lépésről lépésre fotók

Próbálja meg főzni a húst jávorszarvas nem mindenki, talán annak köszönhető, hogy egyedi ízét. De ha a készítmény helyesen tette, az eredmény is kiderülhet kitűnő vacsora vagy ebéd.

Ebből tudod, hogy ízletes hús szelet, zselé, sőt forró. Elk is megpirítjuk egy darab, kemencében sült vagy párolt zöldséggel.

De ahhoz, hogy ez a fajta étel hús, hogy nagyon finom, meg kell tudni, hogy az árnyalatok főzés.

Árnyalatok a hús-

Hogy kezelje elk nagyon finom, meg kell választani a megfelelő az ilyen húst. Ha kiválasztja figyelembe kell vennie a következő fontos adatokat:

• Ha elk 1 évnél idősebb, akkor az a hús színe legyen világos rózsaszín látható fehér szálak;
• jávorszarvas középkorú szín rózsaszín, de a szálak sárgás árnyalat. Ez általában egy nagyon hosszú idő készül, és nem mindig működik elég puha;
• ha látsz egy nagy darab a színe túlérett gránátalma, az azt jelenti, hogy a hús tartozik a hím. Ez lesz felkészülni a hosszú idő, és nem a főzés vagy sütés vagy sós, vagy áztatással nem befolyásolja a sütési időt. Ezen túlmenően, a régi húst különleges kellemetlen szag;
• legjobb hús lesz halványsárga színű bevonása nélkül a szálak. Fiatal elk esetleg kis fehér dagály.

Kiválasztani a elk - ez csak az érem egyik, fontos, hogy képes legyen elkészíteni rendesen. Ahhoz, hogy a hús puha volt, akkor használja a következő irányelveket:

1. A húst el kell helyezni a vízben, ez áztatjuk néhány órán. Áztatás után szárítjuk papírt használ;
2. Főzés előtt ajánlott Elk húst páclében. Levek lehet teljesen más, de úgy vélik, hogy a legmegfelelőbb alapján a pác borecet. Továbbá, a pác hozzáadjuk napraforgóolaj, ásványvíz;
3. Továbbá Elk lehet disznózsír-szelet sertészsír, akkor is ad a lágyság a hús előállítása;
4. Mielőtt elk pörkölt, ajánlott megsütjük egy serpenyőben növényi olaj. A felszínen a hús kell alakítani kis kéreg;
5. A só a legjobb a végén a főzés.

Amikor az összes előkészítő lépéseket befejeződött, nyugodtan kezd választani ételeket elk, amely akkor főzni. Az alábbiakban röviden ismertetjük lépésről lépésre receptek ízletes házi ételeket elk húst. A választás az Öné!

Hot - csak kiadós és ízletes

Melyek a szükséges komponensek:

• fele kilogramm cellulóz elk;
• burgonya - 7 egység;
• két izzók;
• egy sárgarépa gyökér;
• egy kis olvasztott vaj;
• tört paradicsom - ½ csésze;
• fűszer keveréke;
• néhány gerezd fokhagyma.

Hozzávalók a pác:

• ecet - 50 ml;
• víz - 50 ml;
• só - 50 gramm;
• cukor - 50 gramm;
• lavrushki néhány levél;
• fekete bors - 10 borsó;
• petrezselyemgyökér.

Élelmiszer Időszak - 10 óra pácolás és 2,5 órán előállítására.

Kalóriatartalom - 185 kcal.

1. Először is ki kell elk savanyúság, meg fog tenni, hogy puha főzés után;
   
2. Ehhez a húst megtisztítjuk a vénák, filmek és apró darabokra vágjuk;
   
3. Mi terjedt egy kerámia vagy üveg tartályba hús rétegek és mindegyik réteg megszórjuk sóval, cukorral, bors, paprika;
4. Vágott petrezselyem gyökér, és átterjedt a hús, a felső lavrushku terjedése és töltse ki az összes keverékével víz és ecet a arányok 1: 1;
5. Tárgy pácoljuk 8-10 órán át;
6. A pácolt szeleteket vágjuk apró rudak, feküdt edény vastag alsó, hozzá az olvasztott vajat és civakodás, amíg arany bevonat;
   
7. Ezután felöntjük egy kevés vizet, csökkenti a tűz, és hagyjuk főni, amíg puha;
8. Burgonya bőr tisztítani, a gumókat mossuk és apró darabokra vágjuk;
   
9. Töltött egy növényi olaj serpenyőben, elterjedt és figyelemmel a barna burgonyából párolt;
   
10. Sárgarépa mosni, tisztítani és csíkokra vágva;
11. 10 perc elteltével, a burgonya és a sárgarépa átterelni a tárgyát a hús pörkölt és párolt;
12. Az izzók vannak tisztítva vágja apró darabokra;
    
13. Amikor a zöldségek és hús majdnem kész, ráöntjük apróra vágott hagymát, ráöntjük pürét paradicsom;
    
14. Sózzuk ízlés szerint, adjuk hozzá a paprikát, és néhány levél lavrushki;
15. Gerezd fokhagyma takarítják, apró darabokra vágjuk és hozzáadjuk a kész krumplit.
    

Elk gulyás

Előkészíti a következő összetevőkből áll:

• elk - fél kilogramm;
• két izzók;
• fél liter fermentlé húsból vagy víz;
• paradicsompüré - 75 g;
• liszt - 1 nagy kanál;
• fekete bors - ½ tk;
• lavrushki néhány levél;
• 4-5 ág petrezselyem, kapor;
• só;
• növényi olaj.

Hagyjuk főzni - 2-3 óra.

Kalória tartalma - 135 kcal.

Első főzés:

1. Hús jól öblítettük hideg vízben, eltávolítjuk vénák film;
2. Elk kockákra vágott, amelyek átlagos mérete;
3. Hagymás kell tisztítani le a héja, kis darabokra vágva;
4. A serpenyőben önteni növényi olaj, távolítsa el a lemezt, és melegítjük;
5. Tedd a húsdarabok a forró olajban, magas hő grill;
6. Akkor megyünk aludni hagymát, keverjük, csökkenti a tűz és megsütjük kb 7 percig;
7. Adjunk hozzá sót, borsot, megszórjuk liszttel, és keverjük meg. Továbbra is sütjük tovább néhány percig;
8. Helyezi egy kicsit paradicsompüré, keverjük össze;
9. Töltsük két pohár vizet vagy húslevest;
10. Hozzáadjuk a babérlevelet, jól keverjük össze, és fedjük sapka;
11. Hagyjuk, hogy pörkölt 2-3 órán át;
12. A végén, akkor szórjuk meg apróra vágott friss fűszernövényeket.

szokatlan leves

Leves lesz szüksége a következő összetevőket:

• 500 gramm Elk hús;
• 400 gramm spenót;
• 200 gramm shiitake gomba;
• 3 gerezd fokhagyma;
• két izzók;
• egy tojás;
• Két liter vizet;
• Só - 1 teáskanál;
• fekete bors - ½ tk;
• növényi olaj.

Mennyi ideig kell főzni - 1,5 óra.

Kalóriatartalom - 165 kcal.

1. Elkészítéséhez jobb a hús, a hús nem lehet fiatalabb vénák és egy halvány rózsaszín árnyalatú;
2. Elk jó öblítsük le hideg vízzel, feldarabolt közepes;
3. Ezt követően, húsdarabok daráló a lejárt vagy a megőröltük, kívánatos, hogy ezt többször;
4. Hagyma és a fokhagyma, hogy tiszta, minden hagymát vágjuk 4 db;
5. Hagyma és fokhagyma tekercseket őrölni húsdarálón vagy egy mixer;
6. Keveréke hagymát és a fokhagymát egy elterjedt marha, hozzátéve, só, bors és alaposan keverjük össze;
7. Adjunk hozzá egy tojást, és keverjük újra
8. A kész kolbász szükség ahhoz, hogy a kis húsgombóc;
9. Egy tepsibe, öntsünk egy kis növényi olaj, meleg, és megpirítjuk a húsgombóc, amíg arany színűre;
10. A pour kapacitása 2 liter vízzel, tedd a tűz, és adjunk hozzá sót;
11. Ha a víz felmelegszik, terjedt el a gomba, akkor adott esetben a kedvenc fűszerek;
12. Spenót, öblítjük és shinkuem kis darabokra;
13. 10 perc elteltével a serpenyőben gombát szeletelt terjedését spenót;
14. Ezután óvatosan fektesse a húsgombóc, fontos, hogy ne essen szét;
15. Tárgy forrni körülbelül 20-25 perc;
16. Öntsük a levest a tálból, és tálaljuk.

Szelet Elk áfonyával

Mik az összetevők szükségesek:

• elk hús - 1 kg;
• sertészsír vagy sertészsír - 200 g;
• zabpehely - egy maroknyi;
• tej - 130 ml;
• Két csirke tojás;
• egy hagyma;
• paradicsom - 1 db;
• egy sárgarépa gyökér;
• fagyasztott áfonya - 1 csomó;
• só ízlés szerint;
• Egy kis fekete bors formájában kalapács;
• pár gerezd fokhagyma;
• növényi olaj.

Meg kell főzni - 1-2 órán keresztül.

Kalóriatartalom - 138 kcal.

1. Hús mosás, távolítsa vénák film;
2. Játék kis darabokra vágjuk, és többször is görgeti húsdarálón vagy grind egy turmixgépben;
3. Hagymával tisztítja pelyva, vágjuk 4 db, és megőröltük vagy daráljuk;
4. Gerezd fokhagyma, tiszta, és szorította a sajtón keresztül, add, hogy tölteléket;
5. Sárgarépa öblítjük, tiszta és grind egy turmixgépben. Tedd a sárgarépát a darált marhahús;
6. Paradicsom szitán áttörjük, vagy kis darabokra vágva, elterjedt paradicsom hús zöldségekkel;
7. Darált sertéshús tekercsek zsírt vagy zsíros hús, akkor is lehet megőröltük. Adjuk hozzá a vagdalt;
8. Tej kell melegíteni egy meleg állapotban elterjedt zabpehely és áztassa benne. Miután a pelyhek duzzad tudnak tenni a tölteléket;
9. Ezután feküdt ki az alapja a fagyasztott áfonya, fűszerek, adjunk hozzá egy kevés sót, borsot;
10. Adjunk hozzá két tojást és gyúrjuk alaposan, amíg egységes alapon;
11. Távolítsuk el néhány órát a hűtőben, hogy darálják a jelen és vált juicier;
12. Ezután hozzuk létre a kis pogácsákat, a darált hús, akkor lehet rántott zsemlemorzsával vagy liszttel;
13. Öntsük a serpenyőbe növényi olaj, tedd a tűz és a warm up;
14. Fry pogácsákat mindkét oldalán, amíg aranybarna;
15. Akkor terjedt pogácsákat egy tartályban vastag falú, adjunk hozzá forró vizet, és felgyújtották kap párolt alaposan. Soar kell párolt, amíg a teljes a folyadék elpárolgása;
16. Ezt követően a kész szeletek játék kell kézbesíteni.

Receptek a sütőbe, és multivarka

Elk sült a kemencében

Hozzávalók főzés:

• kilogramm elk;
• két izzók;
• ecet - fél pohár;
• liter vizet pác;
• borsó fekete bors - 8 db;
• cukor - 25 gramm;
• evőkanál só;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• petrezselyem;
• Lavrushka - egy pár darab;
• fűszerek a húst tetszés szerint.

előkészítő időszakban - 1-2 nap pácolás, és sütés 8:00.

Kalóriatartalom - 145 kcal.

Hogyan készítsük elő:

1. A hús Elk kell alaposan öblítse alatt hideg vízzel, vágja a filmek, csíkok;
2. Ezután egy darab húst alaposan taszítja darazsak egész konyha egy kalapáccsal;
3. Bow tisztítja és apró darabokra vágjuk;
4. Ezután hogy egy pác. A tartály öntsük só, cukor, terjedését apróra vágott hagymát, őrölt babérlevél. Minden öntsünk egy liter vizet, és öntsük az ecetet;
5. Marinade fel a tűz, és forraljuk fel;
6. A lehűtött pác Tedd a húst, állítsa a nyomást és tedd a hűtőbe egy pár napra;
7. Ezután Elk kiveszik a pác, törlő papírtörlővel és meghintjük fűszerek a húst;
8. Tedd a tűzre tepsibe, tetején fel egy kevés olajat, és elterjedt a test pácolt elk. Civakodás húst mindkét oldalán, amíg aranysárga színű;
9. Spread a bábuk a serpenyőbe, fedjük le fóliával, konfekcionált vízüveg,
10. Hajó sült sütőben sütjük, és legyen egy minimális hőmérséklet;
11. Süssük Elk 8 órán át;
12. Ezután el kell távolítani, távolítsa el a fóliát, és tegyük egy nagy tányérra. Akkor díszítjük növényzet.

Főzni és mit esznek erőleves - receptek tippjeinket.

Olvassa el a receptet saláta konzerv szardínia rizzsel.

Elk gombával multivarka

Alkatrészek termékek előállítására:

• kg pépet csont nélkül;
• két sárgarépa;
• két izzók;
• friss gomba - 400 gramm;
• növényi olaj - 4 nagy kanál;
• bors ízlés szerint;
• só pár csipet;
• Csokor friss kapor.

Időbe fog telni, 3-4 órát ázni 3 óra készíteni.

Kalóriatartalom - 192 kcal.

Első főzés:

1. Pre elk ajánlott hideg vízben áztatjuk 3-4 órán át;
2. Ezután a film el van vágva és vénák, darabokra vágjuk közepes;
3. A multivarku öntsünk növényi olaj, válaszd a „pörkölés”, és meghatározzák a húsdarabok;
4. Szeletek kell Elk sütjük, amíg a világos aranybarna szerkezettel;
5. Miután 5-7 percig, akkor kapcsoljuk be az „A hirtelen hűtés” módban, fedjük le a fedelet;
6. Eközben, mossa a gombát, tisztítsa a sapka és vékony szeletekre vágva;
7. Sárgarépa leöblítettük, tisztítja és dörzsölje egy durva reszelő vagy csíkokra vágva;
8. Hagyma és tisztítására shinkuem apró kockákra;
9. Körülbelül 1,5 óra elteltével, akkor kapcsolja be a készüléket fűtési és hagyjuk egy fél órát, hogy készítsen húst;
10. Ezután meg kell hagyjuk állni 10-15 percig, majd átterjedt a zöldségeket a húst;
11. Térjetek „kvencselés” állapotban van, és készen áll egy fél órát;
12. Végén apróra vágott kaporral elterjedt, fűszerezett fűszerek, adjunk hozzá egy kevés sót;
13. Akkor terjedt egy tányérra, és tálaljuk.

hasznos tippeket

• előtt felforraljuk, megsütjük, pörkölt, sütni elk ázni néhány órán át hideg vízben, akkor felgyorsítja a főzési folyamat
• kölcsönöz gazdagsága, a lágyság a húst a pác páclében ajánlott legalább 8 órán át, előnyösen néhány napig;
• főtt Moose húst legalább 2,5-3 órán át;
• Az íz javítása, akkor a fűszerek, de nem túl sokat.

Játék a férfiak igazi vadászok számára nyilvánvaló, különösen magas. Előkészítése során a jávorszarvas fontos, hogy kövesse a szükséges ajánlásokat, különös figyelmet kell fordítani az előkészítő szakaszban, összesen főtt étel függ rajta. Általában elk elérni egyszerűen kiváló, lehetséges, hogy felkészüljenek a szabadság, kezelésére vendégek, valamint a mindennapi családi vacsora.

Kapcsolódó cikkek

• Edények lencse diéta receptek diétás ételek fotókkal

• Üzbég pilaf saláta - lépésről lépésre recept fotók

• Pogácsa lekváros - lépésről lépésre recept fotók