Eszközök öntött és hogyan segít abban, hogy a cukrászati remekművek
Kitüntetések sütemények színes öntött - egy nagyszerű módja annak, hogy a kedvenc édességek szép és eredeti. Különleges öntött erre a célra vásárolt, de akkor érezze magát otthon.
Annak érdekében, hogy a saját kezébe igazi remekművek masztix, szükséges, hogy ne csak a képességek, hanem a speciális eszközök modellezés gitt. Eszközök öntött könnyebb dolgozni a dekoráció cukrászati termékek, és elérni rendkívül vonzó hatást. Vannak különböző eszközök dolgozó öntött, amellyel a domborművek és mélyedések, számok és a minták jönnek létre egyszerűen, gyorsan és pontosan.
Ezek a napok, vásárolni eszközöket öntött - nem jelent problémát. De kezdő pék gyakran csoda -, hogy pontosan mit dolgozni gitt eszközökre van szükség, és senki sem tud könnyen nélkülözni? Ebben a cikkben fogjuk felsorolni az alapvető eszközök dolgozó marcipánt és a cukor tömegek, valamint beszélni a részleteket azok alkalmazását.
Vágó öntött - egy egyszerű módja annak, hogy díszítőelemek
Az egyik legnépszerűbb eszköz - vágás a gitt. Ezek a műanyag és fém, de a köztük lévő különbségek állnak csak a vastagsága a széle és költség. Használatukkal olyan egyszerű, mint penészgombák vágni keksz: elég csak enyhe nyomást nyomatni a felszínen a masztix vagy marcipán.
Vágó öntött olvashatja készletek, amelyek létrehozásához használt különböző bonyolult minták. Sokszor nem használja őket, hogy a virágok, vagy csak sallang.
Viners vagy nyomatok hozzá textúra
Vannak speciális impresszumokhoz masztix, amelyen keresztül lehet csatolni levelek természetes textúra. Ezeket alkalmazzák, enyhén préselik és felületén kialakított a vénák, hogy néznek ki, mint a valóságos papír. Viners öntött adni a lehetőséget, hogy díszítés sütemények több „életben”.
Formák vagy formák gyártásához egész számok
Vannak különböző eszközök díszítésére sütemények öntött, de a leggyakrabban használt formája szilikon ragasztó. Ők a leginkább szokatlan méretű - a kis- és azokat, amelyek átmérője a tortán. Az utolsó lehetőség nagyon kényelmes, de általában vásárolni kis tészta formák masztix, amelyen keresztül az egyén teszi díszítő figurák.
Az anyagot fel lehet használni, mint a karamell vagy csokoládé, amelyek öntött olvadt formában a sejtben, és félretesszük. Egy idő után megfagy és eltávolítjuk a formából kész ékszerek. Ezek az eszközök a díszítő sütemények öntött nem célja a magas hőmérsékleten, ezért fel kell használni kizárólag a tervezett célra.
Ha kell, hogy szembenézzen, rózsák és csokrok, vagy más készítmények egyszerre, anélkül, hogy a szerelvény, akkor ez a program lesz szüksége Formák öntött. Egy ilyen édes eszköz lehetővé teszi, hogy különböző öntött kész térfogati számok. Valójában ez csak egy formája, amely javarészt ki az élelmiszer minőségű szilikon. A terméket (ez is lehet karamell, csokoládé és még zselatin) vannak elhelyezve műanyagból vagy szilikonból öntött a Formák, óvatosan nyomja le, húzza ki, és készülj fel a dekoráció. Azt kell csak díszíteni egy speciális ecsettel.
Kézi modellezés időt vesz igénybe, és a műanyag öntőformák öntött megszüntesse a szóváltás. Ezen felül, akkor feküdt az anyag különböző színekben, hogy nagyszerűen érdekes módon. Alkalmazása előtt a szerszámok cukor masztix kezelendő keményítőt a kerületük mentén falak.
Stacks - szobrász eszköz öntött
Nagyon kényelmes a modellezés masztix gyártják széles tartományban. Általában kap egy sor halom a masztix, hogy hozzon létre a különböző termékek műanyagból. Jellemzően halom dolgozni gitt műanyagból készült, és ők állnak a kényelmes markolat és a kétoldalú terminálok különböző.
Ezek az eszközök használható öntött a kereslet az utolsó fázisban, amikor még el kell végezni munkákat. Halom masztix különböző különböző konfigurációk (kúp, kocka, golyó, kések, csillagok, fésűkagyló, stb) és a rugalmasság - fel lehet használni, hogy nem a különböző műveleteket. Ezek az alapvető eszközök bármely cukrász modellezés gitt gyakran rendelésre történt.
Skalka sima és domborzat
A gördülő be egy vékony réteg egy speciális gördülő pin masztix. Ez abban különbözik, hogy a dekorációs anyag nem ragad rá.
Ha szeretné, hogy a torta nézett eredeti, majd figyelni, hogy a textúra sodrófa a ragasztó. Gondoltam sodrófa, hogy alkalmazza a masztix lehetővé teszi a különböző eredeti mintákat. Egy nagyon érdekes hatás enyhülést dugattyút masztix amely állhat azonos elemekből (például kis rozetták a teljes felszínén), vagy, hogy egy egyenetlen eloszlása elemek. Ez lehetővé teszi, hogy az eredeti kombinációját minták és domborművek.
Curling öntött - egyszerűen és hatékonyan
Ez csipesz nevezhetjük az egyik legegyszerűbb és legkényelmesebb eszköze marcipán és masztix. Csipeszek öntött kell intézkedik tárgyak élek díszítik az ízületek, hogy hozzon létre egy összetett mintát. Használatukkal egyszerű, akkor jobb, ha vásárolni többféle csipesszel - sima éle és dombornyomott különböző szélességű munkafelületet.
Extruder az öntött segíti a szakembereket
Szakmai extruder cukrász öntött - olyan eszköz, amely nem nélkülözheti. A extruder dolgozni gitt könnyű, mert ez valójában egy fecskendő, dombornyomó műanyag cukor tömege, és adja meg a kívánt formát. A kapott alakja függ a használt fúvóka, általában mindegyik extruder eladott komplett különböző fúvókákat.
Kés öntött - vágott minden felesleges
A vágó kellett alkalmazni, hogy a dombornyomott minták tömegét típusú, vagy képletesen vágott marcipán vagy masztix. többféle vágó különböző dísztárgyak jobb megvenni egyszerre.
Utyuzhok öntött hogy minden simán ment
Utyuzhok-vasalás szükséges elején a tömeg, melynek segítségével lehetőség van arra, hogy roll tökéletesen, így öntött egy sima felületre anélkül, hogy gyűrődések és ütésektől.
Képzett szakemberek végzik, nem ok nélkül, hogy úgy vélik, hogy a magas minőségű szerszámok díszítő sütemények, elegendő mennyiségben - nem egy hóbort, hanem szükségszerűség, mert ezek segítségével, a munka öntött lesz pontosan, gyorsan és hatékonyan. Nagyon fontos, hogy minden eszköz a cukor öntött, a munkához használt erősek voltak, és biztonságos, a minőség az eszköz közvetlenül befolyásolja a megjelenését a jövő cukrászati remekművek.
