És a nevek sütemények
Sütemények - édesszájú ízletesek kezel. Ezek nélkül az ünnepek nem lehetséges, és hála a művészet szakácsok, cukrászok, mindenesetre varázslatossá válik. Függetlenül attól, hogy milyen nevek és típusú sütemények, előállításuk vált egyfajta művészet. Tervezés édességek csodálatos, válhat egy dísz bármilyen alkalomra, beleértve esküvők.
Fajnevek sütemények
Sütemények - kis méretű édesség, ami készült tészta cukrot, tejszínt és öntetek. Féle sütemény olyan sok, és az új főzési technológiák lehetővé teszik, hogy hozzon létre egy új recept minden évben. Mindenki ismeri a következő neveket és fajták sütemények:
- A puding eclairs.
- Méz-dió torta.
- „Burgonya”.
- Felfújt.
- Sütemények „Madár tej”.
- Kosarak bogyók és tejszínhabbal.
- Habcsók.
- Tiramisu.
- Piskóta.
- Csokoládé.
- Wafer gyűjtőcsatornákból krémmel.
- Makaróni.
És ez még nem minden nevét és sütemények. édességek lista jóval hosszabb. Egyesíti az összes ilyen nyalánkság lehet díszíteni bármilyen asztalon való tökéletes szépség.
Általában készítéséhez használt sütemények krémszínű jegesedés, bogyós gyümölcsöt, a tejszín és a csokoládé. Abszolút mindenféle sütemények, édességek meghatározza a nevét a fő termék, amely egy részét. Megrendelésre készült keksz, Shortcake, puding, túró, bab, rizs, puff, és más típusú tésztát. Néhány sütemények fő termék egy cookie-t, ahelyett, a tésztát, például, tiramisu.
Külföldi brownie: nevek
A bekeretezett édes édesség előállíthatunk két fő módja: egyéni torta (habcsók) és egyenlő szelet torta (Nap, cheesecake). Sütemények elválasztjuk kitöltésével típusú összetevők a készítmény és eljárás a készítmény. Ezek édességek mogyorós, krémes, kevert, sózott, gyümölcs. Tekinthető legismertebb édesség alapján készült a krém. Francia tészta címe, például eclairs, kapott összetétele miatt. Eclairs alapján puding krém vagy olaj formájában. Habcsók - szintén egy francia sütemény, ami készült tojásfehérjét és a cukrot.
Japánban a népszerű neve sütemények - wagashi, amely készült rizs tészta hozzáadásával gyógynövények, gyümölcsök, bogyók, hínár, dió. Ezek különböző méretű és színű, de mindig látszanak többek között. Kínában, mint a sütemények, torták a porhanyós tészta tejszínnel és tojást puding. Olaszországban termel a híres tiramisu Amerikában elterjedt csokoládétorta. A név a édesség - „torta” miatt a fő összetevője a kakaó.
Főzés makaróni (macarons)
Többen makaróni keksz, bár a megjelenés és az íz, ők inkább, mint a kis sütemény. Név édességek - a francia, valamint a recepteket. Népszerűség világszerte makaróni talált, mivel a bonyolult előállítási technológiát és hihetetlen ízét. Annak ellenére, hogy technikai nehézségek, van egy egyszerű recept tészta, amelynek segítségével otthon.
Főzés sütemények kell két részre osztható: a tésztát és a tejszínt. Az első esetben van szükség a következő összetevőket:
- őrölt mandulát (45 g),
- cukor por (75 g)
- Egy csirke fehérje,
- ételfesték
- cukrot (10 gramm).
Hogy előkészítse a krémet:
- tej (50 ml),
- cukor (120 gramm),
- vaníliás cukor (20 g),
- krém (80 ml),
- két csirke tojás sárgáját,
- vaj (170 g).
Először meg kell készíteni a tésztát. Külön a sárgáját a fehérje egy külön tartályba. Keverjük össze a mandulát és a porcukrot és szitál többször szitán. Protein habverővel jól, amíg puha, vastag hab, adjunk hozzá tíz gramm cukrot és újra „pihe”. Majd hozzáadunk élelmiszer színezőanyag. A krémet kell tenni tészta táska és „fel” a meghatározott papír sütőipari nagy távolságra egymástól. Az átmérője a sütemény kell három centiméter. Hagyjuk a tésztát pihenni húsz percig. Ezután tegye a sütőbe, előmelegített száz negyven fok tíz percig. Amikor a tészta megkeményedik, vegye makaróni, hozott egy hideg felületre és óvatosan fordítsa.
Elkészítéséhez a tejszínt, keverjük össze a vaníliás cukrot és a tejet, és forraljuk fel. Whisk tojás sárgáját a cukorral és a vaj, adjunk hozzá 1 evőkanál tej, keverjük, és lassan öntsük egy fő folyadék tejszerű vanília. A keveréket kell mindig keverjük addig, amíg nem válik vastag. Az alábbi Száz gramm karamellizált cukor, forralja fel a tejszínt egy külön serpenyőbe és adjuk hozzá a karamell. A kisebb súly a maradék olajat és főzzük alacsony lángon, amíg krémes. Cool, keverjük össze a tejszínt, a vanília, elterjedt az egyik fele a tészta, tedd a tetejére a második. Helyezzük a sütemény hűtőszekrényben egy órán keresztül.
Formái és eszközei készítéséhez sütemény
A szakmai cukrász mindig kéznél a szükséges főzési eszközöket. A lista nagyon hosszú, de ha valakinek van egy vágy, hogy kezdődik, hogy vegyenek részt a termelés sütemények otthon, célszerű, hogy a következő eszközök. A konyhában amatőr süteményeket kell rendelkezésre állniuk:
- műanyag és szilikon formák,
- hajtók
- szőnyeg,
- sütőpapír,
- élelmiszer-színezékek,
- tészta táskák fúvókákkal,
- elektronikus mérleg.
Egyre népszerűbb szakosodott professzionális készletek előállítására sütemény különféle.
kulináris titkok
Annak érdekében, hogy egy finom, édes levegő, használja a titkait tésztát és a tejszínt. Például egy piskóta kapta a nevét, köszönhetően a pompa és a teszt könnyedén.
- Minden összetevő piskóta kell ugyanazon a hőmérsékleten.
- Liszt a kekszek, szitál két vagy több alkalommal egy szitán keresztül.
- Óvatosan távolítsa el a fehérjét a sárgáját.
- Mielőtt ostor fehérjék, hűtőszekrényben őket.
- Zsírtalanítás ételek, amelyet felvert fehérjét.
- Figyeljük szigorú sorrendben a kívül az összes komponens a torta.
- Ne keverjük a tésztát sokáig.
- Melegítsük elő a sütőt előre száznyolcvan fok.
- Ne nyissa ki a sütő sütés közben.
- Hagyja keksz teljesen kihűlni.
egyszerű recept
Kedvenc gyerekkori torta „Chocolate burgonya” könnyű főzni a saját. Ez megköveteli egy csésze cukor és az azonos mennyiségű forró tej, két tea kanál kakaó, vanília kekszek (300g), vaj (200g), apróra vágott dió, porított cukor és brandy (ízlés szerint).
Keverjük össze kakaó cukorral, fokozatosan öntsük a forró tejet, keverjük jól, hogy elkerüljék csomókat képződik. Az elegyet forraljuk az alacsony hő - az, hogy megolvasszuk a cukrot. Sós grind egy darálót, és hozzá a tejtermékek tömeget. Ezután jön a vajat és egy kis pálinkát. Amikor a tészta lehűlt, egészítsük labdákat, feltekerjük, a vágott dió, kakaó és porcukor és küldje el a hűtőszekrényben két órán keresztül.
Népszerű pékáru Magyarországon
Magyarországon a leggyakoribb torta, ismert szovjet idők óta - puding. Ezek közé tartozik egy olaj vagy krém sűrített tej, hihetetlenül finom és tápláló.
Nevek sütemény „Chocolate burgonya” emlékszik minden, különösen a jellegzetes íz és megjelenés. Készítsünk egy „burgonya” vaj, kakaó, zúzott keksz, zúzott dió. A neve ennek édes volt köszönhető, hogy a külső hasonlóság burgonyával.
Magyarországon népszerű Cake „madár tej”, különféle homok torták bogyókkal és tejszín, puff, piskóta és csokoládé brownie. A különlegessége ezen édességek az, hogy telített a test, hanem tartalmaz egy csomó zsír és szénhidrát.
A legtöbb vélemény a sütemények és ezek előállítása - pozitív. Ha ezeket a cukorkákat készítünk technikailag korrekt, de ők végzik kérésére szakmai cukrászok. Otthon, akkor is megismételni néhány recept sütemény, ha a megközelítés a kreatív folyamat, és tartsák tiszteletben a pontos recept. Árnyoldala független készítmény édesipari termékek - lehetséges pontatlanságai a készítményben, a tapasztalat hiánya és a speciális eszközök, hogy javítsa a főzési folyamatot.
13 energiatakarékos készülékek az otthoni kifizetődő idővel, ha szeretné megállítani fizet jelentős díjakat a villamos energia, látnod kell egy listát ezeket az elemeket.
